Как да съхраняваме правилно подправки?

Всеки сегмент от домакинската работа има основни правила, а подправките не правят изключение.

При тях тези закони са свързани не само с правилното им използване към различните ястия, но и с адекватното им съхранение.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КАК ДА СИ НАПРАВИМ ВОДА ЗА УСТА С МАГДАНОЗ



КАК ДА СИ НАПРАВИМ ДОМАШЕН БИО САПУН



КАК ДА СИ НАПРАВИМ ПОДЛОЖКА ЗА ЧАШИ



КАК ДА СИ НАПРАВИМ ПОСТАВКА ЗА ЧЕТКИ ЗА ГРИМ

Основните правила при съхранение на подправките са да не ги оставяте на топло и огряти от слънчевата светлина места.

Най-добре е да бъдат съхранявани в тъмни шкафове със средна температура и ниска влажност.

Друг фактор, който влияе за качеството на подправките, са миризмите в кухнята. Необходимо е да прибирате подправките в отделни съдове, които имат капак и са непрозрачни - да бъдат отваряни тогава, когато е необходимо да се използват.

Ако сте свикнали да прибирате всички видове подправки, които имате, на едно и също място, в един съд, то тогава вероятно сте обърнали внимание, че която и от подправките да добавите към ястие, всички имат един и същ смесен и объркан вкус. Държейки ги на едно и също място, се изгубва смисълът от използването им.

Както знаем, повечето подправки се предлагат на пазара в два варианта - готови, стрити на прах, и такива, които сами трябва да си приготвим в необходимото за кулинарната ни цел състояние. Можем да намерим ванилия, канела, индийско орехче, черен пипер на зърна или пръчици и да ги настържем непосредствено преди използване - така ароматът е доста по-силен.

Снимка: Thinkstock

Ако в дома си отглеждате различни подправки, след откъсването им можете да ги съхраните по няколко начина. Добре познат е вариантът сушене. Връзвате на снопче подправката и я оставяте на проветриво и сухо място, докато изсъхне.

Друг практичен метод е разстилането на подправката върху вестник и покриването с друг, след което се оставя да изсъхне (вкъщи или на терасата). Накрая се прибира в буркани или кутии. По този начин се сушат и билки.

При тази техника обаче има риск съответната подправка да влезе в контакт с влагата. Затова периодично трябва да се проверява и размества.

Снимка: Thinkstock

Ако решите, пресните подправки можете да съхранявате и във фризер - предварително измити и нарязани, след което прибрани в кутии или торбички.

Още от Рецепти

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Задушени гъби с лук, бекон и сметана

Почистете и нарежете гъбите на слайсове. Нарежете и лука на ситно, както и магданоза. Беконът нарежете на кубчета. Загрейте маслото в тиган на средна ...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Доматен сос за скара

Смесете в подходяща тенджерка сухите съставки, разбъркайте добре и прибавете всички течни съставки (без кетчупа). Бъркайте до получаването на хомоген...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Пилешки бутчета със зеленчуци от Джейми Оливър

В тавичка сложете нарязаните на едро зеленчуци, заедно с пилешките бутчета (ако са по-големи може да ги нарежете на две) и няколко цели скилидки чесън...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...