Правилата на винената дегустация

Нека сме наясно със следното: винената дегустация НЕ Е светско събитие. Затова и на него се идва с любопитство, а не с тоалет.

Повечето хора, които ще срещнете - било търговци, ресторантьори или журналисти, са на работа. Трябва да опитат, запомнят, запишат, и вземат решения. Хората са тук не за да си покажат, а за да си кажат неща.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



А АКО ДИЕТАТА НЕ ДАВА РЕЗУЛТАТ?



СУПЕРХРАНИТЕ НА 2015-А ГОДИНА



ОБОДРЯВАЩИТЕ НАПИТКИ ПО СВЕТА



ЛЕКОВЕ СРЕЩУ ГЛАВОБОЛИЕ

Всичко, което разсейва или направо застава на пътя между човека и виното, е, меко казано неуместно. Тези три съвета, или по-скоро напомняния, винаги биха били от полза.

Обувките и дрехите
Няма никакво значение какъв е сезонът, и дали сте сред лозята или в залата, почти сигурно е, че ще извървите километри. Затова обуйте най-удобните. Високите токове са най-неудачният избор. Същото се отнася до дрехите. Изберете най-удобните, без пискюли, дантели, панделки, жаба. Както казахме - между вас и чашата ви е необходимо единствено празно пространство.

Бялото и бялата риза са класика, но имайте пред вид онова мистериозно привличане между червеното вино и белите дрехи. С други думи, шансовете да разлеете вино, щом си сложите бялата риза, многократно се увеличават. Все още необяснен феномен.

Червилото
Не, че е излишно, направо е нелепо да си го сложите. Няма по-грозна гледка от чаша за вино, която сама по себе си е съвършенство между форма и функция, с мазни цикламени петна по ръбчето (същото се отнася и до лепкавите пръстови отпечатъци, но, за разлика от червилото, те по-често са неизбежни). Повечето миялни машини не вадят петната на червилото и всичките му производни. И по логиката на каквото си оставил, то ще ти се върне", нищо чудно чашата със следи от червило да се окаже в ръцете ви. Освен това, формулата на червилото съдържа мазнини, които киселините на виното ще разградят за отрицателно време.

Снимка: Thinkstock

Парфюмът
Всеки има поне един кошмарен спомен за идиотщината, която някои упорито допускат: да се напръскат със солидно количество парфюм. По-точно - с каквото и да било количество парфюм. Кошмарът в повечето случаи е парфюмът ѝ се стелеше и полепваше по всички наоколо, а ваниловите му нотки оттекваха като крясъци".

Една съществена част от качеството на виното се преценява с и в носа. Всяка странична миризлива" намеса пречи и на вас, и на всички около вас.

Снимка: Thinkstock

Правилото без парфюм" на дегустация на вино важи от Хонг Конг до Хонолулу. В противен случай показвате невежество или липса на възпитание, изберете си кое. По същия начин действат и всички останали странични миризми и помади - най-вече цигарения дим, дъвки и бонбонки. За естествените миризми няма да отварям дума - някак си би било обидно.

Какво да изискваме от домакина на дегустацията? Също три неща: "Малко любов" е като "малко вино" — прекаляването с едното или другото сериозно вреди на здравето. (Джон Стайнбек)

Снимка: Thinkstock

* Свеж въздух
Спареният, застоял въздух от страна на домакина е еквивалентът на парфюма при госта.

* Чиста звукова среда
Едно от малкото места, в което музиката е направо нежелана.

* Достатъчно пространство
В идеалния случай всеки гост трябва да е получил възможността да мине през всяка маса, да се запознае или поприказва с максимален брой други гости по възможно най-безпрепятствения начин.

Най-важното: всички на дегустацията са свързани от един общ интерес, който - питайте ако искате - всички биха нарекли страст". Жалко би било да я помрачим.

Още от Интересно

Утре са Месни заговезни - какви са обичаите и традициите за деня

Утре отбелязваме Месни заговезни. Празникът е винаги осем седмици преди Великден.   На трапезата днес трябва да има месни ястия. ...

Лана дел Рей се завръща!(Видео)

Прекрасната певица издаде нов сингъл след 2-годишна пауза...

Бананов сладкиш

Необходими продукти: 3 банана 260 г брашно 200 г заквасена сметана 180 г захар 120 г краве масло със стайна температура (+ за намазване 10 г бурбонска...

Най-разпространените модни митове за бременни

Носете черни и тъмни тонове - грешка Бионсе Колкото и да придават по-строен силует, тъмните тонове си имат и своите добри алтернативи. Така ч...

Мадона показа близначките си в сладко семейно видео

Поп звездата Мадона допусна своите почитатели в личния си свят, публикувайки видео с осиновените от нея близначки в Инстаграм.  Във видеото двете...

Синхронизира ли се цикъла ти с този на приятелките ти?

Менструалният синхрон, ефектът на МакКлинток или още по-забавното – синдромът на френския бордей е синхронизирането на месечния цикъл между жени...

Непознатият художник… Кърт Кобейн (картини, скици, комикси, илюстрации)

Наричали са го талантлив, искрен, свръхчувствителен, красив, „глупав и заразен“. Разбитото сърце на гръндж поколението…Няма да спекулираме около...

Вижте вашия най-точен любовен хороскоп за 19 февруари

Заради Луната в Стрелец денят ще бъде позитивен, спокоен или много по-лек от вчерашния. В следващите няколко часа ще получим някои важни любовни прозр...

10 (не)обичайни знака, че бракът може да завърши с развод

Не 100% от браковете завършват с развод, но със сигурност 100% от разводите започват с брак. Факт е, че причините, които могат да доведат до край на ...