Суперхраните на 2015-а година

В храненето има тенденции, също като в модата.

Така, както големите модни марки налагат актуалните трендове при дрехите и аксесоарите, така диетолозите и специалистите по здравословно хранене популяризират определени "суперхрани".

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЛЕКОВЕ СРЕЩУ ГЛАВОБОЛИЕ



ДАРЪТ НА ВЕЧНОСТТА: ПЧЕЛНО МЛЕЧИЦЕ



ПОДКРЕПА ОТ ПРИРОДАТА ПРОТИВ НАСТИНКИ



С КАКВО ДА ЗАМЕНИМ ЯЙЦАТА ПРИ ГОТВЕНЕ

За незапознатите - суперхраните имат уникални хранителни и здравословни качества, които освен да подобряват тонуса и общото състояние на организма, могат и да помагат при различни заболявания.

Новината не е, че суперхраните се сменят, защото те завинаги запазват полезните си свойства, а че непрекъснато се обновяват, като някои изместват други по популярност.

Ако искате да сте в крак с модата, дори в храненето, разгледайте списъка със суперхраните на 2015-а и научете повече за тях:

Каниуа вместо киноа

"Царицата на суперхраните" - киноа е все така вездесъща по здравословни качества, но не и по актуалност. Каниуа (kaniwa) също е зърнена култура, която расте в Перу и Боливия. Също като киноата е богата на протеини и незаменими аминокиселини, отличен източник на желязо и без съдържание на глутен. Цветът ѝ е тъмно кафяв и зрънцата ѝ са на половината големина на тези на киноата. Разликата е, че не съдържа сапонини, които придават леко горчив вкус на киноата, ако не е сварена добре. Каниуа

Снимка: prevention.com

Дървото-чудо моринга

Дървото моринга расте в Хималаите и Африка. Африканците наричат плодовете му, растящи във вътрешността на шушулки, "палки на барабан" заради специфичната им форма. Високопротеинова суперхрана с 4 пъти повече калий от бананите, 2 пъти повече витамин А от морковите и двойно повече фибри от овесените ядки. Листата се използват за приготвяне на чай, а стритите на прах плодове като подправка. Моринга укрепва имунната система, подобрява метаболизма, понижава кръвното налягане и според Аюрведа се бори успешно с над 3000 болести. Моринга

Снимка: Thinkstock

Виктория Бекъм обожава теф

С толкова известна почитателка на африканското житно растение, едва ли ще се изненадате, че попада в класацията за топ суперхрани на новата година. Теф е широко отглеждана култура в Етиопия, ЮАР, Еритрея, Индия и Австралия, без съдържание на глутен. В България може да го намерите под формата на брашно, от което да си приготвите "инджера" - известни етиопски палачинки с теф. Богат източник на 8 незаменими аминокиселини, витамини и минерали. Инджера от теф

Снимка: Thinkstock

Супер чаят матча

Матча е силно концентрирана прахообразна форма на бял и зелен чай, която дзен будистите използват от векове за концентрация по време на медитация. На запад най-често се добавя към кафе, чай, млечни напитки, сокове и сладолед. Мощен антиоксидант, с високо съдържание на протеини и фибри, чаят матча е идеален за вегетарианци и вегани. Безглутенова суперхрана. Матча

Снимка: Thinkstock

Шичими тогараши - великолепната седморка

Японската подправка шичими тогараши (Shichimi Togarashi) се състои от седем съставки: чили, сусам, маково семе, конопено семе, пипер sansho (подобен на съчуански пипер), водорасли нори и кора от мандарина. Екзотичен и доста по-полезен заместител на солта. Подходяща е за подправяне на супи и ястия, стига да обичате пикантни ястия. Шичими тогараши

Снимка: Thinkstock

Ферментирали храни - здравословен тренд

Ферментиралите зеленчуци са хит, благодарение на естественото съдържание на бактерии, витамини и ензими, превърнати в пробиотици. Най-лесно и удобно, предвид сезона, е да започнете с кисело зеле и кисели краставички. Почитателите на екзотичните храни може да заложат на темпе (ферментирали соеви зърна), мисо (супа от ферментирали соеви зърна, ориз, ечемик и лук), комбуча (ферментирал чай) и кефир (ферментирала млечна напитка). А по-смелите може да подложат на ферментация любимите си продукти като кафе, бира и шоколад. Темпе

Снимка: Thinkstock

Локалното е модерно

Ето това се казва добра новина. Суперхраните, които растат във вашите географски ширини, са най-актуални за вас самите! България е истинска енцинклопедия за суперхрани и задължително трябва да им се наслаждаваме по-често. Не само защото медът, пчелният прашец,лимецът, глухарчето, копривата, лападът, спанакът, черницата, шипката, глогът и останалите диворастящи и отглеждани в нашата страна супехрани са изключително модерни, но и защото са с вълшебни здравословни свойства. Салата от глухарчета

Снимка: Thinkstock

Черен ориз, амарант, натурален шоколад, мака и броколи са останалите суперхрани, които присъстват в топ тенденциите в здравословното хранене за 2015-а година.

Още от Интересно

Еманципираните принцеси на Ориента

Кралица Фатима Кулсум - диамантената владетелка на Близкия Изток Саудитска Арабия е една от мюсюлманските държави, в които ислямските традиции с...

Когато името не ни носи късмет

Сред толкова много празници в този период, които народът мъдро е постановил да се пълнят със „свинско и винско” за здравето на Христовци, ...

Как да помогнем на приятел с пристъп на паник атака

Ако някога сте страдали от пристъп на паника, знаете колко изтощително  може да бъде това. Но ако не сте го изпитвали върху себе си (, а дори и...

61-годишен модел направо блести в рекламна кампания на бански костюми

Рекламите на бански костюми често са силно сексуални, но както можете да видите от тези невероятни снимки, това не  е небоходимо. Нито пък е &n...

Кои са зодиите, които се целуват най-страстно

Зодиакалният знак, под който сме родени, разкрива ключови факти за нас. Така например от зодията става ясно какъв е характерът на даден и човек и как ...

Как японките ваят фигура

Разнообразно и балансирано меню Битува заблудата, че в Япония се хранят само със суши, но това е далеч от истината. Храната в азиатската държав...

Мъжете мечтаят за...

5 идеи, които ще отговорят на мъжките фантазии и ще подобрят интимния ви живот...

Нещата, за които трябва да сте подготвени, ако имате близнаци

Да имаш две деца по едно и също време е чудо! Това е още по-голям комплимент от Господ! Но е и отговорност. Винаги съм си мечтаела да имам близнаци и ...

Вечният и неповторим Дамян Дамянов

Каквото и да кажем за Дамян Дамянов, все ще е малко. Той е човекът, който накара няколко поколение да се влюбят в неговата поезия и да открият се...

Топ 10 на най-секси българските майки

Тазгодишната класация топ 10 на най-секси български майки вече е факт. Най-интересното този път е, че липсва една емблематична фигура – моделката Диля...