Най-добрите рецепти на Гордан Рамзи: Каталонски крем

Продукти:

* 4 едри жълтъка;
* 70 гр. ситна захар;
* 2 супени лъжици царевично нишесте;
* лимонената кора от 1 лимон;
* 1 пръчка канела;
* 250 мл. мляко;
* 250 мл. пълномаслена сметана;
* захар демерара.

Приготвяне:

В голяма купа разбийте жълтъците със захарта, добавете нишестето и лимонената кора. Продължавайте да бъркате и влейте бавно млякото и сметаната. Внимателно прелейте сместа в тенджера с дебело дъно, добавете пръчка канела и сложете всичко на бавен огън. Бъркайте постоянно, докато кремът не се сгъсти. Внимавайте да не го загреете твърде много,...

Още от Рецепти

Невероятно реалистичен шоколад, който не бихте опитали

Казват, че всичко е добре, ако е направено от шоколад. Сара Харди ще се съгласи. Тя е английски артист, който твори с храна и създава супер реалистичн...

Сладкиш с ананас

Ананасът е плод, който се среща през зимата. Осен че е вкусен в сурово състояние или на смутита, с него се правят и страхотни сладкиши. Ние днес ще Ви...

Тайландско айс кафе

Кафето е приятел на всеки един човек, защото то ни помага да се събудим сутринта и да имаме сили да започнем деня си. Днес ще Ви предложим едно по-езк...

Агнешки дреболии на фурна със зеленчуци

Нарязваме морковите и лука на ситно и ги задушаваме с маслото в тавичка във фурната да омекнат. Нарязваме краставичките, чесъна, гъбите и магданоза...

Джин с праскови

Нектарините се пасират и се смесват с джина и леда. ......

Постна паста с гъби

Сварете пастата според инструкциите на опаковката. Докато пастата се вари, в тиган загрейте малко зехтин и прибавете нарязания на ситно чесън. След ка...

Тиквички с ориз на фурна

Обелваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме почистените лук и моркови. В тиган с мазнина запържваме първо лука с морковите, а после до...

Пържена скумрия с фин сос

Овкусете почистената риба със сол, черен пипер и я оваляйте в брашното. Сложете я да се пържи в добре загрята мазнина с кожата надолу. Ако предпочитат...

Храните, които трябва да присъстват в менюто на всеки вегетарианец

Вегетарианството изключва яденето на каквото и да е месо. Това автоматично значи по-ниски нива на желязо, което може да доведе до анемия. Има едни хра...