Телешки джолан в гърне

Необходими продукти:
2 бр. телешки джолан
5-6 средно малки лукчета
10 скилидки чесън
3 големи моркова
1 голям батат (сладък картоф)
2 картофа
глава целина
1/2 дюля
10 стръка прясна мащерка
400 мл червено вино
2 дафинови листа
10 зърна черен пипер
100 мл зехтин
1 ч.л. червен пипер
черен пипер
сол

Начин на приготвяне:
Измийте парчетата месо. Не почиствайте нищо. Не махайте и кокъла. Той ще направи чуден бульон, а и мозъкът е много вкусен. С помощта на остър нож направете малки прорези в месото и го шпиковайте с малки скилидки чесън от двете страни. Поръсете със сол и черен пипер и запечатайте за няколко минути на силен огън в тиган с малко зехтин.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КЮФТЕТА ОТ МАГДАНОЗ



СУТРЕШНА НАПИТКА ЗА ПЛОСЪК КОРЕМ



ПЕТ РЕЦЕПТИ С КАРТОФИ



БЪРЗО, ЛЕСНО И ВКУСНО – ТОРТИЛЯ

Прехвърлете в гювеча. Обелете зеленчуците. Нарежете при телешкото един голям сладък картоф, трите моркова, картофите, целината и дюлята. Сложете обелените цели лукчета и скилидки чесън. Поръсете с прясна мащерка, сол, черен пипер и червен пипер. Добавете зърната черен пипер, дафиновите листа и полейте с червено вино и зехтин. Разбъркайте внимателно.

Накрая поставете няколко цели клонки прясна мащерка и налейте вода, до три пръста под нивото на зеленчуците. Захлупете капака и пъхнете гювеча в студена фурна на 200 градуса за половин час, след което превключете на 150 градуса и гответе на бавен огън 3 часа.

Поднесете ястието топло, декорирано със стрък прясна мащерка, в компанията на чаша червено вино.

Още от Рецепти

Видео рецепта: Бисквитена торта с шоколад

Има десерти и десерти. Някои рецепти ни карат да бързаме да се приберем вкъщи само при мисълта, че нещо ни чака в хладилника. Днес ще ви предста...

Пълнен лук с шунка и кашкавал

Обелете и издълбайте лука. Нарежете сърцевината му на ситно. Нарежете и шунката и кашкавала. Смесете ги с разбитото яйце, подправките и накиснатия във...

Телешко по ловджийски

Нарязваме месото на дребно, наситняваме лука, гъбите, морковите и целината. Запържваме месото в сгорещеното олио и добавяме зеленчуците, без гъбите,...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Сандвичи с авокадо и яйца

Сандвичите не са най-полезната храна, но когато са съчетани с тези 2 полезни съставки- авокадо и яйце, консумацията им е по-приемлива. Ето я и рецепта...

Паланчикова торта

Всички много обичаме палачинки. Всички обичаме и торта.А защо да не ги съчетаем? Предлагаме ви рецепта за вкусна палачинкова торта. Необходими са Ви (...

4 мита за чая, на които трябва да спрем да вярваме

Чаят наистина е много полезен по отношение на здравето ни. Изследванията доказват полезните действия на чая и се нарежда на второ място, след водата, ...

Паланчикова торта

Всички много обичаме палачинки. Всички обичаме и торта 1А защо да не ги съчетаем? Предлагаме ви рецепта за вкусна палачинкова торта. Необходими са Ви ...

Пилешки бутчета с розмарин на грил

Загрейте грила. Измийте розмарина, подсушете го и сложете по един стрък под кожата на всяко бутче. Сварете картофите. Междувременно наредете бутчетат...

Дъга от пиле и зеленчуци

Има два типа хора на света: такива, които обичат да приготвят храна и такива, които изпитват ужас от това нещо. Първата група хора обикновено не прост...