По-добрият братовчед на зелето

Днешната рецепта, която ви споделихме, е смути за плоско коремче и включва в състава си кале. Замислихме се, че едва ли много хора знаят какво точно е това, затова е редно да обясним

Кале (на англ. Kale), познато още като грюнкол, е растение от вида Brassica oleracea, към който принадлежат още брюкселско зеле, броколи, карфиол и обикновеното зеле.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПРЕЯЖДАМЕ БАВНО, НЕУСЕТНО ПОЧТИ



СПИНИНГ ИЛИ ЧУДОТО, КОЕТО ГОРИ КАЛОРИИ



КУЛИНАРНИТЕ ПРЕСТЪПЛЕНИЯ НА НАШЕТО ВРЕМЕ



НА ГОСТИ НА СИЦИЛИЯ – АРОМАТ И ВИНО

Има зелен цвят и приятен вкус. То е изключително популярно, като по целия свят има разновидности в сортовете. Грюнкол широко се използва за салати и готвени ястия в Европа, Тайван, САЩ, Русия, Централна и Югоизточна Африка. В Япония е популярна хранителна добавка.

Кале понася добре зимните температури, поради което е идеалната свежа храна през зимата, когато пресните зеленчуци са най-вече от парниците. Грюнкол понася много добре замръзването, а интересен факт е, че след това вкусът му става по-добър и ароматен. Смята се, че калето е по-близо до дивото зеле, отколкото до питомните му събратя.

Състав на кале
Кале е изключително богато на витамини и минерали. Съдържа голямо количество каротеноиди, витамини С, К, А, желязо, калций, манган, фосфор, мед.

Този вид зеле е богат на влакна и целулоза, а при нараняване (рязане, дъвчене) образува сулфорафан - вещество с високи антибактериални и противоракови свойства. Кале е източник на индол-3-карбинол, който стимулира възстановяването на ДНК в клетките. Важна подробност за грюнкол е, че съдържащите се в него витамини и минерали директно се абсорбират от организма.

Снимка: Thinkstock

Една порция кале съдържа около 36 калории, 40% от дневната нужда магнезий, 15% от витамин В6и калций, 180% от витамин А, 200% от витамин С и цели 1020% от витамин К. Това му съдържание го прави изключително подходящо за всякакви диети за отсл...

Още от Здраве, диети и спорт

6 симптома на инфаркт, характерни само за жените

Инфарктите са една от основните причини за преждевременна смърт в съвременния свят. За съжаление, обикновено това заболяване се промъква тихо и завърш...

Кои храни трябва да ядем винаги заедно (галерия)

  Галерия Храни, които трябва да се консумират винаги заедно 7 снимки Искате да отслабнете и се чудите какво да консуми...

Какво ядат звездите за закуска

Да, ние също! Ето защо решихме да се разровим из интервюта на 10 суперзвезди и да научим какво хапват за закуска (най-полезното ядене за деня).Каква е...

Не отслабвате? Виновен е метаболизмът ви!

Много хора, които искат да отслабнат, се изтезават с диета след диета, но резултатите така и не са очакваните. Дори да отслабнат малко, след някол...

9 супер ефективни упражнения за V зоната и за плосък корем (ВИДЕО)

За да имате красив, плосък корем правете тези упражнения по 30 секунди, както и: Повдигане на краката от легнало положение: Легнете по гръб с ръце пок...

Лошите навици на най-красивите жени в света

Те са красиви, известни, богати, но въпреки това слабостите не са им чужди. Напротив, много често се случва и те да страдат от същите проблеми, както ...

4 миризми, които не трябва да пренебрегвате

Никой не обича неприятната миризма. Повод за безпокойство обаче е, когато тя излиза от вашето тяло. И то не само, защото може да се изложите и да ...

Защо ни е нужно следвеликденско детоксикиране?

Празниците са любимото ни време в годината. Имаме повече време за почивка, похапваме обилно. След като преминат дните на обилните трапези, излишните к...

Зодии и грим – как изглежда вашият зодиакален знак (галерия)

Започваме деня си с чаша ароматно кафе или чай и бърз преглед на дневния хороскоп. Днес споделяме с вас един по-различен и забавен бюти зодиак. Една п...

Защо всички полудяха по „щръкналите“ зърна

Всички знаем за операцията за уголемяване на бюста, но за много жени е изненада, че има такава и за зърната. Тази манипулация може да се извърши и сам...