Една истинска дама трябва да може да приготвя шкембе чорба!

Смятана за класическа българска рецепта, шкембе чорбата се приготвя не само в България. Ако пътувате до Одрин например, може да опитате от традиционната телешка шкембе чорба, която е неповторима. Любимо ястие на голяма част от мъжете, шкембе чорбата дължи своя невероятен и единствен по рода си вкус на съставки като лют червен пипер, оцет и счукан чесън.

Рецептата за шкембе чорба, която днес Dama.bg ви предлага, е също приготвена с телешко шкембе.

Ето и стъпка по стъпка как се приготвя тази любима на мъжете шкембе чорба:

Необходими продукти:

* 750-800 грама телешко шкембе
* 3 яйца или 4 жълтъка
* 4 с.л. брашно
* 200 грама кисело мляко
* 2-3 с.л. лют червен пипер
* 1 ч.л. сол може и повече, ако обичате по-солено
* 1/2 едра глава чесън счукан
* 5-6 с.л. оцет винен
* 3-4 с.л. олио

Начин на приготвяне:

Шкембето се измива добре и се накисва във вода за около 1 час. В случай, че не е изчистено, се почиства с острието на ножа върху течаща вода или се потапя в разтвор от гасена вар. За предпочитане е да купите вече изчистено шкембе. Сле...

Още от Рецепти

Фокача със сушени домати и зелени маслини

Разтворете маята в малко топла вода заедно със захарта. Добавете и 1 лъжица от брашното. Разбъркайте сместа и оставете да шупне. След като това стане ...

Калкан с кашкавал

Посоляваме филетата и ги подправяме с черен пипер. Във всяко филе поставяме по парче кашкавал и го завиваме на руло, при нужда закрепяме с клечка за...

Запеканка с чушки и извара

Разбъркваме изварата с пресования чесън, наситнения копър, сол, черен пипер и кимион на вкус. Намазваме дъното на дълбока тава с маслото и започваме...

Сръбска разядка

В купа смесваме лютениците със салцата и наситнения магданоз. Добавяме пресования чесън и предварително намачканото сирене и разбъркваме до хомогенн...

Полезни ли са сушените плодове?

Тъй като вече нямаме възможността да хапваме пресни плодове, единствения начин да се насладим на любимия си плод, е той да е изсушен. Разбира се, не в...

Мъфини с червени боровинки и орехи

Ще Ви предложим рецепта за симпатичните и много вкусни малки кексчета, като ще разнообразим рецептата с червени боровинки. Необходими са ви: 200 мл. ...

Шаран в бульон

Измиваме, почистваме и нарязваме на едро зеленчуците. В дълбока тенджера слагаме водата и виното, прибавяме зеленчуците и подправките и оставяме бул...

Тиквички с ориз на фурна

Обелваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме почистените лук и моркови. В тиган с мазнина запържваме първо лука с морковите, а после до...

Видео рецепта: Салата с леща

Лещата е една от най-полезните и питателни храни. Съдържа малко калории, засища и е богата на важни хранителни елементи. Днес в рубриката ни „Ръ...

Смути с горски плодове и банан

Почистваме и измиваме плодовете, белим и нарязваме бананите. Поставяме в блендера всички плодове, добавяме меда и водата и пасираме. Сервираме и ко...