Вкусотии от Централна Европа: Торта Захер

Не, не сме сбъркали заглавието. Защото името на таи така популярна днес в цял свят торта е създадена през далечната 1832 година от австриеца Franz Sacher. А правилата за транскрипция в немския език повеляват името му да бъде произнасяно именно като Франц Захер, а не Сахер, както е популярно у нас.

А поводът да се сетим за този толкова неустоимо вкусен десерт е произхода на майстора сладкар, който пък ни препраща директно към настоящата ни кулинарна обиколка на Централна Европа. Ето и как да си направите торта Захер в домашни условия.

Необходими са ви:
125 г брашно
350 г шоколад
150 г пудра захар
150 г масло
6 яйца
6 с.л. мармалад от кайсии
1 пакетче бакпулвер
2 пакетчета ванилия

Pinterest!
Начин на приготвяне:
Разбийте яйцата със захарта, докато побелеят. Добавете мекото масло, 150 г разтопен и леко охладен шоколад, както и брашното, смесено с бакпулвера и ванилията.

Изсипете в тортена форма, покрита с хартия за печене и печете около 45-50 минути в предварително загрята на 160 градуса фурна.

Извадете блата и го оставете да се охлади. Разрежете го с помощта на остър нож на два по-тънки.

Намажете долния блат със затопления кайсиев мармалад, разреден с малко топла вода.

Поставете другия блат отгоре.

Поставете тортата върху решетка и полейте равномерно с 200 г разтопен на водна баня шоколад.

Pinterest!
Още сладки изкушения от Kulinar.bg:

Портокалово реване

Сладко от дребни праскови

Куркубиня

Още от Рецепти

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...

Видео рецепта: Мъфини с череши

Чудесен вкус и аромат...

Мусака с картофи и кисело зеле

Нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата за печене, предварително намазнена. По желание можете леко да запържите картофените слайсове пре...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Как да се отървем от неприятната миризма в кухнята?

Едва ли има човек, който не обича пържено пиле или пържени картофки. Но миризмата в кухнята, след приготвянето им, е ужасяваща. Поне 24 часа след пърж...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Какво да ядете, когато изпитвате зверски глад?

Случвало ли Ви се е да не можете да утолите глада си, каквото и да хапвате? Мислите си, че трябва да ядете по-мазни и калорични неща, но истината е, ч...

Царевични соленки

В голяма купа се смесват бакпулверът, царевичното и бялото брашно и се пресяват, после се добавят подправките и се разбърква. След това в средата и...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...