Вегетарианска плакия

Както знаете, напоследък се отрича яденето на сурови зеленчуци. Така че ние се съобразяваме с модните тенденции в здравословното хранене и ще ви дадем рецепта за това как се приготвят задушени зеленчуци – лесно и вкусно!

Продукти:

4 средно големи моркови

1 голяма глава целина

1 тиквичка

2 чушки

4 големи гъби печурки

4 глави кромид лук, средна големина

5 скилидки чесън

1 ч.л. червен пипер

1 ч.л. доматено пюре или 3 домата, или 2 супени лъжици консервирани домати – белени и нарязани на ситно

2 дафинови листа

2 супени лъжици нарязан магданоз

Сол и черен пипер на вкус

Олио или зехтин за задушаване

Инструкции:

Всички зеленчуци (моркови, целина, тиквичка, чушки, гъби) се нарязват и се поставят в дълбок съд заедно с чесъна и лука и с малко мазнина плюс  2 чаши вода да се задушават за 30 минути.

След това се изсипват в подходяща тавичка, добавят се доматите и магданозът, червеният пипер и дафиновите листа и се слага да се пече в предварително загрята до 200 градуса фурна.

Пече се поне 30 минути, като следите да не прегорите манджата.

Ястието се сервира студено. Наслаждавайте се!

УЖАСНО ВКУСЕН ГЮВЕЧ ПО ШОПСКИ!

Още от Рецепти

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Крем супа от моркови и домати

Сварете морковите в подсолена вода като предварително сте ги обелили и нарязали на едро. Когато са вече омекнали добавете и доматите от консервата. Ра...

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

Запечени филийки с риба тон

Изцедете рибата тон в гевгир или голяма цедка. Сложете я в купа и прибавете към нея майонезата, нарязаната целина/лук, черен пипер на вкус и лимоновия...

Жълт фасул на фурна

Почистваме и измиваме фасула, нарязваме го на парчета с дължина – 4-5 см. Запържваме в мазнината нарязания лук до порозовяване. Добавяме нарязания...

Къпана баница по родопски с пиле

Сваряваме пилето във вода, обезкостяваме го. Разбиваме яйцата и към тях прибавяме пресятото брашно и солта и омесваме много добре меко тесто, ако и...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Телешко бонфиле със специална марината

В купа смесете всички подправки. Разбъркайте добре. В тях накиснете бонфилето, което предварително сте оформили като пържолки. Оставете го да поеме от...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...