7 + 1 бързи рецепти за вечеря

Миналата седмица ви предложих няколко лесни и бързи за изпълнение рецепти за вечеря. Всички те са реално приготвяни блюда от мен, мои приятели и колеги, защото през седмицата често нямаме време и сили да се занимаваме с гурме вечери, а ни се иска нещо набързо приготвено, но пък вкусно.

Днес дойде време за втора порция практични рецепти, споделени от близки и познати

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПЕЧЕНИ ФИЛЕТА ПАНГАСИУС



РАЗЯДКА ОТ ГЪШИ ДРОБ



ПИЛЕШКИ КЮФТЕНЦА



КАРАМЕЛИЗИРАН КРЕМ С ДЮЛИ

Ще започнем с нещо за любителите на месо, а именно - свински ребърца. Взимате си количество, колкото ще изядете, топвате ти в мед и горчица, след което слагате в тавичка във фурната и печете до готовност. Докато станат, можете да си направите салата или да отворите буркан туршия, все пак още сме в сезона на зимнината. Вървят чудесно с чаша червено вино.

Следващата рецепта е отново с месо и може да ви прозвучи странно, но трябва да я тествате и да се убедите колко е добра. Преди да тръгнете за работа, накиснете пилешко филе в прясно мляко. Вечерта изхвърлете млякото, а филенцата ги овъргаляйте в смачкани солени бисквити/крекери. Слагате в намазнена тавичка и запичате. Успешно се комбинира със салата настъргани краставици, моркови и сусам.

Продължаваме напред с месните рецепти.

Торта от свинско и кашкавал звучи трудно, но реално се прави много лесно. В съд от йенско стъкло/гювеч се редуват пласт свинско месо (може и друго по избор), пласт кашкавал и топено сирене + подправки (отново по избор), отново пласт место и т.н. Последния пласт е от кашкавала и сиренето. Може да се добавят и яйца. Прибавя се и малко вода или бульон. Пече се на 180 градуса около 40-50 мин.

Снимка: Thinkstock

Освен пилешкото, може и свинско да се приготви с мляко и сметана. Месото се запържва, след което се слага в тавичка със течна готварска сметана, малко прясно мляко и топено сирене. Подправя се. Пече се на слаб огън около 20-30 мин. Преди да се извади се добавя малко кашкавал отгоре.

Идва ред на бързите гювечета. При избора на съставки за тях можете да проявите колкото пожелаете въображение, но нека дадем един примерен вариант - пушено свинско или пилешко филе, сирене, кашкавал, чушка и яйце. Слагат се всички нарязани продукти в гювечетата (без яйцето), слага се малко вода, малко червен пипер и масълце. Пекат се 15-20 мин. на 180 градуса. След това се вадят, чуква се яйцето отгоре и се запичат за още 5-7 минутки.

Като говорим за бързи рецепти, няма как да подминем омлета.

Снимка: Thinkstock

Той има различни вариации, но можете да го ползвате като удачен вариант за почистване на хладилника. Пример - 3 яйца се разбъркват с вилица в купа и се слага щипка сол. Същевременно в тиган на котлона се загрява мазнина.

Продукти под ръка (пушено филе или друг вид месо като салам и шунка, гъбки, чушка, кашкавал, свежи подправки и т.н.) се нарязват на по-ситно и се слагат за половин/една минутка да се запържат в тигана. Веднага след това се изсипват и разбитите яйца. С дървена лъжица се обръща, за да се запече и от двете страни. Когато и двете страни са добре изпечени омлетът е готов.

Снимка: Thinkstock

И за десерт една бърза рецепта - печени ябълки на фурна с мед. Няма много за обясняване по това, просто режете ябълките на парчета, почиствате ги от семките, нареждате в тавичка, слагате отгоре мед и запичате. Ако поръсите със смлени орехи, ще се получи още по-вкусно.

Още от Рецепти

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Картофени кюфтенца по индийски

Нарежете картофките на кубчета, залейте ги със солена вода. Похлупете и щом заври водата, варете 10-тина минути - картофите трябва да омекнат, но без...

Пастет от сьомга с крема сирене

Нарежете и смесете копъра, магданоза и дивия чесън. Отцедете сьомгата и я разбъркайте с крема сиренето. Добавете лимоновия сок, соса табаско и подп...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...

Ето защо трябва да ядем яйца

Яйцата са едни от най-хранителните продукти, които съществуват на земята. Освен, че са вкусни и много полезни, те участват в приготвянето на много от ...

Доматен сос за скара

Смесете в подходяща тенджерка сухите съставки, разбъркайте добре и прибавете всички течни съставки (без кетчупа). Бъркайте до получаването на хомоген...

Пикантни кюфтета на фурна

В купа разбъркваме каймата заедно с подправките и галетата и омесваме добре. Оставяме да почине и поеме миризмите за поне 1 час. Оформяме кюфтета и...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Сьомга с лимон и подправки

В голяма купа смесете всички продукти, но без сьомгата. Разбъркайте добре и прибавете рибата. Обилно го полейте с марината, покрийте и оставете на х...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...