Булгурът е открит в България

През 2008 г. една кулинарна новина обиколи света и остана незабелязана у нас.

Учени от Университета в Солун съобщават, че в неолитния археологически обект до с. Капитан Димитриево, Пазарджишко е открит първият булгур.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ОТ КАКВО СЕ НУЖДАЯТ ЗДРАВИТЕ ЗЪБИ



ЛЮБОВ СРЕЩУ АНОРЕКЦИЯ



КАКВО ДА ПОХАПВАМЕ ЗА ТОНУС



ЛЪЖАТ ЛИ НИ РЕСТОРАНТИТЕ С ГРАМАЖА НА ПОРЦИИТЕ?

Овъглените находки датират отпреди 8000 години и представляват начупени зърна от еднозърнест и двузърнест лимец, чиито външни слоеве са променени след досег с вряща вода.

Всъщност първа д-р Елена Маринова, специалист по палеоботаника, изказва през 2002 г. предположението, че прадедите ни от Горнотракийската низина са преработвали зърното така, че то да е вкусно и лесно за ядене само след накисване в гореща вода.

Основната технология за булгура изглежда не се е променила за осем хилядолетия и житните зърна, за предпочитане от твърда пшеница, все още се попарват с вряла вода или с пара, натрошават се и се изсушават.

Прогресът все пак действа и глинените съдове, огнищата, каменните хавани и слънцето днес са индустриално заменени от огромни метални контейнери, газови горелки, мелници и сушилни камери. Но все още на много места в Турция и арабските страни традиционното прои...

Още от Интересно

Премахнете следите от стреса върху кожата си

Върнете часовника назад Всеки, който някога е почувствал, че стомаха или раменете му се свиват, знае, че телесните последици от стреса не са незна...

Как отговаря всяка зодия, когато чуе заветното „Обичам те“?

Овен „Аз те обичам повече“. Овенът е готов на всичко за човека, който владее сърцето му и държи да демонстрира своята чиста любов към н...

Звездите вещаят: Изобилие от изненади очаква Овните тази седмица

Овен Изобилие от изненади очаква Овните през тази седмица. Отпуснете се и им се насладете, защото определено ще бъдат от приятните. Вие сте пионери...

“Аскетика”: между философията и поезията. Където Бог е глагол, а човекът – “направен от кал и сънища” (ревю и избрани цитати)

Корицата на “Аскетика”, дело на художника Дамян Дамянов Какво (не) е “Аскетика” Далеч по-лесно ми е да определя какво не е ...

Жените – многоцветни и многолики. В еротичните илюстрации на Jeff Dillon

Любопитни ли сте как един мъж вижда жените? Споделяме гледната точка на Jeff Dillon – художник и илюстратор от Балтимор, с дългогодишна, успешн...

Мъжките навици, които отблъскват жените

Проучване, направено във Великобритания, разкрива кои навици на мъжете най-често отблъскват дамите, пише в. „Дейли стар“. Анкетата на EnduraRoses ...

Ася Капчикова извая дупе с ултрамодерна технология

Какво представлява Venus Legacy? Venus Legacy™ е първият и единствен медицински апарат с FDA сертификат за борба с целулита и отпуснатата к...

Пиле Тика Масала

Необходими продукти: 4 с.л. олио 25 г масло 4 гл. лук кромид стар 6 с.л. къри паста 2 бр. червени чушки 8 бр. пилешки гърди 4 с.л. домат...

Edna жена на 48: Дженифър Лопес е по-шеметна и силна от всякога

Днес една истинска музикална, модна и бизнес икона става на 48 години. Това е прелестната Дженифър Лопес, която не спира да ни изненадва със своя...

„Син кит“, ИДИЛ... Пазете децата в мрежата

„Давам му таблета и печеля два часа тишина“. Така, вирнала поучително показалец към небето и към мен, приятелка ми сподели как укротява 6-...