Булгурът е открит в България

През 2008 г. една кулинарна новина обиколи света и остана незабелязана у нас.

Учени от Университета в Солун съобщават, че в неолитния археологически обект до с. Капитан Димитриево, Пазарджишко е открит първият булгур.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ОТ КАКВО СЕ НУЖДАЯТ ЗДРАВИТЕ ЗЪБИ



ЛЮБОВ СРЕЩУ АНОРЕКЦИЯ



КАКВО ДА ПОХАПВАМЕ ЗА ТОНУС



ЛЪЖАТ ЛИ НИ РЕСТОРАНТИТЕ С ГРАМАЖА НА ПОРЦИИТЕ?

Овъглените находки датират отпреди 8000 години и представляват начупени зърна от еднозърнест и двузърнест лимец, чиито външни слоеве са променени след досег с вряща вода.

Всъщност първа д-р Елена Маринова, специалист по палеоботаника, изказва през 2002 г. предположението, че прадедите ни от Горнотракийската низина са преработвали зърното така, че то да е вкусно и лесно за ядене само след накисване в гореща вода.

Основната технология за булгура изглежда не се е променила за осем хилядолетия и житните зърна, за предпочитане от твърда пшеница, все още се попарват с вряла вода или с пара, натрошават се и се изсушават.

Прогресът все пак действа и глинените съдове, огнищата, каменните хавани и слънцето днес са индустриално заменени от огромни метални контейнери, газови горелки, мелници и сушилни камери. Но все още на много места в Турция и арабските страни традиционното прои...

Още от Интересно

Гъбена супа – бърза, лесна, здравословна!

Вероятно почти всяка домакиня поне веднъж е правила гъбена чорба. Аз скоро реших да направя първата си гъбена супа и въведох едно, две нови неща, ко...

С теб съм най-доброто, на което съм способен и точно за това не може да сме заедно

Седяхме на бара вече няколко часа. Аз – влюбена в него и в сините му очи до полуда, той – уж влюбен в мен, но сериозно ангажиран с друга ж...

Кралицата за първи път на Седмицата на модата

Кралица Елизабет Втора изуми сънародниците си и модния елит, появявайки се на последния ден от Седмицата на модата в Лондон. Присъствието предизви...

Новите неща в "Откраднат живот" – сестра Жекова май ще се жени, любовен триъгълник за д-р Огнянова

В болница „Свети Кирил“ предстоят нови назначения, внедряване на нови технологии и, разбира се, ново развитие на познатите вече истории. ...

Звездите, които минаха под венчилото тайно

Не всички обичат излишната показност и публичната изява, що се касае до личния им живот. Това е и причината много от звездите да се опитват да запа...

Дневен хороскоп, 20 февруари, вторник

Днес ще имате достатъчно добри идеи, но ще ви липсва хъс, за да ги реализирате. В крайна сметка в това няма нищо лошо, по-важно е да правите нещата, ...

Пуканки с кафе? Защо не, питат от Lavazza

Пуканки, поръсени с кафе? Дали е вкусно? Това е въпросът, който всеки би си задал, с изключение на гурме маниаците от бариста екипът на Lavazza. Спо...

Най-големите опасности, които крият лаковете за нокти

Непрекъснатото лакиране изсушава ноктите и те пожълтяват. Лакът може да причини и по-сериозни вреди на организма. Не е нужно да изоставяте напълно лак...

"Привличане" с Яна Маринова и Сашо Сано се завърта по екраните

Целият звезден каст на най-новия български филм „Привличане“ мина по червения килим преди вечер за официалната премиера на лентата в Кино ...

Тъкачи аборигени и испански дизайнер създават екологични лампи

Какво ще се случи с красивите занаяти, предаващи се от поколение на поколение, сред все по-малки общности, във времената на пластмасовите бутилки и с...