Печени филета пангасиус

Необходими продукти за 2 порции:

2 филета пангасиус
олио за намазване на тавата

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПИЛЕШКИ КЮФТЕНЦА



КАРАМЕЛИЗИРАН КРЕМ С ДЮЛИ



АРОМАТЕН ЛИМОНОВ КЕКС



ГЮВЕЧЕТА С КАЙМА

За дресинга:

1 лимон
1/2 ч. ч. сок от грейпфрут
1 с. л. зехтин
3 стръка пресен лук (бялата част)
1 маринована люта чушка
4-5 стръка магданоз
1/4 ч. л. сол
1/4 ч. л. смлян черен пипер

За соса за печене:

1/4 ч. ч. сухо бяло вино
4 стръка лук (само бялата част)
1/4 ч. л. смлян черен пипер
1 с. л. суха или прясна мащерка
1/2 ч. л. лют червен пипер

За гарнитурата:

2 тиквички
2 жълти чушки
1 грейпфрут
1 с. л. кафява захар
1 лайм

Начин на приготвяне:

1. Лимонът се смила заедно с кората в кухненски робот.

2. Добавят се останалите продукти за дресинга и сместа отново се блендира. Фурната се загрява предварително на 200 градуса.

3. Филетата се режат и се подреждат се в леко намазнена тавичка и се заливат с виното и 1/2 ч. ч. вода. Поръсват се със ситно нарязания лук, овкусяват се с черния пипер, мащерката и лютия червен пипер и се запичат за 10-12 минути.

4. Тиквичките, чушките и грейпфрутът се режат на жулиени и се сотират за 3-4 минути. Към тях се добавят кафявата захар и сокът на лайма и се разбъркват.

5. Порциите се сервират, заляти с дресинга. Гарнира се със сотираните тиквички, чушки и грейпфрут. При поднасяне може да се поръси с наситнен пресен кориандър.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...

Пилешка каша

Пилешките гърди се сваряват в леко подсолена вода. След като месото е сварено може да го извадите от бульона и да го оставите да изстине. Нарежете го ...

Тиквеник с орехи и стафиди

Обелете и настържете тиквата на едро ренде. Задушете я в малко мазнина и захар, докато омекне и водата се изпари. След това намажете тавата за печене ...

Супа с пилешко, броколи и лук

Нарежете лука и пилето. Загрейте мазнината. Запържете първо лука, докато омекне. Към него прибавете брашното и разбъркайте, докато брашното се разтвор...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Невероятни крилца на скара

Смесете солта с 3-те вида пипер и семената целина. Разбъркайте добре и старателно оваляйте крилцата в тази смес. Изпечете ги на загрята скара, като...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Картофена салата с майонеза и лук

Нарежете картофите на кубчета и ги сварете така за по-лесно. Предварително подсолете водата и добавете една лъжица олио. След като се сварят прецедете...