Магията на сладкишите

Независимо дали приготвяте кекс с готова смес или започвате от нулата, тези полезни съвети, предоставени от hobby-bg.info ще ви спестят време и пари и ще ви научат как да направите съвършения сладкиш всеки път.

1. Сладкишите се пекат по различен начин в стъклена и метална форма. Ако използвате стъкло, намалете температурата с около 25 градуса.
2. Загрейте фурната още преди да започнете да приготвяте сместа. За правилно изпичане е необходимо да загреете фурната 20 - 30 минути по-рано на подходящата температура.
3. Уверете се, че използвате правилният размер тава, който се изисква в рецептата.
4. Яйцата, маслото, млякото и други течности трябва да бъдат със стайна температура, преди да се прибавят към сместа. Студените съставки ще накарат тестото да се пресече.
5. Смесвайки маслото и захарта, отделете поне пет минути, за да ги разбиете добре. По този начин сладкишът ще стане по-лек, защото се получават малки въздушни мехурчета в тестото. Захарните гранули не трябва да се виждат, но трябва да се усещат, ако вземете малко количество тесто в ръцете си.
6. Много точно измерете количествата на съставките. Използвайте нож или друга плоска повърхност, за да загладите съставките в мерителната чаша или лъжичка.
7. Не пропускайте пресяването на брашното. Това спомага за прибавянето на въздух в тестото и гарантира, че всички съставки са смесени правилно.
8. Изсипвайки тестото във формата за сладкиши, то трябва да заема най-малко половината и не повече от 2/3 от съда.
9. Печете сладкиша в средата на фурната.
10. При рязането на сладкиша, за да не падат трохи от парчетата, поставете ножа под гореща вода, след което го подсушете.
11. Винаги изчаквайте сладкишите да се охладят изцяло, преди да пристъпите към нанасянето на глазурата. Дори и най-малката останала топлина може да ...

Още от Рецепти

Пуешки стекове с екзотичен сос

Поръсете едната супена лъжица царевично брашно в чиния. Оваляйте в нея всяка от пуешките гърди, така че да полепне добре. Загрейте мазнината на силен ...

Грешките, които всички допускаме с правенето на чай

Каква е тайната на перфектния чай...

Соевото мляко може да бъде най-добрата алтернатива на млякото

Млечните продукти като кисело мляко, прясно мляко и суроватъчен протеин осигуряват протеини, които трудно могат да бъдат заменени. Въпреки че......

Мексиканска паста с пиле

Ще ви предложим една рецепта за паста, която можете да приготвите лесно и бързо в някоя делнична вечер.  Необходими продукти: 1 пакет спагети 1.....

Веганите са обсебени от този заместител на месото

Джакфрут е новата супер храна за 2018 г., която се очаква да бъде навсякъде. Но какво представлява?  Това е плод (очевидно), но хората са обсебен...

Гордън Рамзи категорично отсече кои са кулинарните трендове, които трябва да бъдат забравени завинаги

Гордън Рамзи е може би най-популярният професионален готвач в света. Освен с кулинарните си умения, той е известен и със своя пиперлив език и брутално...

Торта за Свети Валентин с черен шоколад

Можете да направите тази торта за празника, гарантираме ви, че вашата половинка ще бъде очарована. Необходими продукти: 2 пакетчета масло 2 ч. захар 2...

Пица във формата на сърце

Днес е Свети Валентин и повечето двойки ще отидат на изискана вечеря в скъп ресторант. Ако вие сте от хората, които предпочитат домашния уют и вкусна ...

Какво да ядете (и какво да избягвате), ако имате ендометриоза

Една от 10 жени получава ендометриоза в детеродна възраст. Ендометриозата е, когато тъкани растат в области като шийката на матката, пикочния мех...

11 съвета за хората, които мразят да изхвърлят храна

Отворете хладилника си и вижте какво има в него. Има шанс да намерите изсъхнали зеленчуци, мляко със съмнителна свежест или привидно празни опаковки о...