Магията на сладкишите

Независимо дали приготвяте кекс с готова смес или започвате от нулата, тези полезни съвети, предоставени от hobby-bg.info ще ви спестят време и пари и ще ви научат как да направите съвършения сладкиш всеки път.

1. Сладкишите се пекат по различен начин в стъклена и метална форма. Ако използвате стъкло, намалете температурата с около 25 градуса.
2. Загрейте фурната още преди да започнете да приготвяте сместа. За правилно изпичане е необходимо да загреете фурната 20 - 30 минути по-рано на подходящата температура.
3. Уверете се, че използвате правилният размер тава, който се изисква в рецептата.
4. Яйцата, маслото, млякото и други течности трябва да бъдат със стайна температура, преди да се прибавят към сместа. Студените съставки ще накарат тестото да се пресече.
5. Смесвайки маслото и захарта, отделете поне пет минути, за да ги разбиете добре. По този начин сладкишът ще стане по-лек, защото се получават малки въздушни мехурчета в тестото. Захарните гранули не трябва да се виждат, но трябва да се усещат, ако вземете малко количество тесто в ръцете си.
6. Много точно измерете количествата на съставките. Използвайте нож или друга плоска повърхност, за да загладите съставките в мерителната чаша или лъжичка.
7. Не пропускайте пресяването на брашното. Това спомага за прибавянето на въздух в тестото и гарантира, че всички съставки са смесени правилно.
8. Изсипвайки тестото във формата за сладкиши, то трябва да заема най-малко половината и не повече от 2/3 от съда.
9. Печете сладкиша в средата на фурната.
10. При рязането на сладкиша, за да не падат трохи от парчетата, поставете ножа под гореща вода, след което го подсушете.
11. Винаги изчаквайте сладкишите да се охладят изцяло, преди да пристъпите към нанасянето на глазурата. Дори и най-малката останала топлина може да ...

Още от Рецепти

Салата с риба тон, нахут и рукола

Отцедете нахута от маринатата и го изплакнете. Отцедете и рибата тон от течността в консервата. Накъсайте марулята. Сложете я в купа заедно с руколата...

Пудинг с авокадо, ванилия и канела

Отделете сърцевината на авокадото. Намачкайте го. Трябва да е добре узряло. Пасирайте всички продукти заедно. Ако имате блендер, смесете ги в него. См...

Пилешка супа с много зеленчуци

В дълбока тенджера загрейте мазнината и задушете в нея нарязаните лук, целина, моркови, тиквички и аспержи. Прибавете и стрития чесън, сол, черен пипе...

Ригатони с печени зеленчуци

Тиквичките и патладжаните правят пастата много вкусна... Необходими продукти: 1 пакет ригатони 2 тиквички, нарязани на кръгчета 1 голям патладжан, нар...

Празнични рецепти за Гергьовден

На Гергьовден традицията повелява на празничната трапеза да има празнична пита, курбан чорба и ястия, приготвени с агнешко месо. Споделяме няколко чуд...

Мексиканска салата с царевица

Царевицата е много обичана храна от повечето хора. Тя може да се добавя на много различни ястия и е много вкусна. Днес ще ви представим една рецепта з...

Рецепта за веган пица

Ще ви предложим една рецепта за веган пица. Ще ви отнеме около 10 минути да подготвите пицата, а заедно с печенето ще отнеме около час да приготвите т...

Известни кулинарни блогъри разкриват техники за готвене, които са научили през годините (2-ра част)

Не е ли страхотно, когато любовта към вкусната храна се съчетава с добри кулинарни умения? Както и да е, без значение колко добре готвите, няма причин...

Рецепта за печена сьомга

Супер проста рецепта за сьомга, която всеки ще обикне: Необходими продукти:  1 голямо филе от сьомга сол черен пипер 2 лимона, нарязани на тънко ...

Рецепта за Пиле Терияки

Ще ви дадем идея за лесно и вкусно ястие, което можете да си приготвите вкъщи, вместо да си купувате храна от някъде. Необходими продукти:  За со...