Рецепта за страхотен ябълков пай

В тази рецепта комбинираме ябълките със сметана, канела и ванилия. Добавяме половин шепа стафиди от бяло грозде, за да направим един оригинален и вкусен десерт.

Продукти за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол

За плънката

3/4 чаша захар

2 супени лъжици брашно

1/8 чаена лъжичка сол

1 чаша заквасена сметана

екстракт 1/2 чаена лъжичка ванилия или 1 прахче

1 яйце

2 чаши нарязани на кубчета ябълки

1/3 чаша захар

1/3 чаша брашно

1 чаена лъжичка канела на прах

1/4 чаша охладено масло, нарязано на кубчета

половин шепа стафиди

Започваме с тестото

Замесва се като маслено тесто. Брашното с пудрата захар и солта се претрива с маслото, докато стане на трохи. Добавя се яйцето и се омесва. Завива се в найлонов плик и се оставя в хладилника за половин час, за да се стегне и да може да се обработва по-лесно.

Разделете тестото на две части и разточете две кори с дебелина половин сантиметър.

След това направете плънката като смесите захарта, брашното, солта, сметаната, яйцето и ванилията. Добавете ябълките и разбъркайте.

Поставете в тавичка долната кора и повдигнете краищата. Изсипете плънката и покрийте с горната кора, като залепите добре краищата на двете кори.

Пече се в продължение на 15 минути в предварително загрята фурна, след което намалете огъня до 180 градуса, като продължите печенето още 30 минути.

Докато паят се пече, подгответе топинга. В средно голяма купа разбъркайте 1/3 чаша брашно, 1/3 чаша захар и канела. Нарежете масло и бъркайте, докато сместа стане на фини трохи.

След 30 минутното печене на пая, извадете го от фурната и го покрийте с приготвените трохи за топинг. Поставете го обратно във фурната и печете още 15 минути или докато топингът леко покафенее.

Оставете пая да изстине, след което го поставете в хладилник, докато стане време за сервиране.

НЬОКИ С ЛУК И РИКОТА

Още от Рецепти

Палачинки от нахут със сос

Смесете всички продукти за соса, сипете в подходяща купичка за сервиране и оставете в хладилник. За да приготвите палачинките, смесете двата вида б...

Пай вместо картичка за Свети Валентин

Свети Валентин е само след 2 седмици и ако мислите да купите картичка или подарък на половинката си, време е да преосмислите стратегията си. Всеки под...

Тутманик със сирене и кашкавал

Маята се разтваря в малко мляко заедно със захарта и солта. В по-голям съд изсипете вече разтворената мая. Към нея добавете яйцата, останалото мляко и...

5 храни, които не сме подозирали, че имат срок на годност

Знаете ли, че яйцата могат да издържат над 45 дни, без да се развалят? Има храни обаче, които след един ден трябва да се изхвърлят в боклука. Именно з...

Пуйка с кисело зеле в Крок-пот

На дъното на съда поставяме накълцаното кисело зеле, разбъркано с наситнените лук и моркови. Прибавяме олиото, черен и червен пипер, доматеното пюре...

Пълнена кокошка с кисело зеле

Кокошката се измива добре, а дреболиите ѝ се варят в подсолена вода. В тенджера загрейте мазнина, задушете нарязания лук заедно с чесъна. Прибавете къ...

Печени кюфтенца с магданоз

Тиквичката се настъргва на ситно. Отцежда се от водата и се слага в купа заедно с каймата. Смесете всички продукти с каймата и я омесете добре. С ръце...

Триъгълни мекици

Разбиваме яйцата и към тях прибавяме киселото мляко с шупналата сода и водата и разбъркваме. В средата на пресятото брашно правим кладенче, сипваме ...

Лазаня с рикота и спанак

Предлагаме ви рецепта за постна лазаня. Вместо месо слагаме италианското сирене рикота, което има забележителен и изтънчен вкус. Ще Ви бъдат необходи...

Телешко по ловджийски

Нарязваме месото на дребно, наситняваме лука, гъбите, морковите и целината. Запържваме месото в сгорещеното олио и добавяме зеленчуците, без гъбите,...