Рецепта за страхотен ябълков пай

В тази рецепта комбинираме ябълките със сметана, канела и ванилия. Добавяме половин шепа стафиди от бяло грозде, за да направим един оригинален и вкусен десерт.

Продукти за тестото:

250 гр. брашно

50 гр. пудра захар

125 гр. масло

1 яйце

щипка сол

За плънката

3/4 чаша захар

2 супени лъжици брашно

1/8 чаена лъжичка сол

1 чаша заквасена сметана

екстракт 1/2 чаена лъжичка ванилия или 1 прахче

1 яйце

2 чаши нарязани на кубчета ябълки

1/3 чаша захар

1/3 чаша брашно

1 чаена лъжичка канела на прах

1/4 чаша охладено масло, нарязано на кубчета

половин шепа стафиди

Започваме с тестото

Замесва се като маслено тесто. Брашното с пудрата захар и солта се претрива с маслото, докато стане на трохи. Добавя се яйцето и се омесва. Завива се в найлонов плик и се оставя в хладилника за половин час, за да се стегне и да може да се обработва по-лесно.

Разделете тестото на две части и разточете две кори с дебелина половин сантиметър.

След това направете плънката като смесите захарта, брашното, солта, сметаната, яйцето и ванилията. Добавете ябълките и разбъркайте.

Поставете в тавичка долната кора и повдигнете краищата. Изсипете плънката и покрийте с горната кора, като залепите добре краищата на двете кори.

Пече се в продължение на 15 минути в предварително загрята фурна, след което намалете огъня до 180 градуса, като продължите печенето още 30 минути.

Докато паят се пече, подгответе топинга. В средно голяма купа разбъркайте 1/3 чаша брашно, 1/3 чаша захар и канела. Нарежете масло и бъркайте, докато сместа стане на фини трохи.

След 30 минутното печене на пая, извадете го от фурната и го покрийте с приготвените трохи за топинг. Поставете го обратно във фурната и печете още 15 минути или докато топингът леко покафенее.

Оставете пая да изстине, след което го поставете в хладилник, докато стане време за сервиране.

НЬОКИ С ЛУК И РИКОТА

Още от Рецепти

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

3 кулинарни тайни от Италия

Подобно на много италиански готвачи, Лаура Витале научава много за готвенето от своята баба. Лаура израства в кухнята, а сега има канал в You Tube с н...

Мусака с картофи и кисело зеле

Нарежете картофите на кръгчета. Подредете ги в тавата за печене, предварително намазнена. По желание можете леко да запържите картофените слайсове пре...

Слепени ореховки

В купа смесваме всички съставки и омесваме средно твърдо тесто, което разточваме на кора с дебелина 2-3 мм. С чашка (за текила) се изрязват кръгчет...

Най-добрият начин за приготвяне на къдраво зеле

Някога опитвали ли сте да приготвяте зелените зеленчуци като зеле, къдраво зеле и други по същия начин като пастата? Да, вероятно не сте. Кулинарната ...

Тесто за сладки без брашно и яйца

Всички обичаме вкусните бисквити с парченца шоколад вътре, известни като "cookies". Също така всички знаем, че съдържат брашно и захар, което не ги пр...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Вкусна азиатска супа с киноа

За да Ви стоплим и да се почувствате по-добре, Ви предлагаме тази невероятна азиатска супа. Приготовлението й е лесно, а вкусът ненадминат. Ще ви бъда...

Доматен сос за скара

Смесете в подходяща тенджерка сухите съставки, разбъркайте добре и прибавете всички течни съставки (без кетчупа). Бъркайте до получаването на хомоген...