Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Програмата на Театър „София“ за декември 2016

На 3 декември (събота) от 11 ч. ще бъде премиерата на „Малката морска сирена“ от Катрин Ан по приказката „Малката Русалка“ от ...

Характеристиките на хората, които могат да бъдат наречени професионалисти

Всички ходим на работа по минимум 40 часа седмично, изпълняваме задълженията си, взимаме пари за това и така всеки ден, всяка седмица, всеки месец, в ...

Александър Рангелов – футболът като приоритет

Александър Рангелов е доказан спортен журналист с 20-годишен телевизионен опит. Започва кариерата си в телевизия в далечната 1995 г. Трупа опит като р...

5 компонента в гардероба за офис дрескод

Да ставаме всяка сутрин и да се обличаме за работа далеч не е лесна задача. Това важи с още по-голяма сила за работещите дами, които прекарват ...

Приказно коледно дърво носи коледно настроение в Литва

Огромна коледна елха заблестя на площада в Вилнюс и започна да разпръсква коледно настроение. Миналогодишната елха в града беше номинирана за една от ...

Знаете ли, че... Човек не може да се зарази с ХИВ чрез ръкостискане?

На първи декември отбелязваме Световния ден за борба със СПИН. За една от най-коварните болести на нашето съвремие все още няма намерен лек, нито вак...

6 съвета за по-безболезнено връщане на работа, след почивка

Винаги е натоварващо, когато се върнеш в офиса след дълга почивка. И-мейла изглежда все едно нещо е експлодирало в него, а списъкът със задачи е безкр...

Момиче с хиджаб се появи на конкурса за красота в САЩ

Участничка в конкурса за красота Miss Minnesota USA, състоял се в американския град Браунсвил, привлече вниманието, след като дефилира на подиума ...

Седмичен хороскоп за 5-11 декември 2016

Втората седмица на декември започва динамично. Ще трябва да внимаваме в работата, с финансите и взаимоотношенията. Какво ви очаква вижте в седмичния н...

Хороскоп за 29 ноември

Вторник ще се окаже благоприятен за представителите на зодия Овен и Стрелец. Овен Опитайте се да подредите плановете в по-далечна перспектива. Може да...