Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Какво показват вашите страхове за личността ви?

Всеки от нас има страхове и не бива да се срамуваме от тях или да ги отричаме. Дори и в живота по-често да проявяваме смелост, решителност в трудни мо...

3 зодии, с които никога няма да ви е скучно

Вероятно всеки от нас има поне един забавен приятел, който спокойно може да бъде комик. В компанията на тези хора е изключително забавно, защото т...

21 кулинарни таланти с опит влизат в MasterChef България

Горещи страсти, изобилие от кулинарен талант и вълнуващи истории на най-добрите хоби-готвачи в България, които искат да станат професионалисти, ще зав...

Открий ключа към вътрешния си баланс

Постигането на душевно равновесие означава да стъпиш на пътя на щастието. До него всеки стига по свой начин....

Хороскопът ви за 23 февруари

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Живи корали в дървена рамка? (галерия)

Галерия Коралов риф оживява на стената 18 снимки Ако смятате, че пред очите си виждате снимка на коралов риф, грешите. Френс...

Дневен хороскоп за 20 февруари

Вторник ще бъде сравнително спокоен ден. Въпреки това, внимателни трябва да бъдат Стрелците и Рибите. Седмичен хороскоп за 19 – 25 февруари 2018 Стре...

5 неща, които да не казвате, като получавате комплимент

Замисляли ли сте се как реагирате, когато някой ви прави комплимент? Повечето хора изпитват известно неудобство от получените похвали и одобрителни ду...

Вгорчавате ли живота на служителите си?

Като мениджър вие имате доста отговорности и то не просто обвързани с резултати. Вие сте човекът, към когото служителите ви се обръщат за съвети, ...

Мис България 2017: Тук съм, не съм емигрирала

Скандално нашумялата Мис България Тамара Георгиева опроверга слуховете, че е емигрирала в Испания с гаджето си Стивън Роуз. Тя използва социалните...