Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Владо Николов и съпругата му Мая станаха родители за четвърти път

Суперзвездата на българския волейбол и бивш капитан на националния отбор Владо Николов и нежната му половинка Мая станаха родители за четвърти път. Те...

Пасторалните пейзажи на Япония (галерия)

  Галерия Магичната красота на японската природа 13 снимки Магическата природа на Япония е известна по цял свят. В японс...

Простите стъпки да получим мечтаната работа

Последният семестър в университета вече е към края си и идва време да се насочим към търсене на работа. А всеки желае да има мечтаната от него раб...

3 неща, на които да обърнем внимание на сватбата си

Нищо не може да се сравни с вълнението, стреса и хаоса, които съпътстват планирането на една сватба. И макар тези събития да са се променили драст...

Хороскопът ви за 21 април

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Качването на селфи във Facebook ни прави 8% по-нещастни

На всички ни е съвсем ясно, че социалните мрежи са една бездънна яма, която поглъща времето ни. Хората като потребители влизат във Facebook, за да...

Дебютната колекция за деца на Givenchy

От Givenchy допълват своето портфолио от изделия дебютирайки първата си колекция за деца и тя е всичко, но не и розова и кукленска! Планирана за...

Седмичният ви хороскоп

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Видео рецепта: Мъфини

Лошото време се оправя само и единствено с вкусен десерт. По този повод днес ще поговорим за една от най-големите слабости на всички – мъфините. ...

Дневен хороскоп за 25 април

Вторник може да донесе успехи на родените под знака на зодиите Лъв и Везни. Ето какво е необходимо да направят, за да се случи. Лъв Формулата за днес ...