Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Хороскопът ви за 19 април

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Защо работиш? 5 причини освен парите

Какво още ти дава работа, извън времето, посветено на търсенето на любовта....

Безумни изобретения, които едва ли биха ви хрумнали

Желанието да се спестят време и пари е сред приоритетите за много хора, но на каква цена? Е, има и такива, които измислят всевъзможни изобретения...

Седмичният ви хороскоп за 16-22 април

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Какво трябва да направите, ако се затрудните по време на интервю за работа

Когато не знаете как да отговорите на въпрос по време на интервю, мълчанието може да изглежда ужасно. Обикновено, усещането е сякаш земята ще се отвор...

5 мотивиращи цитати за успеха

Какво е нужно, за да бъдем успешни? Какво трябва да знаем? Най-добре е да се учим от примера и опита на успелите хора. Следващите цитати могат да ви д...

Джиджи Хадид от първо лице пред Блейк Лайвли

Последните месеци виждаме нова тенденция при модните списания – интервютата на известни звезди се правят... от други звезди. В случая поглеждаме...

Силви Вартан: Винаги се връщам към детството си в трудни моменти

Изключителната Силви Вартан с прощален концерт в София и Варна. Красиво сбогом с най-големите хитове на звездата, която покори света. Гра...

Налудничави предмети, чието съществуване е грешка

В стремежа си да създадат различни и нестандартни идеи, някои хора стигат до налудничави хрумвания. От тапи за изкуствени нокти до плюшени мечета...

Фалшиво съвършенство: Блогърка осмива „перфектните“ снимки

Да, Instagram може да бъде вдъхновяващо място, пълно с красиви и артистични снимки и места, на които искаме да бъдем. Доколко обаче те отразяват р...