Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Никога не правете тези неща в чуждите страни

Всички сме наясно с факта, че по време на посещението си в чужда страна трябва да се подчиняваме на определени местни традиции и правила.За всеки случ...

Хороскопът ви за 18 март

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

5 неща, които психически силните хора правят

Психическата сила е не по-малко важна от физическата. Тя е всъщност локомотивът, който може да извади тялото от омагьосания кръг на слабостта, болестт...

Цитати на кралица Елизабет II

Тя е начело на Обединеното кралство Великобритания, Северна Ирландия и на 15 страни от Общността на нациите вече 65 години, но също така е и върховен ...

Момче си смени пола, вдъхновената му майка – след него

Една необикновена история за трансформация разбуни социалните мрежи. Кори Мейсън се родил в Детройт като момче, но преди няколко години признава п...

Дневен хороскоп за 24 март

Очаква ни един спокоен петък, въпреки това изненади не са изключени. Ето за какво трябва да внимават Везните и Козирозите.  Везни Благоприятен де...

Органът в цялото му величие (галерия)

  Галерия Негово величество органът! 12 снимки Органът е величествен инструмент, превърнал се в символ на църковната му...

7 урока, които трябва да научите след 20-те

След училище никой не иска и да чуе за учене. Животът обаче е вечният учител и докато сте живи, ще се сблъсквате с неговите изпити и уроци. Всяка ...

Вярвате или не – тя е на 70!

Американка от щата Флорида разказала как фитнесът ѝ помага да е здрава и активна дори на 70 години, пише Daily Mail. Пеги Гилбърт започнала да тре...

Пълната промяна на един бездомник на име Хосе (галерия)

Неведнъж сме ви срещали с разни чудати хора, нетипични личности. Днес ви представяме Хосе от Испания, който е... бездомник. От 25 години той живее на ...