Ние сме това, което ядем

Преди повече от 50 години революционерката в храненето Джулия Чайлд участвала в телевизионно шоу, за да представи готварската си книга и неволно въвела медиите в света на храната. Оттогава са изгрели стотици телевизионни готвачи, били са заснети хиляди часове готварски предавания и са се появили множество мрежи, посветени изцяло на тази тема. Независимо от всичко, мрежите и предаванията никога не са се обръщали назад, за да разкрият кога и защо сме консумирали определени ястия или как храната ни е направила такива, каквито сме. Досега.

На 10 януари (събота) от 21 ч гледайте първото излъчване за България на „Историята на храната" – подробния преглед, за който всички имаме апетит. Предаването на National Geographic Channel отговаря на всички въпроси, които някога сте имали и на някои, които не са ви хрумвали, за еволюцията на храната в развитието на човечеството. Разказът започва от предците ни, хвърлили за първи път сурово месо в огъня, и свършва с екипите от лабораторни техници, усъвършенстващи хрупкавостта на пържените картофки. По-важното е, че той ще разкрие как еволюцията на храната и начините й за консумация са станали определящи за цивилизацията и културите по целия свят.

В сервирането на тази шведска маса с информация са включени интервюта с почти 70 главни готвачи, писатели, експерти и учени по храните. От начина, по който месните консерви „Spam" са помогнали в победата над Хитлер, до разрастването на Римската империя благодарение на наденицата и възникването на глобалната икономика заради търговията с подправки, "Историята на храната" няма да остави нито залък информация в чинията. Всеки от шестте едночасови епизода разглежда различна тема: революционери в храненето, месо, захар, морска храна, бърза закуска и зърнени продукти. В тях кулинарните посланици споделят лични истории и размисли за храната. Освен че надникват в миналото, те разсъждават за бъдещето и за въздействието на храните върху културите. В интервюто си писателят Саймън Маджумдар (за когото - четете в следващ брой на Списание 8) обобщава следното: „Много малко са събитията в семейния живот в която и да било култура, които не се отбелязват с храна. Тя присъства при отбелязването на раждане, помен и всичко по средата."

Епизодите включват:


Революционери в храненето

В хода на историята революционерите в храненето са променили начина, по който възприемаме, приготвяме и продаваме храната. Джулия Чайлд неочаквано се превърна в телевизионна звезда и постави началото на кулинарната развлекателна индустрия, представяйки по телевизията последната си готварска книга. Тя насърчи зрителите да бъдат по-взискателни към блюдата си. Повече от 400 години по-рано Христофор Колумб прекосил океана в търсене на чушки. Те били толкова ценни, че когато открил лютите пиперки на Новия свят, той неуспешно се опитал да ги представи за деликатес у дома.

Готвачът Огюст Ескоф...

Още от Живот

Тъмната и светлата страна на всяка зодия (I част)

Всяка част от живота си има две страни – във всеки аспект и всяко същество. Във всеки човек могат да се открият както положителни, така и отрицате...

Снежно изкуство: Ким Кардашян и Батман като снежен човек

Както всяко друго нещо в този живот, зимата също има две страни. Някои хора я свързват с блокираните и хлъзгави пътища, което е причина да недолюб...

Виенският камерен оркестър подари вълшебство на българската публика

Два магически часа, изпълнени с красива музика и коледно настроение...

Какво търсим най-често в Google? Шушана, Григор Димитров...

Google обяви резултатите от класацията „2017 година на търсене“ за най-често търсените термини, която представя уникална перспектива върху важните...

Кокосови снежни топки

Тази бърза и лесна рецепта от Clovesandvanilla.com гарантирано ще се хареса на всички любители на кокоса и на нестандартните бисквити. Тези леки и...

Коледен базар #БъдиДобър в подкрепа на Holiday Heroes

Празничните герои се обединяват в подкрепа на каузата за една по-щастлива Коледа...

Ако Барби и Кен живееха в панелка

Руската фотографка Лара Вичужанина ни представя живота на Барби и Кен, ако двамата не бяха американци, а славяни....

10 грешки, които трябва да спрете да правите, когато пътувате

Ако обичате да пътувате и пътувате често, вероятно имате собствени правила за пестене на пари по време на пътуване. Но ако първата ви работа на летище...

Интересни факти за Шотландия, които ще събудят любопитството ви

Ще ви представим любопитни и малко известни факта за Шотландия, които ще ви накарат да се влюбите в тази страна. Най-бързият полет В Шотландия может...