Чаят, моят приятел

Горещ, ароматен чай - напитката, която ни топли и лекува в студените зимни дни, ободрява и освежава, помага да поддържаме добра форма и носи наслада за сетивата ни. Какви са особеностите на различните видове чай и как да се възползваме максимално от полезните им качества?

Целогодишно започвам деня си с чаша ободряващ чай, но в зимните месеци това мое предпочитание се превръща в постоянна страст. Страст, която задоволявам с огромни количества от безценната течност.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ЗЛАТНА КРАЛИЦА ИЛИ СРЕБЪРНА БОГИНЯ?



ПОРЕДНОТО ОТЛИЧИЕ ЗА КЕЙТ МИДЪЛТЪН



ОТ КОЛКО СУТИЕНА ИМАМЕ НУЖДА (ВИДЕО)



ТАЙНИ ЗА КРАСОТА ОТ ГАЛА

Резултатите са силен имунитет, крепко здраве и отлично състояние на духа. А ако намалите храната, за сметка на няколко чаши чай, фигурата също ще ви се отблагодари с отлична форма.

Изборът на чай зависи от личните вкусови предпочитания, но безспорно има фаворити при търсене на определен ефект (отслабване, превенция срещу различни заболявания, ободряване и т.н.).

За производството на всички видове чай се използват листата на растението чай (Camellia sinensis), вечнозелен храст, който расте в Азия и в Тропиците.

Начинът на обработка води до получаването на различните видове чай. Например, за да се получи черен чай, листата ферментират на влажно място, а за зeлен чай се обработват на пара и веднага след това се изсушават, за да се попречи на ферментацията им.

Представям ви моите три любими чая, които задължително присъстват в ежедневието ми:

Ърл грей за успешен старт на деня
Сигурна съм, че много от вас ще се изненадат, че ърл грей (от английски "earl grey" - граф Грей") не е сорт чай, а обикновен черен чай, напоен с аромат на бергамот. Бергамотовото масло отличава ърл грей от останалите черни чайове с освежаващ и тръпчив вкус.

Граф Грей е министър-председател на Великобритания в периода 1830-1834 година. Въпреки че по негово време е приет законът за премахване на робството в Британската империя, графът е по-популярен с кръстения на него чай.

Снимка: Thinkstock

Има няколко легенди за произхода на ърл грей, но според най-достоверната, при свое посещение в Китай, графът много харесал чая с бергамот, взел рецептата и я разпространил на Стария континент.

Приготвянето на ърл грей не е просто смесване на черен чай с бергамот. Истинският ърл грей се получава като на връхните листа на чая с най-високо качество, т.нар."orange pico", се нанесе тънък слой масло от бергамот (Citrus Bergamia).

Освен че е перфектната утрешна напитка за ободряване, ърл грей намалява мастната тъкан и топи мазнините.

Зелен чай за дезинтоксикация и топ форма
Изпитан войн срещу излишните килограми, зеленият чай прочиства организма от токсините и ускорява изгарянето на мазнините. Както ви споменах по-горе, основната разлика при приготвянето на черен и зелен чай, е във ферментацията, но резултатът по отношение на полезните качества, определено е в полза на зеления чай - богат на катехини, флавоноиди и полифеноли, с по-малко теин и с по-деликатен вкус.

Зеленият чай предпазва от инфаркт, атеросклероза и рак на белите дробове.

Има трик в приготвянето на зелен чай за максимално запазване на полезните му качества. В една чаша се слагат 2 грама зелен чай, заливат се с равни количества студена и гореща вода, оставя се да престои 2-3 минути и се прецежда.

Снимка: Thinkstock

Мурсалски чай - планинското чудо
Макар че отдавна е разпространен в търговската мрежа, не пропускам случай при пътуване из Пирин и Родопите, да не си донеса истински мурсалски чай. Една от най-полезните билки, растящи в България, е изследвана от японски учени и е популярна по света като гръцки планински чай", защото съседите ни са по-ориентирани в промотирането на местни блага и забележителности.

Мурсалският чай е отличен източник на флавоноиди, танини, етерични масла, феноли, микро- и макроелементи. Помага при кашлица, бронхит, бронхиална астма и грип. Предпазва от сърдечно-съдови, ракови и чернодробни заболявания. Мощен антиоксидант и имуностимулатор.

Дамите го предпочитат, защото забавя стареенето, а господата го благославят за чудотворните му свойства, довели до прозвището българската виагра".

Снимка: Thinkstock

Светлозелените стръкчета чай трябва да врят 5 минути на тих огън и божествената напитка е готова за консумация. Идеален е за успокояване вечер преди лягане.

Какъвто и чай да предпочитате, важното е да го пиете с наслада. Може да добавите мед и лимон за по-приятен вкус и укрепване на имунитета или ром за сгряване и добро настроение.

Още от Интересно

С това изпитано упражнение ще повдигнете самочуствието си

Едно изпитано упражнение от психолога доктор Дженис Вилхауър ще ви помогне да повдигнете самочувствието си. В 15-годишната му практика този ритуал е д...

Правилно ли даваме лекарства на децата?

Зимата е сезон на настинки и почти е сигурно, че ще се наложи децата да пият лекарства. Което за най-малките често се оказва сериозен проблем. Ето н...

Най-секси престъпникът влиза в света на модата

Прочулият се като най-сексапилния затворник в света - Джеръми Мийкс, остави криминалното си минало зад гърба си и влезе в модния бранш. Той направи...

9 мисли, които минават през главата ни, когато алармата звънне

Никой не обича сутрин да става и иска да поспи още малко! За щастие днес няма нужда да навивате аларми и да се съобразявате с тях. Но през делничните ...

10 (не)обичайни знака, че бракът може да завърши с развод

Не 100% от браковете завършват с развод, но със сигурност 100% от разводите започват с брак. Факт е, че причините, които могат да доведат до край на ...

Луиза Григорова влиза в политиката

Популярната актриса Луиза Григорова ще се бори да влезе в парламента на предстоящите избори. Тя е сред кандидатите за народен представител в листа...

Забавната страна на рутината през погледа на едно (не)обикновено белгийско момиче (илюстрации)

Животът е изпълнен с понеделници, крайни срокове, провалени диети…Този на Christina De Witte също. На пръв поглед обикновеното белгийско момиче ...

10 яки, които превръщат всяка риза в произведение на изкуството

Етикетът в офиса изисква да носите “по-строго”, официално облекло? Омръзнало ви е от скучните бели ризи?Е, за наш късмет, се оказва, че и ...

Разбирай ме добре..., Евтим Евтимов

Загубихме непрежалимия Евтим Евтимов в началото на лятото тази година и дълго ще се сещаме с малко тъга и много емоции за невероятната му лирика....