Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Истории за любовта, но лишени от патоса на влюбването

Излезе от печат „Близки срещи със смесени чувства“ – един вълнуващ сборник с есета, статии, импресии и „бележки под линия&ldqu...

Жена се превърна в Барби – търси си Кен

Лондончанка похарчи 20 хиляди лири (над 25 хиляди долара), за да си направи пластична операция и да заприлича на кукла Барби, пише Daily Mail. За ...

Дневен хороскоп за 16 юни

Петък ще донесе положителни, но и недотам приятни емоции. На позитивни вибрации могат да се радват Лъвовете и Водолеите.  Лъв Деловите срещи ще с...

Хороскопът ви за 19 юни

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Артукраса за торти (галерия)

Галерия Оригинални торти с артистична украса 15 снимки Нестандартните торти на московската сладкарница Калабаса са не просто ...

Кой е най-подходящият партньор за всяка зодия? (II част)

Макар да има много скептици, които отхвърлят зодиака, определяйки го като „глупост“, влиянието на астрологията се подкрепя от голям брой научни до...

Снимки, направени секунда преди неизбежното

В дигиталната ера, в която живеем, почти всеки от нас е оборудван със смартфон или фотоапарат и заснема общо взето всичко наоколо. Така се раждат ...

Сексът помага за паметта на възрастните, но след судоку и кръстословиците

След кръстословиците и судоку, особено полезен за поддържане на паметта на хората над 50-годишна възраст се оказа редовният секс, съобщи АФП, позо...

Мисъл на деня от Леонардо ди Каприо

„Хората искат да сте откачени, неконтролируеми и досадни. Искат да сте нещастни, също като тях. Те не искат герои. Искат да ви видят на земята.“ Още в...

3 съвета за всички, които не се чувстват на мястото си, когато са на работа

Винаги първите няколк месеца (или повече) на нова работа ни карат да се чувстваме неловко и не на място в офиса. Със сигурност се е случвало и на вас,...