Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Първото, което виждате на картината, разкрива личността ви

Всеки от нас мисли, че познава себе си достатъчно добре. Истината е, че ситуациите, хората, времето и това, че ставаме по-мъдри, успяват да разкрият н...

Видео рецепта: Хапки с тиквички

В топлите дни винаги търсим предимствата на огромното разнообразие от достъпни сезонни зеленчуци. Те, използвани правилно, са изключително полезн...

Мисъл на деня за... омразата

 "Омразата е бреме. Животът е твърде кратък, за да си ядосан през цялото време; просто не си заслужава." - цитат от филма "Американска история Х"...

Като две капки вода: Не, това не е Селена Гомес!

Не, това не е Селена Гомес, а 23-годишната София Соларес от Мексико. Момичето стана известно, след като журналисти забелязали колко много прилича...

Тези 4 зодии критикуват хората най-много

В живота си срещаме различни хора. С някои намираме сходства в характера, докато с други се разминаваме напълно. Често попадаме на такива, които крити...

3 лоши навика, които могат и да са от полза

Ако сме се уморили да следваме правилата през цялото време, ето малко добри новини – в някои случаи няма проблем да се отпуснем. Разбира се,...

Секси пилот се превърна в истинска сензация (галерия)

Тази красива блондинка би могла да е модел, но не е. По професия Маделин Шнайдер-Вайфенбах (която е германка) е пилот. Като всеки служител, който...

Дневен хороскоп за 17 август

В четвъртък отново ще трябва да внимаваме в комуникацията с другите, както с покупките и оформянето документи. Що се отнася до Лъвовете и Козирозите, ...

Признаци, че най-добрата ви приятелка е гаднярка

Понякога не си даваме сметка, че общуваме с гадняри. А такива има под път и над път. И те имат приятели, за съжаление. На хората им трябва известно вр...

Хороскопът ви за 16 август

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...