Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Поли Генова провокира с песента „Г-н Президент“

Поли Генова е готова с новата си провокация – парче и видео с многозначителното заглавие „Г-н Президент“. Парчето е посветено на онз...

Поколението Z – различни, дигитални и оригинални

Те са родени след 1995 г. Едно различно поколение, което има съвсем различна представа за живота от по-възрастните. За тях са изписани клишета, че...

Жени Калканджиева срещу силиконовата инвазия

Жени Калканджиева отправи поредния си откос срещу налаганата силиконова визия в модните среди и призова да се намери мярката. „Никога не съм била ...

Забавни неща, които се случват само на изглеждащите по-млади

Всеки мечтае да е вечно млад. Някои хора, за съжаление, изглеждат по-зрели и възрастни, отколкото реално са. Но има и такива, които някак младеят и то...

Интересни факти за бебетата, родени през януари

Януари е месецът, в който почти всеки прави своите заключения за изминалата година и крои планове за настоящата. През януари най-често размишляваме за...

3 от случаите, в които най-често лъжем

Според изследователи изричаме между 10 и 200 лъжи всеки ден. Всъщност много от нас имат проблем с истината. Може да не сме истински лъжци, но неря...

Мисъл на деня за... къде се крие щастието

"Колко просто и скромно нещо е щастието; чаша вино, печен кестен, едно нищо и никакво мангалче, шумът на морето... За да усетиш, че това е щастието, т...

Любопитни факти за мечките

Мечките са едни от най-едрите хищници на земята. За съжаление, сред тях има застрашени от изчезване. Независимо, че са големи и знаем как бихме си изп...

Как да спечелите уважението им в работата

Много хора напускат работата си, защото не се чувстват ценени и уважавани. Това ги саботира в професионален план, тъй като не само, че затруднява ...

Пускат билетите за предпремиерата на „Петдесет нюанса освободени“

Кулминацията на световния феномен „Петдесет нюанса“ наближава и феновете тръпнат в очакване на последния филм от поредицата. Специален под...