Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Били Зейн се забавлява в компанията на красавици в столичен клуб

Един от най-популярните американски актьори и продуценти – Били Зейн отново е в България за снимките на нов филм. Зейн е известен с ролите си на...

Мисъл на деня от кралица Елизабет II

"Добрите спомени са нашият втори шанс за щастие."  Елизабет Александра Мери е родена на 21 април 1926 година. Тя е кралица и държавен глава на Об...

„България Ер“ със 72-часови оферти на самолетни билети от днес до 1 април

От днес националният превозвач „България Ер“ пуска примамливи промоции на самолетни билети. До 1 април включително, авиокомпанията ще изне...

Дневен хороскоп за 17 март

Много динамика и интересни събития ни очакват през днешния ден. Въпреки това, на баланс ще се радват Телците и Раците.  Телец Следвайте естествен...

Красивата природа на Ирландия (галерия)

  Галерия Пътешествие до Ирландия 10 снимки Ирландия е земя на вечна зеленина. През почти цялата година по поляните на и...

Мисъл на деня от Микеланджело

"По-голямата опасност за мнозина от нас не е, че целта ни е твърде висока и се проваляме, а че е твърде ниска и я постигаме."Микеланджело ди Лудовико ...

Хороскопът ви за 18 март

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Откриха спа център за бебета. Вижте го!

В Австралия бе открит спа център за бебета от два дни до 6 месеца, съобщава Mashable. Изданието отбелязва, че първият подобен център е създаден в ...

Звезди от Game of Thrones идват у нас

След 11 години история, изпълнена с аниме, манга и японска култура, организираният от клуб Nakama фестивал – Aniventure, обединява сили с най-ново...

Holiday Heroes стартира кампанията „Избери, купи, дари“

За четвърта поредна година Holiday Heroes стартира кампанията „Избери, купи, дари“ съвместно с Kaufland България. Мащабната акция за дирек...