Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Пищната Ашли – отново секси и само по бельо

Пищната манекенка Ашли Греъм отново се разголи, демонстрирайки заоблените си форми по време на фотосесия за Elle, пише Daily Mail. 28-годишният м...

Мисъл на деня от Катрин Хепбърн

„Бракът е поредица от отчаяни аргументи хората да се чувстват в страст.“  Още цитати за брака може да прочетете тук....

Знаци, че вашият ангел пазител е наблизо

Всички сме чували за ангелите пазители. Понякога си представяме как изглеждат, а има и такива моменти, в които край нас сякаш се случват странни и нео...

София е домакин на Третия глобален форум по проблемите на недоносените деца

На 2 декември 2016 г. София ще бъде домакин на Третия глобален форум за подобряване на грижата за недоносените деца. След Колумбия и Полша, България е...

Фойерверки, тържество, но някой е влюбен не в когото трябва

Авторката на „Отминали времена“ и „Забравената градина“ Кейт Мортън се завръща с романа „Къщата край езерото“, пор...

Брадли Купър и Ирина Шейк чакат бебе

Ирина Шейк е бременна от приятеля си Брадли Купър. За супермодела това ще е първо дете, както и за актьора от "Ергенският запой" и "Наръчник на оптими...

Хороскопът ви за 28 ноември

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Как да се грижим за кашмирените дрехи?

Зимата е сезонът, в който най-много оценяваме естествените меки материи. Ниските температури ни карат буквално да се увиваме във все по-топли и ...

Хороскопът ви за 27 ноември

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Трикове как да се справите с интервюто за работа, ако сте интроверти

Знаем, че на интровертите им е по-трудно да общуват с другите хора, защото те са насочени навътре, а не навън. Затова и интервютата за работа са преди...