Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Юън Макгрегър – плешив и дебел: Не се чувствам добре с излишни кила

Юън Макгрегър коментира голите сцени в сериала „Фарго“, вдъхновен от класиката на братя Коен. В новия трети сезон актьорът влиза в образа на два п...

Владо Николов и съпругата му Мая станаха родители за четвърти път

Суперзвездата на българския волейбол и бивш капитан на националния отбор Владо Николов и нежната му половинка Мая станаха родители за четвърти път. Те...

Бъдещето на модата? Това е портокалът!

За да отбележи Деня на Земята, 22 април, италианският дизайнер Salvatore Ferragamo представи своята капсулна колекция Orange Fiber Collection. Кол...

Холивудски звезди в България за снимките на филма „Код 211“

Световноизвестните холивудски звезди Аманда Керни и Виталий Здоровецки известен още като VitalyZdTV се срещнаха със своите български фенове в столичен...

Хороскопът ви за 28 април

Астрологията е наука, която изучава взаимодействието между Слънцето, Луната и останалите планети и отражението им върху живота, хората и причините...

Провокация по Calvin Klein – 73-годишен модел по бельо

В новата рекламна кампания на Calvin Klein за последните предложения при бельото, режисьорката София Копола събира в една лента жени от няколко по...

Памела Андерсън на 49 и по жартиер

Макар и на 49 години, Памела Андерсън доказа, че красотата оцелява във времето. Звездата засне зашеметяваща фотосесия, разкривайки перфектната си ...

Модна катастрофа: Рита Ора съчета несъчетаемото

Рита Ора бе засечена от папараци по улиците в Ню Йорк в странен вид, който може да се определи само с една дума – модна катастрофа! Певицата бе за...

Тест: Какви сте според избора ви на пръстен?

С камъни, сребърен обков, масивни или деликатно пробляскващи от ръцете. Пръстените са едни от най-любимите ни аксесоари. Имаме модели за всяка визия, ...

Дигиталната самоличност. Какво може да се научи за някого от социалните мрежи

Излезе забележителният дебютен роман на Т. Р. Ричмънд „Коя беше Алис“, модерен психологически трилър, изпълнен с обрати! Името ѝ е Алис Са...