Вие сте това, което слагате в устата си

Възможно ли е това, което слагаме в устата си, да е в основата на темперамента и здравето на цели народи? Да влияе върху гените ни и това, което наричаме характер? Все повече умни глави казват - да. И привеждат интересни доказателства за това.

Разбира се, неразумно е да се правят груби обобщения - навсякъде по света има весели и тъжни хора, избухливи и спокойни натури. И все пак един по-задълбочен поглед върху хранителните ни навици, наследени вероятно от поколения преди нас, може да ни даде много отговори за това защо сме такива, каквито сме.

Проучване на Американската асоциация по сърдечносъдови заболявания показа огромното влияние, което така наречената средиземноморска диета може да има върху настроенията и поведението. Изобилието на чесън в ястията ни придава освен специфичен аромат, и свойствена раздразнителност и избухливост, причинена от влиянието на зеленчука върху стомашната лигавица. Въпреки това като цяло любителите на лютото се радват на отлично настроение и рядко се отчайват - изследванията показват, че редовната консумация на чесън се справя с две хватки с депресията, защото намалява нивата на вредния холестерол и освобождава ендорфини от хипофизата и хипоталамуса.



Натрупването на мазнини в организма предразполага към мързел, а въглехидратните тестени храни увеличават производството на серотонин в организма, който ни кара да изпитваме желание по-скоро да полегнем, отколкото да се впуснем в усилена работа - умствена или физическа.

Средиземноморската диета обаче е чудесна за здравето. Изобилието на зеленчуци и плодове снабдява организма с витамини и засилва имунната система. Прясната риба прави хората дълголетни и... е великолепен афродизиак. Освен това намалява риска от рак и сърдечносъдови заболявания и удължава живота. Неслучайно най-дълголетните хора живеят в страни, славещи се с богатата си на риба кухня - Япония, Пуерто Рико и Барбадос.

Професор Джудит Вуртман от MIT показа точно защо храната се отразява върху темперамента ни. Дългогодишните й проучвания разкриха, че определени хранителни групи влияят силно на настроението, като това се отнася за всички хора, без разлика от пол, възраст и националност.

Постоянната консумация на определени видове храни има отражение не само върху здравето, но и върху начина, по който човек се чувства, действа, мисли и общува. Къде е тайната? В нивата на произвежданите от мозъка химикали невротрансмитери. Допаминът, норепинефринът и серотонинът зависят и от гените, хормоните и лекарствата, които поемаме, но проучването на Вуртман доказа, че компонентите на някои храни влияят особено силно върху образуването им.

Когато нивата на допамина и норепинефрина са високи, човек се чувства бодър и деен. Серотонинът, от друга страна, произвежда успокояващ, дори мързелив ефект върху нас. Богатите на въглехидрати храни като пастата, хляба и захарта буквално ни обливат със серотонинови душове и затова любителите на сладкото и баничките често се чувстват лениви и немотивирани, но за сметка на това спокойни и доволн...

Още от Живот

Домашен крем сладолед

В периода на слънчевите топли дни все по-често се замисляме за сладолед, но за жалост готовият такъв често е пълен с много изкуствени добавки и за...

Седмичен хороскоп за 16 - 22 април 2018

Посрещаме новолунието в знака на зодия Овен. Какво ни очаква през тази седмица според зодията, вижте в астрологичната прогноза на асролог Петя Георгие...

15 забавни мъдрости от Чудомир

Знаем че в живота невинаги получаваме това, което ни се иска. Често събитията, които ни се случват са извън предвиденото. Допускаме грешки, но можем и...

Защо работиш? 5 причини освен парите

Какво още ти дава работа, извън времето, посветено на търсенето на любовта....

7 обувки за 7 емирства

Винаги когато модните къщи отбелязват специален повод или юбилей, създават капсулни колекции. Тази година Tod's празнуват отварянето на нов бутик ...

Седмичен хороскоп за 16 – 22 април 2018

Посрещаме новолунието в знака на зодия Овен. Какво ни очаква през тази седмица според зодията, вижте в астрологичната прогноза на астролог Петя Георги...

Да отгледаш детето си като джендър неутрално

Кил и Брейт Майърс, мъж и жена от Юта, САЩ, са част от движението „Джендър вдъхновено родителство“....

Мисъл на деня за... бедността и богатството

„Съзнанието за бедност лесно ще изпълни всеки ум, който вече не е зает със съзнание за богатство.“ – Наполеон Хил 4 типа хора, които...

Тест: Кой камък ще ви донесе късмет и благополучие?

Когато избираме бижу, искаме то да съответства на стила, на настроението ни. Да има елементи като флорални мотиви, златни или сребърни обкови, може би...

Безумни изобретения, които едва ли биха ви хрумнали

Желанието да се спестят време и пари е сред приоритетите за много хора, но на каква цена? Е, има и такива, които измислят всевъзможни изобретения...