Менюто на далечната Индонезия - I част

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Дневен хороскоп за петък, 21 юли 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес сте изпълнени с много енергия и мозъкът ви работи......

"Щастието е крепко здраве и слаба памет" - незабравимите цитати на Ърнест Хемингуей

Ърнест Хемингуей е един от най-значимите американски писатели, автор на романи и кратки разкази. Работил е също така и като журналист. Носит...

Къщата, в която ще живееш утре

Днес е петък - последният работен ден от седмицата, времето за размисли и за почивка.  Затова решихме да споделим с вас една от историите, които...

Слънцето преминава в знака Лъв: внимавайте около 28 юли, 6, 12 и 18 август

Слънцето преминава в знака на Лъв от 23 юли до 22 август. Тази конфигурация е доста експанзивна и при много хора са вероятни промени в различни облас...

Любовта може и да има срок на годност, но истинската всепоглъщаща обич е вечна!

Руски фотограф прави фотосесия на възрастна двойка, за да докаже, че любовта може да устои на времето. И макар да сме заобиколени от десетки примери ...

Новото е добре забравеното старо

Изглежда, че с течение на времето светът и хората в него се променят много, но това е само отчасти вярно. Хората все още обичат и са щастливи, тъжни и...

3-те зодии, на които им предстои нещо голямо…

Изненадите в живота понякога нямат край. Три са зодиите, които ще се радват на големи събития в живота си в следващите няколко месеца. Кои са т...

Модата при очилата и как да изберем подходящи за нас

Нищо не отива на летните дни така, както хубави слънчеви очила. Те са не само красив аксесоар, който много говори за стила на притежателката им, но...

32 черти на добрият партньор(според мъжете)

Всички знаем каква трябва да бъде перфектната приятелка, но кои качества правят един мъж подходящ за връзка? Този въпрос се задава от векове...Решихме...

5 Признака, че сте духовно надарени

За да получите духовно напътствие, трябва да сте отворени за него. Колкото повече приветствате знаменията и посланията, толкова по-силни и по-разпоз...