Менюто на далечната Индонезия - I част

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

3 кралски бебета, които се родиха преди третото дете на Кейт Мидълтън и принц Уилям

Кейт Мидълтън вече роди и раждането ѝ вълнува по особено очарователен начин Великобритания и целия свят. Но в Европа (и не само) има още много кралск...

Самоубийство ли е: С колело в София?

Карате ли колело в София? Ако да, следователно принадлежите към особено опасна порода граждани със самоубийствени наклонности. Не се оправдавайте с по...

Дневен хороскоп, 25 април, сряда

Днес бъдете по-внимателни при общуването си с околните – в желанието да стане на вашето може да не съобразите нещо важно, да засегнете друг чове...

Кому е нужно? Да се снимаш усмихната с мъртвото си бебе!

Способността на човек да се адаптира е наистина изумяваща. Доказателство за това е и фактът, че вече все по-осезаемо започваме да привикваме със заоби...

Кейт показа бебето, часове след като роди (Снимки)

Напук на всички остарели схващания и поверия, Кейт Мидълтън напусна болницата „Сейнт Мери“ и показа новия кралски наследник само няколко ч...

Пролетни гювечета

Необходими продукти 200 г краве сирене 200 г кре...

Как да отгледаш щастливо дете през XXI век

В стремежа си да възпитат лидери и гении родителите пробват различни методики и похвати. Но детето има нужда от съвсем други неща за щастие и психолог...

Ечемик на окото, Лечение: 5 средства за домашно лечение

Ечемикът е малка червена подутина върху клепача, която се получава, когато жлезите на клепачите се запушат или заразят, най-често поради стафилококо...

Правилният начин да постигнем мечтаното латино дупе

Коя жена не иска да има стегнати, изваяни бедра и секси дупе? Сигурна съм, че всяка edna от нас, визуализира в съзнанието си точно така изглеждащи кра...

Как да тренираме мозъка ни, за да спре да се тревожи

Животът често ни изправя пред изпитания на духа и тялото. И ангажира ума ни с проблеми - кои малки, кои по-големи... Но когато става въпрос за психич...