Менюто на далечната Индонезия - I част

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Мъж показва на котката си оптична илюзия и реакцията й е изумителна!

Удивително е как работи мозъкът ни. Някои от най-добрите оптични илюзии, които са прости форми и рисунки, като че ли имат свой собствен живот. Нашия...

6 рокли, които трябва да притежавате това лято

Лятото е почти тук, което означава топло време, вечерни разходки, плаж, море и много поводи за носене на любимите ни и много удобни летни роклички. Р...

Притча за кокошката пътешественица

Около нас е пълно с експерти, гурута и „сладкодумни“ разказвачи. Но дали най-гръмогласните са най-информираните? Дали може да се вярва на тези, които ...

На 49, но е като на 39: как живее Джулия Робъртс, за да изглежда с 10 години по-млада

Не е случайно, че Джулия Робъртс е сочена за най-красивата жена на света. Още откакто е станала на 23 години, та чак до ден днешен, когато e на 49. С ...

Мистичните самодиви от с. Шишенци, които крадат мъже

Само на 40 км от Видин и на 5 км. от границата ни със Сърбия се намира едно от най-злокобните места в целия свят. Става дума за село Шишенци, кое...

Почина големият актьор сър Роджър Мур, изиграл Джеймс Бонд

С тъга ви съобщаваме, че на 89-годишна възраст ни напусна великият актьор сър Роджър Мур, който бе известен с ролята на Джеймс Бонд&nbs...

Как изглежда един ден през очите на майката и на детето (ВИДЕО)

Тези изтощителни неща, които правят майките за децата си всеки ден, всъщност са малките неща, които правят живота на мъниците магически. Влогърът Есте...

Австралийска шампионка по кайтсърф снима бебета, както никой досега

“Достигнах най-високите върхове в спортната си кариера. Получих университетска диплома. Пропътувах цял свят. Но най-хубавите моменти в живота м...

Трябва, защото искам!

Повечето от нас с удоволствие гледат документалните филми, които разказват истории за чудатите същества на Галапагос. Архипелагът в Тихия океан се съ...

Тест показва кои са истинските ни приятели

Тестът Изследователите провели тест сред 84 студенти, на които поставили задача да преценят колко добре познават другите хора в курса. Всеки участ...