Менюто на далечната Индонезия - I част

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Никол Шерцингер: Не очаквах това от Григор

Половинката на Григор Димитров – Никол Шерцингер, призна, че не е очаквала той да спомене името й при награждаването след победата на ...

Месечен хороскоп за декември

Овен При вас, Овни, в ежедн&#...

Дневен хороскоп за четвъртък, 23 ноември 2017 г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Отпуснете се в мълчание и идеите сами ще дойдат. Вие сте генер...

Най-лошото, което може да случи на Черния петък

Безумието по време на Черния петък може все още да не е обхванало напълно България, но е добре да знаем какво се случва всяка година в щатите – ...

Като разберете какво има в картофите на McDonald"s, ще бъдете отвратени!

Фактът, че има повече от 10 съставки в пържените картофи на McDonald’s, трябва да е достатъчна причина, за да стоите далеч от тях. От колко съ...

Никол: Не очаквах публично обяснение в любов от Григор

Григор Димитров и Никол Шерцингер са една от дискретните звездни двойки. Те са заедно от близо две години, но нито един от двамата не е качвал обща...

Първото нещо, което видите на тези картинки, разкрива емоционалното ви състояние в момента

Нещата, които първо забелязваме, могат да бъдат отражение на нашето вътрешно състояние. Двойните изображения, които имат скрити обекти в тях, могат да...

Дневен хороскоп за четвъртък, 23 ноември

Добро утро, прекрасни момичета!  Редно е да започваме деня с крилата фраза, която да ни вдъхнови за подвизи. Ето я и днешната: ...

Димитър Калбуров: Ключът към всяко сърце е да му се дава онова, за което винаги си е мечтало

Димитър Калбуров е един от най-успешните съвременни български писатели. Бивш футболист, чийто талант в писането му проправя път към литературния свят,...