Меню на далечна Индонезия Част 1

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Страсти, нежност и нови връзки в любовния хороскоп за декември

Месец декември ще даде възможност на много от представителите на различните зодиакални знаци да развият духовната си страна, а също да погледнат на съ...

Един неочакван дар - най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016

Текстът е изпратен като част от играта на Edna.bg "Най-прекрасното нещо, което ми се случи през 2016 година". Вижте как можете да се включит...

7 тайни на... Биляна Йотовска

Изпращаме работната седмица с интервю с Биляна Йотовска – една от онези жени, които, за учудване на нас останалите, успешно съчетават стотици ро...

Защо съм сама?

Чували сте да казват "По-добре сам, отколкото зле придружен." Е, добре де, ама сам стои ли се? Всички са по двойки, целуват се, шушнат си нещо, говоря...

Дневен хороскоп за петък, 02 декември 2016г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Опитайте да бъдете трезвомислещи днес, колкото и да е трудно. ...

10 размразени факта за „Замръзналото кралство“

Студът отново ни настигна и дойде време да се сетим за един от най-обичаните снежни филми. Още преди три години "Замръзналото кралство" счупи боксофис...

Рецептата за лимонов меренг тарт от Bake Off: ексклузивно за Edna.bg

Лимоновият меренг тарт е бил любим на американския президент Ейбрахам Линкълн. След приготвянето му в Bake Off: най-сладкото състезание по NOVA той о...

Ако той не е готов за бебе, а вие сте...

Да се решиш да имаш дете е важна крачка, която трябва да се обмисли внимателно. Ако сте се почуствали готови, но партньорът Ви се колебае и не знае да...

Най-разтърсващите филми за СПИН, които ни карат да се замислим

"Филаделфия" (1993) "Филаделфия" е филмът, за чието участие Том Ханкс грабна "Оскар" за главна мъжка роля заедно с Бру...

Дневен хороскоп за петък, 2 декември

Ето, че краят на седмицата е отново тук, а това е и първият декемврийски петък. Довечера го отбележете с чаша ароматен чай, а защо не и греяно ви...