Меню на далечна Индонезия Част 1

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Седмичен хороскоп (от 16.10. до 22.10.)

Овен Ако сте родени под з ...

Зевзеци измислиха нов гардероб за Мегз

Прекалената привързаност на дизайнерката Миглена Каканашева-Мегз към дрехите й и желанието й непрекъснато да рекламира създадените от нея тоалети пров...

Ценните уроци на поета и мистик Руми, които ще променят света ви

Мевляна Джалал ад-Дин Мухаммад Руми е персийски поет и суфистки мистик, живял преди хиляди години. Той е известен със своите мъдри слова, които с...

Ако искате редовен секс, забравете сладкото

Мъжете може и да си мислят, че захарта стимулира половата им мощ.  В действителност обаче е точно обратното - продуктът е в състояние да на...

Вездесъщата душа, отдадена на театъра: Мариус Куркински на 48

Ивайло Василев Стоянов, известен като Мариус Куркински, е български театрален и кино актьор, режисьор и музикален изпълнител, особено известен с ...

Водолеи, съзрели сте за промени в живота си

Овен- Ще имате много добри възможности в подкрепа на своите интереси. Мнозина ще бъдат напълно погълнати от работата и задълженията си. Не изтъквайте ...

Санса от "Игра на тронове" ще се омъжва

Звездата от "Игра на тронове" Софи Търнър е сгодена. С тази новина ни посрещна новата седмица. 21-годишната русокоса красавица е приела п...

„Истанбул червен” грабна награда CIneLibri за най-добра адаптация по книга

На празнична церемония в Зала 1 на Националния дворец на културата бе връчена наградата CineLibri за "най-добър филм по книга”. Отличието за най...

Анорексия, болимия, затлъстяване, опиати, социални мрежи… Мексикански артист рисува другата страна на приказката

Гледате ли анимациите на Дисни? Jose Rodolfo Loaiza Ontiveros също. Мексиканският художник се пита обаче възможно ли е всички герои да са благородни,...

4 странни неща, които пречат на женския оргазъм

Всички знаем кои са основните фактори, които могат да възпрепиатстват една жена по пътя ѝ към пълното удоволствие. Е, оказва се, че има и някои необи...