Меню на далечна Индонезия Част 1

Индонезия е едно от онези райски кътчета по света, където човек се наслаждава на вечно лято. Тя е страна с безкрайни плажове с бял пясък, екзотична кухня и интересна култура. Но е и сред водещите развиващи се икономики и най-големите износители на кафе, чай и подправки в света.

Намира се на почти 15 хиляди километра от България и територията ѝ обхваща над 17 хиляди острова. И всеки от тях има собствена култура и традиции! Кулинарни пътешественици от цял свят обикалят островите в изследване на най-добрите местни вкусове, защото да опиташ от индонезийската кухня означава да се потопиш в цял нов свят от подправки, екзотични съставки и много въображение - истинско пиршество за сетивата.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



12 ХРАНИ ЗА ЕСТЕСТВЕНО ИЗБЕЛВАНЕ НА ЗЪБИТЕ



МОЖЕ ЛИ ДА БЪДЕ ВКУСНО И РАЗНООБРАЗНО ЗДРАВОСЛОВНОТО ХРАНЕНЕ?



ЗАТЛЪСТЕЛИТЕ БЪЛГАРИ



КАК ДА ИЗБЕРЕМ ЙОГА УЧИТЕЛ?

Индонезия си струва да се посети дори и за кратко най-малко заради три неща:

Три ястия от Ява
Основна храна в Индонезия, както в повечето съседни страни, е оризът. Навсякъде се отглежда ориз на големи полета и дори стъпаловидно на тераси. Той е предпочитан по всяко време на деня. Традиционното меню включва ориз и едно или две съдчета с риба, пиле, зеленчуци, а понякога и супа. На остров Ява се консумира предимно пилешко месо и ястията са известни със сладникавия си вкус.

Nasi goreng е пържен ориз, а чесън, лук и чили са само част от подправките, които допълват кулинарния ансамбъл. Към ориза се добавят още пресен джинджифил, смлян кориандър, лютив пипер, соев сос, яйца и нарязани краставици и домати. Вариантите на рецепти са различни в зависимост от наличните продукти и предпочитанията за пилешко месо, морски дарове или зеленчуци.

Често се приготвя в началото на деня, след това се покрива и се сервира при стайна температура по-късно, така че хората могат да се хранят, когато техните работни графици позволяват.

Снимка: Thinkstock

Gudeg е най-известното местно ястие. Основната съставка е джакфрут - плодът на индийското хлебно дърво, който къкри с часове в кокосово мляко и палмова захар, за да добие мек и сладък вкус. След това се добавя пилешко месо и яйце и се сервира с ориз. За вегетарианците се предлага вариант с панирано тофу.

В различните райони на остров Ява се срещат различни видове gudeg - сух, сочен, сладък. Град Йогякарта е известен със специфичния gudeg вкус. Ако се събудите рано сутринта, може д...

Още от Интересно

Хранителен магазин бива ограбван системно.

Всеки бизнес на дребно трябва да приеме факта, че някои хора крадат продукти по различни причини. В случая, в магазин в източния край на Торонто слу...

Здравословното хранене - голямата заблуда на 21 век

Сигурни сме, че ако вие не се храните здравословно, то имате поне петима приятели, които го правят. Замисляли ли сте се какво кара хората да отделят т...

Крис Браун за побоя над Риана: Тази нощ преобърна живота

Крис Браун разкри шокиращи подробности от нощта през 2009 г., в която нападна бившата си половинка Риана и й нанесе множество телесни повреди. Кадрите...

Фотограф показва нагледно: как да нарушиш някои от най-странните закони в САЩ (фото проект)

Представете си за миг, че нарушавате закона. Едва ли картината, която изниква в съзнанието ви е как пъхате фунийка сладолед в задния си джоб и ви отв...

5-те най-големи грешки на жените в леглото

5-те най-големи грешки на жените в леглото...

Коя е твоята идеална професия според зодията

Коя е твоята идеална професия според зодията...

Мадона: Отказът е най-големият афродизиак

Днес една от най-забележителните личности в света на шоубизнеса и неповторим артист празнува 59-ия си рожден ден - Мадона! В чест на уникалната звез...

Хороскоп според деня от седмицата, в които сте родени

Хороскоп според деня от седмицата, в които сте родени...

Успение Богородично - празник на надеждата и милосърдието

Днес, 15 август (28 август, по стар стил), целият християнски свят чества един от най-големите църковни празници Успение Богородично, наричан още Голя...

Защо неопитните мъже са по-добри в секса?

Повечето мъже, които имат дългогодишни и многобройни интимни контакти, се чувстват като богове в секса. Но така ли е наистина? Не и според жените. ...