Пелте от дюли

ПРИГОТВЯНЕ НА ПЕЛТЕ ОТ ДЮЛИ

Пелтето от дюли може да се направи както от изрезки от плода, така и с цели плодове. Измийте дюлите, обелете ги и ги нарежете на парченца, а корите и семките накиснете в около 4-5 л студена вода. Над плода трябва да има поне 3-4 см вода.

Сложете сместа с плодовете или с плодовете и изрезките да кипне и да поври на тих огън до омекване на корите и плодовете.

Прецедете през тензух без да мачкате плодовете. и оставете прецедената течност да се охлади добре. След това към нея прибавете захарта - на 1 л течност се слага около 600 г захар.

Сложете отново да кипне и намалете котлона, за да ври спокойно. Обирайте отделилата се по краищата пяна. Сместа трябва да се редуцира до половина и да добие наситено меден цвят.

Вари се докато капка върху чинийка не се разтича на посоки, а се задържа на едно място, като все пак запазва течната си консистенция. Към края се разбърква с лимонтозуто и след 4-5 минути се сваля от котлона.

Пелтето от дюли се разсипва в сухи затоплени бурканчета. Затварят се веднага и се обръщат с капачките надолу. Всички бурканчета се завиват с одеяло, за да изстиват бавно.

Още от Рецепти

Селска манджа с пържени чушки

Нарязваме чушките на дребно и ги запържваме в мазнината за 5-6 минути. Добавяме натрошеното сирене, разбъркваме и след 3 минути слагаме яйцата и на...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

Какво да ядете, когато изпитвате зверски глад?

Случвало ли Ви се е да не можете да утолите глада си, каквото и да хапвате? Мислите си, че трябва да ядете по-мазни и калорични неща, но истината е, ч...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...

5 напитки, които ще засилят метаболизма Ви

През зимата метаболизмът на човек се забавя и това е съвсем нормално, като се имат предвид многото зловредни фактори - студено е, нямаме почти никакво...

Виенски домашен горещ шоколад

За да Ви стоплим в тези така мразовити дни, Ви предлагаме тази загряваща и вкусна напитка. Приготвя се лесно. Ето как. Ще Ви бъдат необходими: 100 гр...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Зеленчукова паста от тиквички и авокадо

Нарежете тиквичките на много тънки ленти, които да наподобяват паста лингуини. Отделно пасирайте заедно авокадото, краставицата, сока от лимона, чесън...