Дрезденски коледен кейк – кристщолен

Дрезденският коледен сладкиш кристщолен е връх на саксонското сладкарско изкуство. Още през ХVІ век саксонските управници изпращали на приятелите си като дар за Коледа този невероятно вкусен сладкиш от брашно, масло, захар и стафиди.

Днес дрезденските коледни щолени пътуват навсякъде по света във вакуумни опаковки. Странната форма на сладкиша напомня за пелените на новородено бебе.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ШОКОЛАДОВА КОЛЕДНА ЗВЕЗДА



ИНТЕРВЮ С EDNA ИСТИНСКА СНЕЖАНКА



КОЛЕДНО МЕНЮ: КАПАМА



ЧЕСТИТО РОЖДЕСТВО ХРИСТОВО!

В миналото сладкишът не се е нарязвал до 28 декември, в памет на клането на младенците от цар Ирод в Йерусалим.

Необходими продукти за 12-14 порции:

700 г брашно
250 г масло
125 мл топло мляко
3 с. л. захар
1 к. л. ванилия
1 яйце
100 г захаросана портокалова и лимонова кора
1 с. л. настъргана лимонова кора
200 г нарязани бадеми
250 г стафиди
1 к. л. сол
40 г мая за хляб
1 с. л. ром
1 щипка канела

За намазване:
50 г масло
50 г пудра захар

Начин на приготвяне:

1. Брашното се пресява в купа, прави се в него кладенче и вътре се слагат яйцето, захарта, разтопеното масло, топлото мляко, маята, ванилията, канелата, лимоновата кора и солта. Всичко се омесва добре и се прибавят захаросаните кори, ядките и маринованите в рома стафиди. Отново се омесва. Трябва да се получи твърдо, но еластично тесто. Ако има нужда, се прибавя малко топло мляко или брашно.

Тестото се покрива с кърпа и се оставя да втаса 2 часа на топло.

2. Върху набрашнена повърхност тестото се оформя на елипса, разточва се дебело и се прегъва на две, слага се в тавичка, намазва се с вода и се слага да втаса за втори път. След като втаса, тестото се слага в средата на фурната да се пече около 15 мин. на 200С и още около час на 180С, докато почервенее добре.

Ако почервенява прекалено бързо, се покрива с алуминиево фолио. Още горещ, сладкишът се намазва обилно с масло и се поръсва с пудра захар.

Още от Интересно

10 рокли, които всяка жена трябва да има в гардероба си

Роклята - онази най-женствена дреха, която може да подчертае прекрасно извивките ни и да ни накара да се чувстваме като богини. Дори и дамите, които о...

Магическият джинджифил - лек срещу рак и диабет

Рецепта за джинджифилова вода Съставки: 4 чаени лъжички джинджифил на прах 3 кафени чашки хладка вода 1 лимон 3 чаени лъжички мед Приготвяне: ...

Един топмодел на 43 - възходът и падението на Кейт Мос

Днес Кейт Мос навършва 43 години, като няма как да не подчертаем, че тя е не просто известна манекенка и фотомодел, а символ на цяла епоха в модния би...

5 важни урока, които научих от нездравословната си връзка

Не осъзнавах колко нездравословна е тази връзка, докато не стана твърде късно. Мислех си, че всяка двойка се кара. Но не всеки скандал завършва със об...

Защото понякога си тръгваш, макар и да обичаш...

Раздялата е приемана за нещо много лошо. Свързвана е с разбити сърца, истерични сълзи, месец лошо настроение (или липса на такова.) Но всъщност раздял...

3 начина да бъдете труднодостъпни жени

Ако любовният ви живот прилича на въртележка, на която има само мъже, които никога не се обаждат пак, е време да направите промяна. Не е тайна, че мъж...

Ето ги новите секссимволи в киното

Дори и да са десетилетия по-възрастни от нас и да са надхвърлили 50-те, си признаваме, че все още гледаме с плам и обожание холивудски красавци като Б...

Да засилим имунитета със синьо сирене и туршия

Киселото зеле, синьото сирене и туршиите не звучат като най-здравословните храни на света. Британски учени обаче установиха, че ферментиралите храни,...

Седмичен хороскоп за периода 16 януари- 20 януари 2017г.

Можете да следите седмичния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Това ще бъде доста спокойна седмица за вас в сравнение с пос...

Дневен хороскоп за сряда, 18 януари

Добро утро! Днес ни очаква един позитивен ден, в който е време да се захванем със задачите, които отлагахме.  Вижте какво ви очаква днес ТУК. ...