Не мийте пуйките

Не мийте пуйките, за да не получите хранително натравяне. За това предупреждава проучване, направено във Великобритания от специалисти от университетите на Манчестър и Ливърпул.

Миенето на птиците крие риск от разпръскването на патогени като Салмонела и Кампилобактер върху чисти съдове, прибори и повърхности, което може да доведе до кръстосано заразяване и хранително отравяне, отбелязва Агенцията за стандарт на храните във Великобритания.

Изследването показало, че 57% от мъжете, които поемат задачата за приготвянето на пуйката за Коледа, и 44% от жените мият птицата, без да се съобразяват, че тази практика крие опасност.

"Хората подценяват риска от зараза, въпреки годините на информация и кампаниите срещу практиката птичето месо да се мие преди обработка. Явно е трудно да се преборят със старите навици. Резултатите от настоящето проучване показват, че не само по-възрастното поколение, но и по-младото, се придържа към тази опасна практика. Коледа е един от най-натоварените дни за домашните кулинари, които искат да се представят добре с традиционното блюдо. Те обаче продължават да не възприемат основното ни хигиенно послание, касаещо шедьовъра на коледната трапеза - пуйката. Посланието е съвсем кратко и ясно - мийте ръцете си, не птицата", казва професор Дан Ригби от университета на Манчестър.

Още от Здраве, диети и спорт

Лекарство срещу Алхаймер оставя пломбите в миналото

С храните, които ежедневно ядем от най-ранна детска възраст, като че ли почти всеки има поне по две пломби в устата си. Учени сега обаче успокояват, ч...

Диета Клечка – новият хит

Новият хит в диетите – диета Клечка, вече е тук. Тя може да промени всеки, дори тези, които са убедени, че свалянето на излишните килограми просто не ...

Ранният пубертет при момичетата носи риск от болести

Когато гърдите на едно момиче започват да се развиват преждевременно, това може да е знак, че в бъдеще тя ще има здравословни проблеми с бюста си,...

Древен китайски масаж лекува главоболие без медикаменти

Само с масажа на конкретна точка може да облекчите главоболието си, без да пиете медикаменти. Техниката е използвана в Китай и е позната още от Древно...

6 хранителни навика, които помагат на японките да са слаби

Японките са считани за едни от най-стройните и елегантни жени в света. На 30 години те изглеждат като на 18, а на 40 като на 25. Как го постигат и как...

Причини за често нощно пишкане

Нощем, когато спим, тялото ни произвежда по-малко урина. Ако се будите по няколко пъти на нощ по малка нужда, възможно е да страдате от нощна полиурия...

Около 6000 са били недоносените бебета през 2016 г, каза доктор Ралица Георгиева

Доц. Д-р Ралица Георгиева е началник на Клиника по неонатология в Университетска детска Болница, София Доц. Георгиева работи в Клиниката по неонатолог...

Защо е важно да алкализираме организма

Алкалната среда в организма е от изключително и жизненоважно значение за здравето и дълголетието. Ако организмът ви поддържа предимно киселинна среда ...

Бургерите и чипсът на работа ще ви докарат хранителна кома

Обилната следобедна закуска през работно време може значително да намали способността ви да извършвате служебните си задължения, сочи ново проучване. ...

Диетата на 2017-а

След всяка нова година идва времето, в което се замисляме за фигурата си и за това как искаме да свалим натрупаните излишни килограми. И ако всяка ...