Коледно пънче

Предлагаме ви една модерна идея за коледен сладкиш, която ще събере всички около масата:

Продукти за блата:
60 гр брашно
30 гр какао на прах
1 чаена лъжица бакпулвер
1/4 чаена лъжица сол
100 гр захар
3 яйца, разделени жълтъци от белтъци
60 мл прясно мляко

Приготвяне на блата:
Смесваме брашното, какаото и бакпулвера, след което ги пресяваме. В друга купа разбиваме жълтъците и захарта, докато сместа побелее. Към получената смес се добавя млякото и сместа от брашното. В трета купа се разбиват белтъците на сняг и се добавят с леки движения към предната смес. Получената смес се изсипва в продълговата тавичка, предварително покрита с хартия за печене. Блатът се пече на 170 градуса в предварително загрята фурна за 12 минути. Опеченият блат се обръща върху влажна кърпа. Отстранява се хартията за печене и се навива на руло, за да престои 30 минути докато приготвяте пълнежа на пънчето.

Продукти за пълнежа:
1 консерва подсладено кондензирано мляко
3 жълтъка
100 гр масло
135 гр кокосови стърготини
120 гр смлени орехи
1 чаена лъжица ванилова есенция

Приготвяне на пълнежа:
В тенджера се смесват кондензираното мляко, жълтъците и маслото. Слага се на котлона при непрекъснато бъркане около 10-12 минути. Отстранявате тенджерата от котлона и добавяте кокоса, орехите и ванилията. Разбърквате, за да поеме сместа съставките и оставяте да изстине.

Декориране:
1. Навивате блата на руло с половина от получената смес



2. В края му се отрязва малко парче по диагонал, и се поставя така, че да имитира клонче



3. Отгоре се покрива с другата половина на крема



Продукти за глазурата:
150 мл сметана 35%
150 гр натурален шоколад
2 супени лъжици масло

Приготвяне на глазурата:
В тенджера се смесват трите съставки. Оставят се на котлона докато сместа стане с гладка консистенция. След това се оставя да изстине, като за целта може да се сложи за кратко в хладилник. Намазва се равномерно цялата повърхност и с помощта на вилица се правят резки по дължина на рулото, за да заприлича на кора на дърво.



За завършек може да поръсите с пудра захар, която да наподобява сняг. Тези от вас, които искат, могат да добавят и снежинки - били те от бонбони, фондан или сметана.

Източник: Кулинарно с Йоанна

-------------------------

Виж още:

Рецепти за коледни и новогодишни десерти
Още рецепти за коледни и новогодишни десерти
Коледен кокосов фъдж

Още от Интересно

3-те зодии, които ще забогатеят през 2017-а

2017-а носи прекрасни новини за всяка зодия. Обаче едни 3 специални зодиакални знака ще направи по-богати. Представителите на тези зодии могат да са ...

“Сън в съня” от Едгар Алън По

Сън в съняот Едгар Алън ПоПо челото те целувам и понеже се сбогувам, да призная не е лудост – сънища са мойте дни и в това ти не сгреши. Щом над...

Тинейджърка пресъздава картина на Ван Гог на крака си

18-годишната Амелия Хол е страдала от депресия в продължение на няколко години. Но когато наскоро е имала особено лош ден, тя не прибягва до самонар...

Джанис Джоплин завинаги на 27 (видео)

Певицата, прочула се с високото си вокално майсторство и неподражаемия си стил, днес щеше да навърши 74 години...

Щастливите хора не боледуват от рак

"Щастливите хора не се разболяват от тази болест." 8 мита за рака на гърдата Още преди 150 години са изказани предположения за същест...

Йога против настинка, простуда и вируси

Честото практикуване на йога засилва имунната система и защитава от вируси. Но йога може да ви помогне и ако вече сте настинали, имате бронхит, запу...

Диетични бисквити с фъстъчено масло

Една любима рецепта за вкусно и здравословно начало на деня. Необходими продукти: 2/3 чаша растителна мазнина; 1 чаша фъстъчено масло; 1 ч...

Как няколко минути донесоха „Оскар“ на шестима актьори

Никол Кидман Никол Кидман ни смая с уникалното си превъплъщение в образа на писателката Вирджиния Улф във филма "Часовете" от 2002 г. ...

Уроци по рисуване? Илюстраторка споделя очаквания и реалности в забавен комикс

Винаги сте искали да се научите да рисувате? Харесвате живописта, уличното изкуство, илюстрациите, комиксите?Може би е време да помислите за уроци по ...

Днес празнуваме Евтимовден (Петльовден)

На 20 януари според българската народна традиция се празнува Евтимовден или наричан още Петларовден/Петльовден. Днес празнуват всички с имен...