Ароматно желе от дюли

Високото съдържание на пектин позволява дюлите да се желират, без да има нужда от допълнителни съставки като желатин или агар агар.

Необходими продукти за 8 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



КИСЕЛО ЗЕЛЕ С ПРАЗ



ПИЛЕ С ПОРТОКАЛ И БРЕНДИ



ПРЕТЦЕЛИ



ПИТКИ С МАКОВО СЕМЕ И ШУНКА

8 средни дюли
2 с. л. оцет
1,250 кг захар
2 с. л. сок от лимон
1 с. л. розова вода
100 г шамфъстък за гарниране
силиконови формички

Начин на приготвяне:

1. Дюлите се нарязват на парчета и се слагат в купа с вода с 2 с. л. оцет, за да не потъмнеят. Семките и твърдите части около тях се отстраняват, слагат се в парче марля и се завързват. Парчетата дюли се настъргват на едро ренде.

2. Настърганите дюли и семената се слагат в съд, покриват се с 1 л. вода и ч. ч. от захарта и се слагат да заврат. Огънят се намалява, затварят се с капак и се варят на бавен огън, като се разбъркват от време на време, около 1 час или докато много добре омекнат. Семките се изстискват добре, а дюлите се пасират заедно с течността.

3. Смесват се с останалата захар и лимоновия сок и се варят на бавен огън 1 час, като се разбъркват с дървена бъркалка от време на време в началото и непрекъснато към края на варенето. Трябва да се получи много гъста паста с червеникав цвят. Добавя се розовата вода и отново се разбърква.

4. Желето се сипва в тавичка или в силиконови формички, намазани с мазнина, и се оставят на стайна температура за 1 нощ, за да се стегнат. Изваждат се от формите и се овалват в смления шамфъстък.

Още от Рецепти

Вкусни протеинови топчета

Протеиновите топчета са страхотен вариант за здравословна закуска. Те се приготвят изключително лесно и са една добра сурова алтернатива на тестените ...

5 рецепти за баница за Сирни заговезни

Тази година, на 26 февруари, неделя, отбелязваме Сирни заговезни. Този ден в народния календар е известен и като „Прошка“. Семейството се ...

Безглутенови бананови палачинки

Намачкваме бананите и ги разбъркваме с разбитите яйца. Оставяме за кратко да поемат течността. В тефлонов тиган разтопяваме малко от маслото и с пом...

Няколко тайни от италианската кухня

Всички знаем колко е вкусна италианската храна, но не е нужно всеки път да ходим на ресторант, щом ни се дояде вкусно ястие. Ще ви разкрием няколко та...

Видео рецепта: Сос с кориандър и лайм

Понякога колкото и вкусно да е едно ястие, някак си го усещаме като незавършено. Тук на помощ ни идват всякакви видове сосчета и добавки, които се...

15 букета за хората, които обичат да похапват

Цветята са страхотни, но някога получавали ли сте букет от пилешки хапки, например? Ако това ви звучи като идеалния подарък за Свети Валентин, значи с...

Славянски гювеч с телешко

Сваряваме в тенджерата под налягане месото за около 90 минути, като към него добавяме нарязаният на ивици и запечен на котлона морков и нарязана на ш...

Сладки мекици

Правим кладенче в пресятото брашно и пудрата захар и в него сипваме разбитото яйце, киселото мляко с разбърканата сода, ванилията и солта. Замесваме...

Зелено смуути с кокосово масло за безупречна кожа

Пролетта е почти тук. Заедно с промяната на времето и на настроението ни се променя и начина ни на хранене. Вече искаме да хапваме по-свежа и лека хра...

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...