Още рецепти за коледни и новогодишни десерти

Коледен сладкиш със сушени плодове

Необходими продукти:
За масленото тесто:
300 грама брашно
150 грама краве масло
2-3 с.л. леденостудена вода

За плънката:
100 грама сушени кайсии
100 грама сушени сини сливи
100 грама стафиди
100 грама орехи
2 с.л. мед
1 с.л. ром
2 ванилии
2 ч.л. канела

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява в дълбок съд и се прибавя маслото, нарязно на малки парченца. Ако разполагате с кухненски робот, може да го забъркате в него. Започва да се бърка, докато не се получи ронливо тесто, като постепенно се прибавят и лъжиците вода, за да се получи гладко тесто.

Така полученото тесто се омесва леко и се оформя на топка. Заделя се и едно малко топче, което се използва за украса върху сладкиша. Увива се в прозрачно фолио и се поставя за около половин час в хладилника.

В отделен съд се слагат всички плодове - кайсиите, сините сливи, стафидите и орехите. Добавят се и медът, като по желание може да добавите и няколко лъжици пудра захар. Объркват се хубаво и се добавя есенцията ром, ванилиите и канелата.

В по-малка тавичка се разстила хубаво тестото - както по дъното, така и отстрани по стените на тавичката. С помощта на вилица се надупчва масленото тесто. Разбърканите плодове се изсипват и се разпределят равномерно върху тестото. Малкото топче се прави на трохи , с които се поръсва сладкишът. Пече се на умерена фурна. По желание може да се сервира топъл и с топка сладолед.

Ванилени подкови

Необходими продукти:
250 грама брашно
200 грама краве масло
100 грама смлени орехи
70 грама пудра захар
1 щипка сол

За поръсване:
2 пакетчета ванилена захар и пудра захар за поръсване или 125 грама краве масло и 100 грама филирани бадеми

Начин на приготвяне:
Брашното се пресява и към него се добавя маслото, наразяно на малки парченца, смлените орехи, солта и пудрата захар. Разбърква се добре и се оставя за половин час в хладилника. След това се разделя на пръчици - дебели един пръст и с дължина около 4-5 сантиметра.

Нареждат се на хартия за печене и се слагат в предварително загрята на 150 градуса фурна (с вентилатор) за 20 минути. След като са изпечени, се оставят за малко да изстинат, след което се поръсват със смесените пудра захар и ванилена захар. Ако искате да украсите подковите с бадеми, докато са все още са топли ги намажете с маслото, след...

Още от Рецепти

Панирана бирена сьомга

Нарязваме рибата на ивици и я подправяме със сол и лимонов сок. Разбиваме яйцето с бирата, брашното и сол и оставяме панировката да отлежи за 1 час....

Печена сьомга със салца от авокадо

В чиния смесете солта, червения и черния пипер, лютия пипер, кимиона, лука. Добавете зехтина към тях. С получената паста намажете рибата и я поставете...

Шаран с маслини за Никулден

Измиваме и почистваме рибата, подсушаваме я и я подправяме на вкус със сол, черен пипер, мащерка и босилек. В сгорещено олио запържваме наситнения л...

Запеканка с чушки и извара

Разбъркваме изварата с пресования чесън, наситнения копър, сол, черен пипер и кимион на вкус. Намазваме дъното на дълбока тава с маслото и започваме...

Тиквички с ориз на фурна

Обелваме тиквичките и ги нарязваме на кубчета. Нарязваме почистените лук и моркови. В тиган с мазнина запържваме първо лука с морковите, а после до...

Кисела ряпа в червен сок

Цвеклото и ряпата се измиват, без да се белят. Нарязваме ги на кръгчета, дебели 5 мм. Приготвяме саламура от вода и сол, без да варим. Напръсквам...

Храните, които трябва да присъстват в менюто на всеки вегетарианец

Вегетарианството изключва яденето на каквото и да е месо. Това автоматично значи по-ниски нива на желязо, което може да доведе до анемия. Има едни хра...

Елда с яйца

Почистваме и измиваме елдата. Варим елдата на слаб огън за около 20-25 минути в съотношение 1 ч.ч. елда към 2 ч.ч. подсолена вода. В тиган разтопяв...

Празничен шаран

Почистените и обелваме зеленчуци без чесъна, режем ги на тънки и дълги ивици. Чесъна, дафиновия лист, мащерката и черния пипер поставяме в марля и з...

Видео рецепта: Парфе с киви

Много са хората, които оценяват вкусните десерти и със сигурност им се наслаждават истински. Но приятната емоция понякога може да бъде помрачен...