Полски коледен сладкиш

Това е полски джинджифилов сладкиш с мед, който се приготвя още от Средновековието, публикуван от прекрасните колеги от Good Food.

Необходими продукти:


140 г масло и още за намасляване
300 г течен мед
100 г светла кафява захар
375 г брашно с набухвател
3 ч.л. джинджифил на прах
1 ч.л. канела на прах
1/2 ч.л. карамфил на прах
по 1/4 ч.л. индийско орехче на прах и черен пипер
3 големи яйца

За плънката и глазурата:

200 г сливов мармалад
225 мл пълномаслена сметана
140 г черен шоколад (поне 70% какао), ситно нарязан
3 с.л. течен мед
ядлив златен прашец (по желание)

Начин на приготвяне:

1. Загрейте фурната на 160С (140С с обдухване). Намаслете и застелете с хартия за печене дъното и стените на дълбока кръгла форма за торта (20 см). Сипете меда, захарта и маслото в тенджерка и оставете да се разтопят напълно на умерена температура. Отстранете сместа от котлона и оставете да се охлади. В голяма купа объркайте добре брашното и подправките.

2. След като медената смес е изстинала, прибавете яйцата и разбийте с миксер. Налейте сместа при сухите съставки и продължете да разбивате, докато се получи гладко кексово тесто - внимавайте да...

Още от Рецепти

Пролетна салата с яйца и авокадо

Нарежете яйцата на четвъртини. Накъсайте спанака (ако е бейби спанак, тогава може да го оставите цял). Нарежете авокадото на кубчета. Смесете всички п...

10 пролетни рецепти с пресни картофи

Пресните картофи са любими на много хора, защото са крехки и лесно се приготвят. Сезонът на крехките пресни картофи тепърва предстои. У нас реколтата ...

Какво ще стане с тялото ви, ако ядете по 2 банана на ден

Здравословната храна не винаги е вкусна. Но по отношение на бананите това не е така. Ето защо ще се радвате да разберете, че тези вкусни плодове са не...

Морковен кейк за Великден

Трудно е да се проследи произходът на морковения кейк, но широката си популярност той дължи на САЩ, където се е появил за първи път в кафенета и ресто...

Талиатели с кюфтенца и доматен сос

Омесете каймата с яйцето и всички подправки. Направете малки кюфтенца и ги запържете в сгорещена мазнина. Извадете ги и ги оставете да се отцедят на к...

Лесна рецепта за чийзкейк с боровинки

Чийзкейкът е един от най-модерните десерти на днешно време. Въпреки че е модерен десерта, чийзкейкове са се приготвяли още в Древна Гърция. Векове по-...

Свинско задушено с патладжани

Нарежете зеленчуците и месото на едри парчета. Загрейте мазнината в дълбок тиган или тенджера с капак. Запържете месото, докато промени цвета си. След...

Рецепта за домашен козунак

Козунакът е най-традиционното ястие за Великден, затова ви представяме рецепта за вкусен домашен козунак. Нужни са ви: 150 грама орхови ядки 100 гра...

Пържоли със сос от бира

Пържолите се изпичат и се оставят на топло. В добре загрята мазнина задушете ситно нарязан лук и прибавете към него брашното. В купичка сложете филийк...

Пилешки бутчета с праз лук и гъби

Овкусете бутчетата със сол и пипер и ги оваляйте в брашното. Загрейте малко от двата вида мазнина и ги запържете. Намалете котлона, добавете соса и ма...