Днес е Международният ден на чая

От 2005 година 15 декември се отбелязва като Международен ден на чая. Страните, в които тази дата се счита за празник на напитката са Бангладеш, Непал, Индонезия, Виетнам, Кения, Малави, Малайзия, Уганда, Индия и Танзания. Идеята на този ден е да се привлече вниманието на обществото към проблемите, свързани с производството му, неговата търговия и политиката на големите корпорации. Датата 15 декември също не е избрана случайно -именно на същата, но през 1773 година се приема Световната декларация за правата на работниците в чаената индустрия".

Историята на чая започва още през 2737 г. пр. н. е., когато той е открит от втория владетел на Поднебесната империя Шен Нунг. Легендата гласи, че той случайно изпуснал няколко листенца на чаения храст в чаша с гореща вода и така открил невероятния вкус на топлата напитка. По-късно при управлението на династията Цин (221-206 пр.н.е.) чаят придобива по-широко разпространение, но популярността му като тонизираща напитка идва едва по време на династията Тан (618-907). През този период чаят става известен и в Корея, Япония и Виетнам.

В Европа чаят се появява едва в началото на 17-ти век, като през 1610 г. се внася за първи път в Нидерландия с корабите на Нидерландската източноиндийска компания.



Днешната така традиционна за великобританците напитка е въведена за първи път през 1662 година от Катарина де Браганса, а първият чаен магазин отворя през 1717 г. Негов управител бил търговецът Томас Туининг (Thomas Twining), чието име днес носи една от най-прочутите чаени марки.

Класическата технология на чая изисква листа на растението Camellia sinensis, което вирее в тропичните и субтропичните райони, да се попарят в гореща вода.
Наименованието на чая в почти всички световни езици произлиза от китайски, като в България например е заимствано от северните му диалекти, където думата се произнася "ча", а в Англия пък - от южните, където произношението е "те".
Първоначалната употреба на чая е била лечебна, като по-късно се отдава и заслуженото значение и внимание на вкусовите му качества. Общата обработка на растението включва бране, увяхване, навиване, ферментация, фиксация, сушене и сортиране.



Ето и още няколко любопитни факти за чая:

Чаша черен чай, съдържа половината количество кофеин, което се съдържа в чаша кафе.

Добавянето на мляко към чая, всъщност го прави по-силен.

Чаят е втората по-популярност напитка в света, след водата.

Всеки ден, средно 2 милиарда жители на Земята пият чай.

Чаената торбичка е била изобретена в началото на 20-ти век, по случайност.

Всеки англичанин консумира над 4 килограма чай годишно.

Една трета от световния добив на чай се добива в Индия.

Основния конкурент на Индия в производството на чай е Шри Ланка.

Обучението за извършване на традиционната, японска, чаена церемония продължава три години.

В Шри Ланка на почит е ароматизираният чай. Основните вкусове се предпочитат там са ягода, манго, вишна и шоколад.

В Индия пък напитката се смесва с мляко, като към него се добавят подправките канела, карамфил и джинджифил.



В Тибет добавят мляко от тибетски як, сол, масло и дори запържено брашно.

В Бирма правят салата от листата на чаеното дърво.

Най-странен е начинът на приготвяне на чаените листа в Монголия, където се вари с ориз, месо, пелмени и разтопена овча мазнина.

В Япония пък на почит е чаената церемония, която всяко момиче трябва да знае. Любопитен факт е, че обучението трае цели три години, като през цялото това време момичето получава различни майсторски степени.

В Русия за сваряването на чая се използват специални самовари, които присъстват във всеки дом. Напитката се подслажда с мед, плодово сладко или захар.

Днес на света са познати шест основни вида чай - бял, жълт,зелен, улун, пуер и черен. Всички тези разновидности се получават от едно растение. Предполага се, че дневно се изпиват близо милиард и половина чаши чай, което го превръща в една от най-консумираните напитки в световен мащаб.

Още от Живот

Мисъл на деня от Кари Брадшоу

„Казват, че нищо не е вечно. Мечтите се променят, тенденциите идват и си отиват, но приятелствата никога не излизат от мода.“ Кари Брадшоу...

Седмичен хороскоп за 16 - 22 януари

Очаква ни една интересна и динамична седмица. Вижте какво показва звездната карта.  Овен Ще се наложи да избирате между емоции и задължения. Колк...

Мръсните хотелски тайни, които персоналът няма да ви каже

Плащате много пари за хотела, препоръчан от сайтове, приятели и куп други места. Разбира се, че очаквате да получите най-доброто без значение кой ...

10 сигнала, че не си добра приятелка

С напредване на възрастта нарастват и нашите отговорности и понякога забравяме за най-добрите си приятелки. Винаги е добра идея да разгледаме наш...

Бели ризи, токчета и класическа красота

Един от най-талантливите модни фотографи в България – Костадин Кръстев – Коко засне моделите на агенция Алиа моделс в черно-бял календар. Моделите...

Маги Желязкова се хвали със секси тяло на 42 години

Моделът Маги Желязкова срази своите приятели и почитатели със страхотната си физическа форма. За красавицата отдавна се знае, че обича да спортува, че...

Бившите жени на Доналд Тръмп ще присъстват на клетвата му

Двете бивши съпруги на Доналд Тръмп, Ивана Тръмп и Марла Мейпълс, ще присъстват на церемонията по встъпването му в длъжност, която ще се проведе днес ...

Цитати на Пол Нюман, с които да започнете седмицата

Пол Нюман – актьор, автомобилен състезател, филантроп, пионер в производството на органик храните, романтик и една от най-интересните личности н...

Нов начин на мислене за здравето

Новата книга от автора на „Най-доброто лекарство сте вие“ д-р Фредерик Салдман предлага нов начин на мислене за здравето – отваряне ...

Българска цигуларка свири с Виртуозите на Миланската скала

Виртуозите на Миланската Скала – едни от най-талантливите инструменталисти в света и прочути световни музиканти, идват за класическото събитие н...