Идеи за коледни сладкиши от Европа – II част

Продължение на I част


Ако сте решили да разнообразите тази Коледа, можете да го направите като приготвите коледен сладкиш, който е характерен за друго кътче на Европа, не за България.

КОЛЕДА ПО ИТАЛИАНСКИ С ПАНФОРТЕ И ПАНЕТОНЕ





В Испания се радват на бадемовия сладкиш с мед.

Необходими продукти:

1 ч.ч филирани бадеми
1 ч.ч мед
3 яйца

Начин на приготвяне:

Запечете бадемите на предварително загрята на 180С фурна за 10 минути. На първите 5 минути ги разбъркайте с дървена лъжица.

В среден на големина тиган, загрят на средна степен, изсипете меда и го нагорещете до точката на кипене. В момента, в който заври, изключете котлона и свалете тигана от огъня.



Разбийте белтъците на сняг. Внимателно ги изсипете при меда. Върнете тигана отново на котлона, включете го на средна степен и нека сместа ври леко в продължение на 15-20 минути.

След известно време ще забележите, че сместа започва да удвоява обема си. Докато ври, ще се кондензира в плътен карамел. Цветът също ще се промени от светлокафяво до тъмно, загоряло оранжево. По дъното на тигана сместа ще загори леко, но това е нормално и ще придаде по-интензивен карамелен аромат на сместа.

Как да проверите, че карамелът ви е готов за сваляне от огъня? Изспите с лъжичка малко количество от сместа върху чинийка, която незабавно сложете за около минута в хладилника. Ако след това карамелът се е втвръдил напълно, то можете да свалите тигана от котлона.

Време е да добавите и леко запечените филирани бадеми. Разбъркайте добре.



Разстелете лист хартия за печене в правоъгълна тавичка и изсипете цялата смес вътре. Отгоре на сместа плътно прилепете още един лист хартия за печене.

Сложете тавата в хладилника за около 2-3 часа, а след това нарежете вкусотията на парченца.

...

Още от Рецепти

Кифлички с мак

Разбъркайте маслото заедно със сиренето. Комбинирайте бакпулвера с киселото мляко и го добавете при маслената смес. Прибавете маслото постепенно, дока...

Спагети Карбонара

За спагети Карбонара ще ви бъдат необходими: 500 грама спагети 200 гр. бекон 2 цели яйца и 4 жълтъка 100 грама настърган пармезан прясно смлян черен ...

11 рецепти за домашни плодови десерти

Домашните десерти са божествени. Ако обичате да радвате близките и семейството с вкусни изкушения, направете го още сега! Представяме ви няколко чудес...

Видео рецепта: Плодово желе

Лек летен десерт...

6 неща, които се случиха, когато ядох цвекло 2 седмици

Цвеклото е много ценен зеленчук, особено за спортистите. Започнах да тичам и исках да разбера защо е така и дали този зеленчук наистина ще направи чуд...

Видео рецепта: Салата с боровинки

Лятото е почти в разгара си, а ние само се чудим как да си намерим нещо разхлаждащо. Опитваме с всякакви напитки и определено имаме по-малко апет...

Талиатели с аспержи

Всички почитатели на спагетите, ще оценят тази рецепта. Нужни са ви: 400 гр. талиатели 400 гр. зелени аспержи 1 супена лъжица зехтин; олио 1 скилидк...

Лесен сладкиш с пудинг и праскови

Разбийте яйцата заедно със захарта. На бавна струйка налейте олиото, прясното мляко. Разбъркайте и бавно добавете какаото и брашното. Накрая прибавете...

Ябълков крамбъл ала френски тост

Нарежете филийките хляб на кубчета. Нарежете на кубчета и ябълките. В голяма купа смесете хляба, ябълките, кафявата захар и нишестето. Разбъркайте доб...

Пълнени домати с моцарела

Доматите са един от най-обичаните летни зеленчуци. Той осигурява много вода на организма, вкусен е и може да се съчетава с различни продукти. Днес ще ...