Идеи за коледни сладкиши от Европа – II част

Продължение на I част


Ако сте решили да разнообразите тази Коледа, можете да го направите като приготвите коледен сладкиш, който е характерен за друго кътче на Европа, не за България.

КОЛЕДА ПО ИТАЛИАНСКИ С ПАНФОРТЕ И ПАНЕТОНЕ





В Испания се радват на бадемовия сладкиш с мед.

Необходими продукти:

1 ч.ч филирани бадеми
1 ч.ч мед
3 яйца

Начин на приготвяне:

Запечете бадемите на предварително загрята на 180С фурна за 10 минути. На първите 5 минути ги разбъркайте с дървена лъжица.

В среден на големина тиган, загрят на средна степен, изсипете меда и го нагорещете до точката на кипене. В момента, в който заври, изключете котлона и свалете тигана от огъня.



Разбийте белтъците на сняг. Внимателно ги изсипете при меда. Върнете тигана отново на котлона, включете го на средна степен и нека сместа ври леко в продължение на 15-20 минути.

След известно време ще забележите, че сместа започва да удвоява обема си. Докато ври, ще се кондензира в плътен карамел. Цветът също ще се промени от светлокафяво до тъмно, загоряло оранжево. По дъното на тигана сместа ще загори леко, но това е нормално и ще придаде по-интензивен карамелен аромат на сместа.

Как да проверите, че карамелът ви е готов за сваляне от огъня? Изспите с лъжичка малко количество от сместа върху чинийка, която незабавно сложете за около минута в хладилника. Ако след това карамелът се е втвръдил напълно, то можете да свалите тигана от котлона.

Време е да добавите и леко запечените филирани бадеми. Разбъркайте добре.



Разстелете лист хартия за печене в правоъгълна тавичка и изсипете цялата смес вътре. Отгоре на сместа плътно прилепете още един лист хартия за печене.

Сложете тавата в хладилника за около 2-3 часа, а след това нарежете вкусотията на парченца.

...

Още от Рецепти

Бобени кюфтета

Морковите се обелват и настъргват на едро ренде, след което се задушават в малко зехтин докато омекнат. Когато са готови може да прибавите към тях и н...

Пълнени картофи с кайма, лук и грах

Загрейте мазнината. В нея запържете лука, предварително нарязан на ситно. Разбъркайте за 4-5 минути, след което запържете заедно с него и каймата. Отс...

Омлет, но само от белтъци с босилек и рикота

Ще ви предложим една много вкусна рецепта за омлет, но само с белтъци! Обещаваме, че вкусът ще ви хареса. Необходими са Ви: 4 белтъка 1/2 скилидка на...

Таханови сладки

Разбиваме яйцата и прибавяме олиото, тахана и пудрата захар, разбъркваме добре и добавяме пресятото брашно с бакпулвера и ванилията. Замесваме масле...

Крем супа с авокадо и сметана

Разтопете маслото в тенджерата за супата. В него запържете леко брашното, така че да не останат бучки. Разтворете бульона и го излейте в тенджерата. Р...

Родопски банички на сач

Разтопяваме маслото и поръсваме от него върху всяка кора. Разбъркваме яйцата с изварата и ги разпределяме равномерно върху корите. Сгъваме корите н...

Вкусна рецепта за сос Тартар

Този сос идва от Франция. Той е вид студен сос, който традиционно се сервира към пържена риба, но е идеален и за зеленчуци. Ето как да си го приготвит...

Манастирска яхния с картофи и ориз

  Галерия 10 рецепти за великденските пости 10 снимки В добре загрята мазнина задушете нарязания лук, заедно с морковите...

Сълзици с плънка от орехи

Разстиламе бутер тестото върху покрита с домакинска хартия плоскост. Разрязваме го на две половинки. Смесваме орехите, захарта и канелата и с тази ...

Смути с какао и семена от чиа

Нарежете бананите и ги сложете в блендер. Прибавете към тях останалите съставки. Смелете до получаването на гладка смес и по желание сервирайте с лед....