Ако кафето ви е горчиво… сменете цвета на чашата

Повече от 2,25 милиарда чаши кафе се консумират по целия свят всеки ден и вероятно доста от тях са с горчив вкус. Кафето ви е твърде горчиво? Променете цвета на чашата.

Ново изследване показва, че феновете на кафето могат да направят своята напитка по-сладка, като просто сменят чашата си. Сините и стъклените прозрачни чаши правят кафявата течност по-сладка на вкус, като намаляват горчивината й, без да е необходимо добавянето на захар.

Изследователи от Университета в Оксфорд започнали изследване, за да разберат дали е оправдана тази теория. Проучването включвало 36 доброволци и три различни цветни чаши - бяло, синьо и прозрачно стъкло. Всеки от участниците в експеримента консумирал кафе от различна цветна чаша. Така открили, че сините чаши правят вкуса на напитката най-сладка. Белите чаши пък създават усещането за по-горчива напитка.

За да не се осланят само на един експеримент, втори такъв показва, че консумираното кафе от бялата чаша има най-малка сладост в сравнение с останалите цветни чаши. Докато синята е с доказано най-сладък вкус. Доказват се абсолютно същите резултати.



Учените смятат, че има логично обяснение на това твърдение. Вярва се, че кафявият цвят се асоциира с горчивина, така че кафето в бялата чаша изглежда най-кафяво. Водещият автор д-р Георги Дурн пише в статия: Нашето изследване ясно показва, че цветът на чашата влияе върху възприятието за вкус и аромат на кафето. Ефектът на цвета на чашата за сладостта на кафето предполага, че собствениците на кафенета, хората занимаващи се със затлъстяване, както и производителите на съдове трябва внимателно да преценят цвета на техните чаши."

Потенциалните ползи или недостатъци от едно такова изследване могат да се обобщят като разлика в еднократна покупка или запазването на клиента и за в бъдеще.

Идеята, че цветът може да промени вкуса на храните и напитките не е нова. Изследване, публикувано миналата година, разкри, че червен ягодов мус, сервиран върху бяла чиния, е оценен с 10% по-сладък и 15% по-вкусен от същата храна, сервирана в черна чиния.

-------------------------

Виж още:

Най-креативните дизайни на чаши за кафе и чай, правени някога
Каним ви на чаша артистично кафе за усмихнат старт на деня
Кога е най-доброто време да пием кафе?

Още от Интересно

Полски артист “заема” снимки на забележителности, за да създава чудни рисувани истории

Обичате ли лимонада? Julia Borzucka също.Младата полякиня цял живот е мечтала да стане цигуларка, репетирала е, изнасяла е концерти като дете. Докато ...

4 важни урока, на които кучето ни учи

Всички, които имат куче, знаят, че това са най-благодарните и добри животни. Те не са своенравни като котките, никога няма да откажат да ги галите и в...

Морбили "чука" на вратата ни

Почти бяхме забравили болестта морбили, но през последните години станахме свидетели на няколко епидемии поради пропуснати имунизации с доста жертви, ...

7 йога пози, които ще отворят чакрите ви

Първа чакра – Муладхара: Чакра на стабилността и корените Разположена е в основата на гръбначния стълб. Тази чакра е свързана с физическа...

Играта на „Донеси“ с вашето куче може да е вредна за него

Ако има нещо, което всички кучета на света обичат, то е да играят на „Донеси!“. Учудваме се от тяхната постоянна жажда за тичане след не...

ТЕСТ: Как изглеждаш в очите на другите?

Чудили ли сте се как Ви възприемат хората? Ние Ви предлагаме един забавен тест, чрез който да разберете какво мислят другите за Вас. Това е много вере...

Дневен хороскоп за понеделник, 23 януари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Всички около вас се занимават със собствените си задачи и проб...

Дневен хороскоп за вторник, 24 януари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Вашият афинитет към културни събития и артефакти е доста силен...

Кейт Мидълтън отново с български тоалет

За първото си официално събитие през 2017-а година Кейт Мидълтън се появи в елегантно палто тип рокля в кралско синьо, дело на българския дизайне...

Как да пием повече вода?

Всички знаем, че приемът на вода е много важен. Дори и да не знаем всички ползи от нея и как точно помага на тялото ни, знаем че е изключително важн...