Идеи за коледни сладкиши от Европа - I част

С наближаването на Коледа в целия свят става шарено, цветно и вкусно. Улиците по градовете са украсени с много играчки гирлянди, лампички. От домовете на хората се носи мирис на различниястия и сладкиши.


Ако сте решили да разнообразите тази Коледа, можете да го направите като приготвите коледен сладкиш, който е характерен за друго кътче на Европа, не за България.

В Австрия приготвят щрудел - в него слагат ядки и плодове. Според тяхната традиция с този десерт ще почерпят не само близките си хора, а и бедните по улиците.

Класическа рецепта за щрудел



За тестото:

250 гр брашно, отбелязано е тип 700
2 гр сол
1 яйце
100 гр топла вода
20 гр олио

За плънката:

150 гр галета,запечени в тиган на котлон с масло
150 гр канелена захар /140 гр захар + 10 гр канела/
170 гр стафиди, накиснати за няколко часа в ром
10 мл лимонов сок, за поръсване на ябълките
1 кг ябълки, обелени и нарязани

За поръсване:

Пудра захар

Начин на приготвяне:

Пресейте брашното в купа. Добавете останалите съставки за щрудела и месете с приставките на миксера или с ръце до получаване на меко тесто, което да се отделя от ръцете. Направете го на топка и го сложете в купа, пълна с олио за 30 минути.

Пригответе плънката. Нарязаните ябълки поръсете с лимонов сок, за да не потъмняват. Изцедете стафидите. Изсипете всички съставки в купа и ги разбъркайте добре.

Приготвяне на щрудела:

Извадете тестото и го поръсете с брашно от всички страни.

Пригответе си набрашнена ленена кърпа или друга, върху която тестото няма да лепне. Разточете го на много тънка кора.

Намажете голямата правоъгълна тава на фурната с масло и я поръсете с галета.

Сложете от плънката в единият край на тестената кора, оформете продълговато плънката.

Започнете да навивате на руло с помощта на кърпата. Краищата завийте като бонбони и ги подпъхнете под щрудела.

Пренесете щрудела в тавата с помощта на кърпата. Сложете го със загъната страна надолу, за да не ви се отвори по време на печенето. Намажете го с разтопено масло.

Изпечете щрудела в предварително загрята на 190 градуса фурна до златисто. Извадете го и го намажете с разтопено масло, оставете го да изстине и го поръсете с пресята пудра захар. ...

Още от Рецепти

8 зеленчука, които които купувате само веднъж и после хапвате когато си поискате

Лесно е да отидете до магазина, за да се снабдите с необходимите зеленчуци, но усещането да ги берете от собствената си кухня е незаменимо. Вижте кои ...

Джинджифилови човечета

Ухание на Коледа...

Шоколадова пица

Една чудесна рецепта за десерт...

Коледни десерти: Къща "Иглу"

Къща "Иглу" е най-новият вариант за коледна къщичка. Това е много по-интересен и красив вариант. Ето как да си направите такава къщичка.  Необход...

Коледни десерти: Чаши с горещ шоколад

Тези сладки кексчета във формата на чаши горещ шоколад са много сладък вариант за коледни сладки. Ето как да ги приготвите лесно вкъщи: Необходими про...

Коледни десерти: Коледно ванилово руло

Рулото е една страхотна алтернатива на тортата, защото изглежда по-добре и се приготвя по-лесно. Днес ще ви представим рецепта за много просто руло с ...

Коледни десерти: Коледни дръвчета

Днес ще ви предложим рецепта за красиви коледни сладки, които приличат на истински коледни дръвчета. Ето как да си декорирате вкусни коледни елхички в...

Касерол с картофи и парезан

Днес ще ви представим едно невероятно вкусно ястие, което е страхотно за тези студенти вечери, комбинирано с чаша хубаво вино. Ето как да си приготвит...

Коледно дърво със сирена

За празничната трапеза...

Коледни десерти: Торта "Коледен пуловер"

Ето каква торта можете да си приготвите за коледната вечеря. Необходими продукти:  1 кутия шоколадова смес за торта 3 чаши ванилова глазура черве...