От кухнята на Ани: Кюфтета от сьомга

Рубриката "От кухнята на Ани" има за цел да бъде в помощ на онези от вас, които биха искали да зарадват семейството си с нещо вкусно и специално. В нея нашата читателка Ани Руменова публикува изпитани рецепти, а всяка от тях би ви създала слава на майстор-готвач!

Тя вече ни научи как да си направим поширано пиле с джинджифил и гъби, домашни питки с масло и спагети с гъби, сметана и портокал.

Днешното й предложение отново е изключително вкусно - кюфтета от сьомга, достатъчни за двама души:

Необходими продукти

600 г филе от сьомга
1 глава лук
1 червена чушка
2 скилидки чесън
2 с.л. майонеза
2 с.л. горчица
галета, сол, черен пипер
мазнина за пържене

Начин на приготвяне

Нарежете чушката и лука на дребно и запържете в нагорещен тиган с 2 с.л. олио и щипка сол.

Оставете да се запържат до златисто. След като станат готови, оставете в тигана да изстинат.

През това време почистете филето от костите (ако има) и кожата. Нарежете го на кубчета около 1 см. С голям нож или сатър започнете да кълцате месото като за наденица.

Прехвърлете в купа. Добавете вече изстиналите зеленчуци, 2 скилидки скълцан чесън, 2 с.л майонеза, 2 с.л. галета, 1 с.л. горчица, млян черен пипер, сол. Омесете получения микс, покрийте с фолио и оставете в хладилника за 1-2 часа.

След като сместа се е охладила, оформете кюфтетата - вероятно ще ви стигне за 4 броя. Оваляйте ги в галета. Запържете ги в загрята мазнина на умерен огън до златисто.

Гарнирайте с резен лимон, любима зелена салата или "Снежанка".

Приятен апетит!

Още от Рецепти

Гъби с балдо ориз

Запържваме в сгорещеното олио ситно нарязания лук. Добавяме почистените и нарязани гъби и задушаваме до омекваме. Прибавяме предварително измития о...

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Макарони с бекон, аспержи и кашкавал

Сварете пастата в подсолената вода. Отцедете я. На среден огън в загретия зехтин запържете чесъна. Нарежете на едри парчета аспержите и ги добавете къ...

Как да си приготвим вкусно червено месо?

В тези студени дни червеното месце е много актуално. Ние ще Ви предпазим от някои грешки, за да бъде сочно и вкусно. Не оставяйте месото за твърде дъл...

Дресинг за салата с дижонска горчица

В хладилника ми има всякакви сосове и подправки, но има едно нещо, което не можете да намерите в него- дресинг за салата. Знаете ли защо? Защото се пр...

Телешка капама

Нарежете месото и го задушете в маслото и малко вода. Добавете обелените и нарязаните на ситно домати, захарта, солта, черен пипер на зърна, лука, ...

Кешкек - жито със сланина

Измиваме добре житото под течаща вода. Сваряваме го заедно с наситнената сланина до готовност. Пасираме всичко и получената каша сервираме посолена...

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...

Храните, които не бива да претопляте в микровълнова фурна

Микровълновата фурна улеснява толкова много живота ни. Вместо да чакаме фурната да загрее, че да слагаме вътре студената храна да се стопли, то включв...