Телешко филе с лук

Необходими продукти за 4 порции:

1 кг телешко бонфиле
2 щипки черен пипер
1 ч. л. сол
8 пресни печурки за декорация
50 г краве масло
олио за намазване

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ШОКОЛАДОВИ БИСКВИТИ



ВАРЕНИ СВИНСКИ КРАЧЕТА С КИСЕЛО ЗЕЛЕ



ШАРАН С ПОДЛУЧЕН ГЪБЕН СОС



ПЪЛНЕНИ ЧУШКИ С ОРИЗ

За плънката:
3 едри глави лук (300 г)
4 с. л. олио
200 г пресни печурки
5 с. л. сухо бяло вино
1 ч. л. сол
1 ч. л. чубрица
4 с. л. смлени орехови ядки

Начин на приготвяне:

1. Филето се почиства от ципите и се нарязва по диагонал на 4 филии. Трябва да се получат шницели с елипсовидна форма. Всяка филия се начуква с дървено чукче, за да се изтъни. Посолява се и се подправя с черния пипер.

2. Лукът за плънката се нарязва на шайби и се задушава 5 минути в загрятото олио, докато омекне, след което се добавя виното. Когато се изпари, се прибавят нарязаните на резенчета печурки, огънят се усилва и те се запържват 5 минути. Сместа се подправя със солта и чубрицата, прибавят се ореховите ядки и всичко се разбърква. Оставя се да се охлади.

3. Във всяко филе се поставя от плънката и 1/4 от маслото, след което се прегъва на две и краищата му се защипват с помощта на две дървени шишчета така, че върховете им да се кръстосат (трябва да се получи нещо като триъгълник).

4. Подготвените филета се намазват с олио и се пекат на гореща скара около 5 минути от всяка страна.

5. Печурките за декорация се пекат цели около 10 минути на скара, след което се забожда по една на всяко шишче.

Вижте още рецепти от "Бон Апети" в официалния профил на предаването във Vbox7 ТУК!

Още от Рецепти

Зелено смуути с кокосово масло за безупречна кожа

Пролетта е почти тук. Заедно с промяната на времето и на настроението ни се променя и начина ни на хранене. Вече искаме да хапваме по-свежа и лека хра...

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Месно суфле

Почистете добре месото от ципите и сухожилията, измийте го и го варете 10-тина минути, след което го отцедете. Смелете го 2 пъти и го смесете с прясн...

Шейк с кафе и чиа

В блендер смесете млякото, банана, кафето, меда и канелата. След като се получи хомогенна смес, може да я пресипете в подходяща чаша и да прибавите се...

Сладки мекици

Правим кладенче в пресятото брашно и пудрата захар и в него сипваме разбитото яйце, киселото мляко с разбърканата сода, ванилията и солта. Замесваме...

Тутманик със сирене и кашкавал

Маята се разтваря в малко мляко заедно със захарта и солта. В по-голям съд изсипете вече разтворената мая. Към нея добавете яйцата, останалото мляко и...

Кексчета с черен шоколад и малини за Свети Валентин

Нищо не подхожда на Свети Валентин повече от тези кексчета с тъмен шоколад, малини и сърчица, разбира се. Те са толкова вкусни и шоколадови! Свети Вал...

Сочни телешки ребърца с червено вино

Загрейте фурната на 160 градуса. В добре нагорещен тиган с няколко капки мазнина, запържете овкусените със сол и черен пипер ребра от всички страни. К...

15 букета за хората, които обичат да похапват

Цветята са страхотни, но някога получавали ли сте букет от пилешки хапки, например? Ако това ви звучи като идеалния подарък за Свети Валентин, значи с...