Фурмите - полезен дар от Ориента

Фурмите са изключително ценен и полезен плод, един от най-древните, познати на човечеството. Корените на техния произход са в арабските страни, където от дълбока древност тези сладки и здравословни плодове на финиковата палма са били на почит. Още тогава са били известни техните ползи за човешкия организъм и сведенията сочат, че фурмите са основна храна на арабските воини, бедуините, египтяните, както и на китайските столетници - все жители в места, където храната е оскъдна, а условията - екстремни.



У нас фурмите се продават в сушен и опакован вид, внос основно от Северна Африка и Ориента - Турция, Тунис, Мароко, Египет. Пресни са доста твърди, а и не така вкусни и сладки, тъй като чак след като узреят и изсъхнат придобиват своите вкусови качества. Първо те стават оранжеви, а след като ферментират и изгубят от влагата си, от златисти до тъмнокафяви и наистина много сладки. Тогава се променя и състава им и съдържанието им на полезни вещества се увеличава многократно.

Състав на фурмите

Фурмите са едни от най-хранителните сушени плодове, заради въглехидратите, протеините и мазнините в тях, те са богати на почти всички витамини. Съдържат 23 вида аминокиселини (които липсват в повечето други плодове), рибофлавин, ниацин, пантотенова киселина и много активни антиоксиданти, желязо, фосфор, магнезий, селен, фолиева киселина, калций, мед, сяра, минерални соли и т.н.

Важно е да се спомене, че нямат холестерол, а напротив - дори понижават нивото на вредния и регулират глюкозата в кръвта. Те са идеален заместител на сладките неща и чудесен избор за диети и здравословни хранителни режими. Имат нисък гликемичен индекс и са подходящи за диабетици. Сладостта им се дължи на фруктозата и глюкозата, а не на вредната за човека захароза. И все пак - и с тях, както с всички сушени плодове не бива да се прекалява.



-------------------------

Виж още:

Рецепта с две съставки - кокосови топчета
-------------------------

Здравословни ползи от фурмите

* Укрепват имунитета и ...

Още от Интересно

Илюстратор превръща непознати в аниме герои

Артистите обичат да експериментират, не мислите ли? Особено с околните… След като илюстратор „зае“ снимки на непознати от Instagram, за да вмък...

Честит рожден ден на големия Стефан Данаилов! Актьорът става на 74

Великият български актьор Стефан Данаилов днес чества рожден ден, защото навършва 74 години. Роден е на 9 декември 1942 в София. ...

Какво да подарим на зодия Рак?

Раците, като едни чувствителни и романтични души, винаги ценят подаръците, както и хората, които стоят зад цялата изненада и приготовления около тях. ...

Супер точен африкански хороскоп

Африканският цивилизация е една от първите, които се е интересувала от звездите. Още от древни времена африканците са разчитали на планетите, за да ...

Как да оцелеете по Коледа с роднините му?

Коледа е най-хубавото време от годината – тогава имаме повече време за близките си, можем да хапваме на воля, без грам угризения и получаваме кр...

Колко ще похарчат студентите за 8 декември

Разходи за студентската вечер, ако празнувате в родния си град Разходите, които един студент ще направи по време на празничната вечер, като цяло са...