Пълнени чушки с ориз

Растителният аромат на зелените чушки идеално си подхожда със свежестта на цитрусите, а двете заедно правят ориза на плънката неимоверно вкусен.

Необходими продукти за 4 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



ПАЕЛЯ



ФРИКАСЕ



КРЕНВИРШИ НА ЖАР



ЛОЗОВИ САРМИ С КАНЕЛА И СТАФИДИ

8 зелени чушки за пълнене
1 ч. ч. ориз с обли зърна
1 с. л. масло
1 с. л. зехтин
1 глава лук, ситно нарязана
3 скилидки чесън, ситно нарязани
1 голям резен целина, ситно нарязана
2 моркова, ситно нарязани
ч. ч. бяло вино или вермут
2 ч. ч. горещ зеленчуков или пилешки бульон
3 с. л. копър, ситно нарязан
2 с. л. магданоз, ситно нарязан
8 тънки резенчета лимон
200 г чери доматчета, по желание
1 лимон, нарязан на кръгчета
сол и пипер на вкус

Начин на приготвяне:

1. Чушките се почистват от дръжките. Оризът се сипва в цедка и се измива под течаща студена вода, докато водата стане прозрачна.

2. Маслото и зехтинът се сгорещяват и се слагат лукът, чесънът, целината и морковите. Разбъркват се на умерен огън, докато леко омекнат. Сипва се отцеденият ориз, разбърква се и се налива виното. Оставя се да поври, докато се изпари. Сипва се 1 ч. ч. от бульона, подправя се със сол и пипер на вкус, затваря се с капак и се оставя да къкри 5 мин. или докато течността се абсорбира. Добавят се магданозът и копърът и се разбъркват.

3. Напълват се чушките и в отвора на всяка се слага по резен лимон. Слагат се в тавичка. Заливат се с останалия бульон и се разпределят останалите резени лимон. Всеки се поръсва с малко сол и зехтин. По желание в тавата може да се добавят и чери доматчета, срязани наполовина, поръсени със сол и зехтин.

Чушките се пекат в загрята фурна на 200 С, докато се зачервят и бульонът се абсорбира.

Още от Рецепти

Пилаф от червена леща

Нарязваме и запържваме лука, посоляваме. Измиваме лещата и слагаме да се вари при лука с вода, която покрива лещата. Посоляваме и овкусяваме с чубр...

Кюфтета от зрял фасул

Сваряваме добре накиснатия фасул, като изхвърляме първата вода. Варим до готовност и пасираме. Добавяме лука, наситнения магданоз, кашкавала, сол и...

Кешкек - жито със сланина

Измиваме добре житото под течаща вода. Сваряваме го заедно с наситнената сланина до готовност. Пасираме всичко и получената каша сервираме посолена...

Пържоли с подсладено масло и черен пипер

В купа смесете маслото, лимоновия сок и петмеза, разбъркайте добре. Покрийте и сложете в хладилник, докато сосът ви потрябва. Изрежете излишните тл...

Крем супа от броколи с цедено кисело мляко

Най-популярната храна за зимата е супата. След сериозното измръзване, което се случва всеки път, в който излезем от вкъщи, едва ли има нещо по-подходя...

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Тесто за сладки без брашно и яйца

Всички обичаме вкусните бисквити с парченца шоколад вътре, известни като "cookies". Също така всички знаем, че съдържат брашно и захар, което не ги пр...

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...