Да отслабнем бавно, трайно и завинаги

Д-р Маргарита Виткина е практикуващ специалист диетолог-ендокринолог, както и диетолог, консултиращ пациенти с наднормено тегло. Тя диагностицира и извършва лечение на заболяванията, свързани с жлезите с вътрешна секреция в човешкия организъм.

Срещнахме се с нея, за да поговорим за диабета и как да се предпазим от него, както и за диетите и здравословния начин за отслабване.

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



НАЙ-ГОРЕЩАТА ПОДПРАВКА В КУХНЯТА



ЙОГА ПРИ ПРОБЛЕМИ С ДЕБЕЛОТО ЧЕРВО



МАГНЕЗИЙ – ТАЙНАТА НА ДЪЛГОЛЕТИЕТО



НАДЕЖДА СРЕЩУ СПИН

Вижте какво сподели д-р Виткина по темата за заболяването и неговите два типа, както и за затлъстяването, специално за Edna.bg:

- Вие консултирате множество хора, болни от диабет. Кои са основните причини това заболяване да се разпространява така обезпокоително бързо?

Д-р Виткина: В целия свят се наблюдава сериозно нарастване на пациентите, болни от диабет. Като заболелите от диабет тип 2 са много повече от заболелите от диабет тип 1.

От диабет тип 1 заболяват хора в млада детска възраст и причината е автоимунен процес, който унищожава панкреаса, докато диабет тип 2 не е свързан с абсолютна липса на инсулин, а с инсулинова резистентност и ключов фактор в развитието му е лошият начин на живот, липсата на физическа активност и затлъстяването.

Като под затлъстяване имаме предвид най-вече хора с повишена обиколка на талията. Стресовите професии също са рисков фактор за развитие на диабет. д-р Маргарита Виткина

Снимка: Личен архив

Природата е направила така, че когато човек е застрашен, нивото на кръвната му захар трябва да се качи, за да може той да бяга и да се спасява. Така е било при първобитните хора. В съвременния свят се наблюдава следното - началникът идва, стресира те, нивото на кортизола се покачва, както и нивата на още 15 хормона, които активират кръвната захар, а човекът стои на бюрото и няма как да реагира на тази природна потребност.

И се получава така, че този полезен приспособителен механизъм се явява като нещо вредно. Това води до натрупване на мастна тъкан в областта на талията, защото тази захар се складира именно там. Когато човек яде обилно в периодите между основните хранения, инсулинът "прибира" захарта под формата на мастна тъкан, ако тя не се изразходи чрез физическа активност.

- Какви съвети бихте дали на хората, които страдат от това заболяване?

Д-р Виткина: 90% от лечението на диабет тип 2 е в диетата и физическата активност. За превенцията от това заболяване трябва да се концентрираме също основно върху тези фактори. 10% е дялът на медикаментите, които карат панкреаса да произвежда инсулин.

Снимка: Thinkstock

Голяма част от диабетичните храни в магазините съдържат заместител на глюкозата, а именно фруктоза. В малки количества фруктозата не е вредна, но в големи може да доведе атеросклероза.

Когато има диабет, е важно плодовете да не се приемат като десерт, тъй като съдържат плодова захар. Полезно е плодът да се приема преди хранене и то в малко количество (до около 100 калории) - това е една средно голяма ябълка, портокал, малък банан, 7-8 зърна грозде. Това е количеството фруктоза, което се усвоява, без да се отделя инсулин и да качва кръвната захар.

Но най-важното, което винаги споделям на своите пациенти, е да се научим да се храним редовно, често, в неголеми количества, да приемаме достатъчно течности и да спортуваме.

- Как можем да отслабнем бавно, трайно и завинаги?

Д-р Виткина: Първо трябва да се въоръжим с търпение. Ако излишното тегло се свали бързо, има реален шанс от загуба на мускулна маса, костна тъкан, Важно е отслабването да става бавно, постепенно и да се редуцира единствено мастна тъкан.

Снимка: Thinkstock

Не бива да се предприемат диети с нисък калориен прием, например около 600-800 калории дневно. Подобен хранителен режим е безкрайно труден за спазване, тъй като организмът се изтощава по-лесно.

Много важен фактор за отслабването е закуската. Добре е тя да бъде най-обилното и богато хранене за деня. Нека изключим от менюто белия хляб, сладкишите, тестените изделия. Необходимо е да се правят поне 2 междинни хранения дневно, но те трябва да са или плод или салата със сирене или пилешко месо.

Поне 2 пъти седмично нека в менюто да се включва риба. За следобедна закуска най-подходящо пък е киселото мляко. То се обработва най-добре от организма именно следобед.

За вечеря трябва да се избягват въглехидратите - картофи, ориз. Най-добрият вариант за вечеря е пилешко или телешко месо с гарнитура салата.

И последно, но не на последно място - важно е да се пие много вода, поне 3 литра дневно. Чаят също е прекрасен начин за началото на деня, вместо кафе. Истината е,че всъщност кафето дехидратира тялото, така че за всяка изпита чаша кафе, трябва да изпиваме една чаша вода.

Снимка: Thinkstock

Медът също е една от най-хубавите храни - особено за хора, работещи умствен труд. По 3 лъжички мед сутрин дава енергия, насърчава умствената дейност и в такова количество не се превръща в мастна тъкан.

- Съвместими ли са думите "вкусна" и "диета"?

Д-р Виткина: Важно е една диета да е вкусна. Ако накараме един човек да се храни по начин, който не му харесва, да си приготвя храна, която не обича, това гарантира неуспех. Този човек ще очаква с нетърпение края на диетата, за да се нахрани. И често пъти след края на подобен хранителен режим, резултатът е няколко килограма повече.

Храната трябва да е вкусна. Няма проблем да овкусяваме салатата си - със зехтин, сол, лимонов сок. Разбира се, в разумни количества.

Шоколадът, сладките храни - няма проблем да са част от менюто, но нека консумацията им да бъде умерена. Вместо цял шоколад, нека се насладим на вкуса на 2-3 блокчета.

Движението също може да бъде приятно. Човек трябва да открие коя физическа активност му харесва и да я практикува поне по 30 минути на ден - може да е йога, дълга интензивна разходка, плуване и т.н. Важно е постоянството.

Снимка: Thinkstock

*Прочетете още:

Интервю с диетогога доц. д-р Светослав Ханджиев за диетите, здравословния хранителен режим и начин на живот

Интервю с д-р Мария Николова за остеопорозата и необходимостта на организма от витамин Д

Още от Здраве, диети и спорт

Маска с джинджифил за силна и здрава коса

В сезона на настинките и грипа, една от най-често споменаваните билки е джинджифилът. Но тази невероятна подправка помага не само да се възстановим от...

Около 6000 са били недоносените бебета през 2016 г, каза доктор Ралица Георгиева

Доц. Д-р Ралица Георгиева е началник на Клиника по неонатология в Университетска детска Болница, София Доц. Георгиева работи в Клиниката по неонатолог...

До какво водят изкуствените ароматизиращи вещества?

Ежедневието ни е белязано от въздействието на изкуствените миризми. Те са навсякъде около нас. Ползваме прахове за пране с ароматизиращи частици, парф...

Напитка с хималайска сол и лимон срещу мигрена

Мигрената е състояние, което може да ви изведе от ритъм за дълго време. Тя причинява такива болки в главата, каквито човек му се иска никога да не изп...

Ванилово масло за релакс и кожа без бръчки

Харесвате ли аромата на ванилия? Сладки нотки, които напомнят за крем, сладолед, за сладкиши. Има много и различни начини да се наслаждаваме на аромат...

6 начина да отслабнете по-бързо

Влизането във форма и отслабването е проблем, който измъчва всички жени. На всеки се случва да наддаде някое и друго килце. Ние ще ви разкрием лесни и...

Овесът като основно средство в борбата с холестерола и сърдечно-съдовите заболявания

Здравословното хранене винаги ми е било приоритет. Знам, че, когато се храня по този начин, организмът ми се чувства много по-активно, по-добре и се у...

Защо трябва да приготвяме печен лук поне веднъж в седмицата

Лукът е традиционен за българската трапеза продукт, който сме свикнали да присъства като добавка към сандвичи, салати, меса, супи, яхнии. Много хора о...

Д-р Райна Стоянова: За да отслабнете, първо се детоксикирайте

Коледните и новогодишни празници отминаха. Попреядохме, прекалихме и с алкохола, залежахме се. В комбинация със старите, не особено добри хранител...

Кои бяха най-добре облечените звезди на наградите Златен глобус 2017

Наградите Златен глобус и тази година събраха едни от най-големите имена на Холивуд. По червения килим се разходиха актриси и актьори, облечени с модн...