Мусака по странджански

Странджанските гозби имат забележимо близкоизточно влияние, което в тази рецепта се изразява в използването на ориз или булгур в съчетание с месо.

Необходими продукти за 6 - 8 порции:

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



СПАГЕТИ С ТИКВИЧКИ



ХЛЕБЧЕТА С МАСЛИНИ



БРОКОЛИ С ТОФУ В БАДЕМОВ СОС



ПЪЛНЕНО ПЕЧЕНО ПИЛЕ ПО СЕЛСКИ

3 с. л. олио
1 връзка пресен лук, едро нарязан
1 морков, нарязан на малки кубчета
1 едър домат, ситно нарязан
300 г ситно накълцано или едро смляно агнешко или телешко месо
ч. ч. ориз или булгур
4 малки тиквички, нарязани на кръгчета
2 с. л. копър, ситно нарязан
2 с. л. магданоз
1 ч. л. чубрица
1 ч. л. джоджен
сол и пипер на вкус

За заливката:

2 яйца
1 ч. ч. кисело мляко
1 с. л. препечено брашно

Начин на приготвяне:

1. Олиото се загрява и в него се слагат лукът и морковът. Разбъркват се, докато лукът леко се зачерви. Слага се месото, разбърква се 10 мин. на умерен огън. Добавят се оризът, тиквичките, копърът, магданозът, чубрицата, джодженът и доматът. Подправя се със сол на вкус. Налива се 1 ч. ч. гореща вода.

2. Мусаката се прехвърля в тавичка и се слага да се пече във фурна, загрята на 180 С, докато се изпари водата и оризът се свари.

3. За заливката се разбиват яйцата с брашното и млякото. Мусаката се залива и се пече, докато се зачерви.

Още от Рецепти

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Кешкек - жито със сланина

Измиваме добре житото под течаща вода. Сваряваме го заедно с наситнената сланина до готовност. Пасираме всичко и получената каша сервираме посолена...

Невероятни крилца на скара

Смесете солта с 3-те вида пипер и семената целина. Разбъркайте добре и старателно оваляйте крилцата в тази смес. Изпечете ги на загрята скара, като...

Чайове за здрав стомах, отслабване и чиста кожа

Чаят е успокояваща зимна напитка, която освен че е вкусна, има лечебни свойства. Знаете ли, че торбичка чай може да направи чудеса с тялото ви? Незави...

Лесно кьопоолу от замразени зеленчуци

Размразяваме зеленчуците, но не напълно. С остър нож ги накълцваме на дребно. В купа ги смесваме с намачканите скилидки чесън и подправките. По ж...

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

Украинска розова пасха

Изварата се смесва с ягодовото сладко, добавя се захарта и млякото и всичко се разбърква. Добавя се омекналото масло и сметаната. Сместа се слага...

Това ще промени начина, по който ядете спагетите, останали от вчера

Във всеки дом доста често се случва да остане храна от вечерята. Рядко успяваме да преценим точно какво количество храна да приготвим, за да се изяде....

Маринована сьомга с чесън и соев сос

За да направите маринатата смесете соевия сос, мазнината, подправките, наситнения чесън, изстискания лимонов сок, захарта и водата. Разбъркайте добре ...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...