Правилно съхраняване на продуктите в хладилника

Както знаете, хранителните продукти се развалят при контакт с кислород и слънчева светлина, недостатъчна или твърде висока влажност.


Затова хладилникът е идеално място за съхранение на храни - вътрешността му е студена, суха и тъмна. Важно е обаче да спазвате някои правила и да знаете колко време могат да престоят различните продукти в хладилника.

Важни забележки

Продуктите, които не изискват термична обработка (сирена, колбаси, масло) не бива да се допират до сурово месо, риба, зеленчуци или яйца. Полуфабрикатите също трябва да се държат отделно от готовата храна.

Нищо не бива да се държи изложено на въздуха. Увийте продуктите във фолио, приберете ги в пликове и кутии. Опаковката ще защити храните от попиване на нежелани миризми и изсъхване. Опакованите продукти се запазват по-дълго. Това важи най-вече за хладилници със система No Frost.



Четете още: Как да определите колко е узрял плодът

Изберете оптималните места за различните продукти

Има редица продукти, които могат да се съхраняват без охлаждане, например консервите. Преди да приберете буркан или консерва в хладилника, прочетете условията за съхранение на етикета. Повечето неразпечатани консерви могат да стоят на стайна температура.

Освен това ако бутате в хладилника каквото ви падне, може да предизвикате преразход на енергия и да затрудните циркулацията на въздуха, което ще влоши условията на съхранение като цяло.

Обикновено хладилниците имат няколко зони с различна температура, които са описани в упътването. Постарайте се да изберете оптималните места за различните продукти.

Правила

Най-ниска е температурата на горния рафт - +1-3С. Дръжте там продуктите, които се развалят най-бързо - извара, краве масло, сметана, торти. Пушените меса и колбасите също трябва да стоят на по-студено, и то опаковани в целофан. Изварата обаче е по-добре да се държи в стъклен, керамичен или емайлиран съд. Млякото и млечните продукти се запазват най-добре при температура + 3-6С, затова не ги оставяйте на вратата. При отваряне и затваряне температурата там се променя постоянно.

Приготвените ястия могат да се съхраняват един-два дни на средния и долния рафт на хладилника. Много храни обаче не запазват качествата си дълго. Кашите например могат да се съхраняват в хладилник до 3 денонощия, ако са сварени с вода и до 24 часа, ако са сварени с мляко.
...

Още от Дом и дизайн

Рики Мартин купи луксозен дом за бъдещия си съпруг. Вижте го!

Рики Мартин се сдоби със супермодерен дом в Бевърли Хилс. Според информациите 44-годишният певец е похарчил 13,5 милиона щатски долара за новата с...

Участвайте в кулинарния конкурс „Спечели с рецептите на „Краси“

Ако обичате вкусните ястия, кухнята е вашето място за вдъхновение и кулинарията ви е страст, този кулинарен конкурс е точно за вас. Не забравяйте, че ...

Декорация на дома и градината с тикви

В сезона на тиквите няма как да не се възползваме от техния вкус. Но от този чудесен есенен плод става и красива декорация за дома или градината. Днес...

Луксът, в който се шири адвокатът на Бийбър

През 2014-та канадският поп певец Джъстин Бийбър бе арестуван от полицията в Маями за шофиране в нетрезво състояние и не представил валидно свидет...

Индустриален стил за милиони

Къщата, която ще ви покажем днес, е мечтата на всеки инженер. Тя е изпълнена с технологии и автоматизирани механизми. След повече от пет години пл...

Евтина идея за подаръчна кутийка

Празниците в края на годината са изпълнени с много настроение, магия и желание да зарадваме близките си с подаръци. Всяка коледно-новогодишна изненада...

Чуден и екзотичен бивак за планинари в Словенските Алпи

Тази уникална камбанообразна постройка се намира в словенския национален парк „Триглав“. Това е единственият защитен парк в страната, едно приказн...

Забавна декорация върху чаши

Кой е този предмет в кухнята, който ползвате най-често? Със сигурност не е един, но няма съмнение, че чашите попадат в списъка на най-ползваните предм...

В бившата арабска вила „Жасмин“ на Енрике Иглесиас

Енрике Иглесиас едва ли има нужда от специално представяне, а и българската публика го видя в София преди по-малко от година. Сигурно си спомняте ...

Къде Алек и Хилария Болдуин бягат от градския живот

Алек и Хилария Болдуин отварят вратите на обновената си къща в Източен Хамптън, специално за новия брой на списание ELLE Decor. Там холивудският а...