Правилно съхраняване на продуктите в хладилника

Както знаете, хранителните продукти се развалят при контакт с кислород и слънчева светлина, недостатъчна или твърде висока влажност.


Затова хладилникът е идеално място за съхранение на храни - вътрешността му е студена, суха и тъмна. Важно е обаче да спазвате някои правила и да знаете колко време могат да престоят различните продукти в хладилника.

Важни забележки

Продуктите, които не изискват термична обработка (сирена, колбаси, масло) не бива да се допират до сурово месо, риба, зеленчуци или яйца. Полуфабрикатите също трябва да се държат отделно от готовата храна.

Нищо не бива да се държи изложено на въздуха. Увийте продуктите във фолио, приберете ги в пликове и кутии. Опаковката ще защити храните от попиване на нежелани миризми и изсъхване. Опакованите продукти се запазват по-дълго. Това важи най-вече за хладилници със система No Frost.



Четете още: Как да определите колко е узрял плодът

Изберете оптималните места за различните продукти

Има редица продукти, които могат да се съхраняват без охлаждане, например консервите. Преди да приберете буркан или консерва в хладилника, прочетете условията за съхранение на етикета. Повечето неразпечатани консерви могат да стоят на стайна температура.

Освен това ако бутате в хладилника каквото ви падне, може да предизвикате преразход на енергия и да затрудните циркулацията на въздуха, което ще влоши условията на съхранение като цяло.

Обикновено хладилниците имат няколко зони с различна температура, които са описани в упътването. Постарайте се да изберете оптималните места за различните продукти.

Правила

Най-ниска е температурата на горния рафт - +1-3С. Дръжте там продуктите, които се развалят най-бързо - извара, краве масло, сметана, торти. Пушените меса и колбасите също трябва да стоят на по-студено, и то опаковани в целофан. Изварата обаче е по-добре да се държи в стъклен, керамичен или емайлиран съд. Млякото и млечните продукти се запазват най-добре при температура + 3-6С, затова не ги оставяйте на вратата. При отваряне и затваряне температурата там се променя постоянно.

Приготвените ястия могат да се съхраняват един-два дни на средния и долния рафт на хладилника. Много храни обаче не запазват качествата си дълго. Кашите например могат да се съхраняват в хладилник до 3 денонощия, ако са сварени с вода и до 24 часа, ако са сварени с мляко.
...

Още от Дом и дизайн

Какво първо забелязват хората в дома ви?

Очаквате гости, а наистина нямате много време да се подготвите с толкова много задачи едновременно – готвене, чистене и подреждане! Затова е най...

Гениално или пълна лудост: Странни идеи и дизайн

Рециклирането и преработването на стари и вече ненужни вещи в нещо друго не е нетипично занимание, а ако имате креативен поглед, можете да сътвори...

Dolce & Gabbana откриха нов бутик в Сохо

В адресите на Dolce & Gabbana вече има нов бутик и от модната къща определено отпразнуваха събитието подобаващо в духа на висшата мода. Локацият...

Страхотна идея за боядисване на яйца с крем за бръснене

По традиция за Великден боядисваме яйца във всякакви цветове. Обичайното боядисване обаче за много хора е омръзнало. Модерните начини за боядисване на...

Изисканото имение на Джейн Фонда в Бевърли Хилс (галерия)

Галерия Стилният дом на Джейн Фонда в Бевърли Хилс 15 снимки Легендата на Холивуд и носителка на две награди „Оскар&ldq...

Декорация за великденската трапеза (галерия)

Какво е празнична трапеза без подходяща украса?! Великденската маса също се нуждае от специална декорация, за да бъде настроението ви още по-праз...

Лесно боядисване на великденски яйца с лук

Боядисването на яйца за Великден с натурални средства е страхотно! То прави яйцата ви по-малко вредни, но не и по-малко ефектни! Боядисайте великденск...

Грандиозното имение на Мишел Пфайфър (галерия)

  Галерия В дома на Мишел Пфайфър в Сан Франциско 12 снимки Мишел Пфайфър определено цени уединението и уюта. Това личи ...

6 изпитани техники за боядисване на великденски яйца

Хубавото на тези техники е, че боядисани чрез тях, яйцата винаги стават красиви. Сигурно повечето от вас са опитвали поне една от тях и са се уверили ...

Как е изглеждала прахосмукачката на прабаба ви?

Новата техника днес, утре вече е стара. Човечеството се развива с толкова бързи темпове, че вероятно след месец ще се изобрети нещо, коет...