Маслината – символ на справедливостта

Според Библията,  гълъбът, който долетял до Ноевия ковчег, за да извести, че наблизо има земя, носел в човката си клонче от маслиново дърво - знак за края на Великия потоп и за временното примирие на небесата с грешната Земя.

Така маслината станала вестител на надеждата.  Пак според Библията, именно в маслинова горичка  /Гетсиманската градина/  се молел Христос, преди да посрещне трагичната си съдба…

Още в древен  Египет маслината била почитана като символ на справедливостта.  Фараонът Тутанкамон е изобразен на стенописите в пирамидите с венец от маслинови клонки, като знак за мъдрост и зрялост.

Гърците пък украсявали  с маслинови клонки победителите от Олимпийските игри.  Смятало се е, също така, че маслината е прародител на всички дървета и е символ на живота.

Всъщност, маслината е много издържлива  и ако на някой му хрумне да изкоренява такова дърво, ще трябва да копае и да чисти корените му в радиус от 5 метра.  Ако обаче остане и най-малкото коренче, тя отново ще се възроди.  Дори покосено от мълния и разцепено до корен, дървото на маслината се възражда и разцъфтява отново.

Древните гърци мачкали маслините с дървени сандали, както правели с гроздето. После ги заливали с топла вода, а маслото, което изплувало, изгребвали ръчно.  Производството на зехтин не се е променило през вековете, само че  в наше време маслините  се центрофугират и филтрират със съвременни машини.

Гърците до такава степен вярвали и уважавали силата на зехтина, че го използвали в религиозните си ритуали, с него намазвали   статуите на боговете си и  често го смесвали с различни източни благовония.

Още от дълбока древност пък жените  познавали предимствата на зехтина  и го използвали за разкрасяване.

Зехтинът се препоръчва като отлично средство против холестерола и заболяванията на века - сърдечносъдовите заболявания, рака, диабета…

Не е възможно да се  ядат сурови маслини, защото те  са много горчиви. За да станат вкусна храна, те се поставят в специален  солен разтвор и без подправки. Пет месеца маслините стоят в този разтвор при температура 10 градуса, след което се изваждат, проветряват се едно денонощие на открито и започва процес на леко окисляване. После се консервират в тенекии. И тази технология не се е променила с години.

В зависимост  от традициите на дадена страна, маслините са отлична храна -  те  се прибавят към салати или от тях се приготвят основни ястия,  пастети, сандвичи и плънки…А зехтинът е най-предпочитаната мазнина от кулинарите.

Още от Интересно

"Не искам никой повече да ме обича. От много обичи приличам на решето..."

Понякога любовта идва, за да ни научи на нещо и да си тръгне. Тя не всеки път е завинаги и не всеки път е правилната за нас, но винаги оставя следва в...

Трепни! Цеца с втори концерт в София

След като билетите за концерта на Цеца на 17 март в София бяха изкупени цели 60 дни преди събитието, звездата на балканската сцена обяви още едно ...

Ще ме обича ли като татко?

Всички жени избират партньора си по различен начин. Някои гледат дали той може да им осигури висок стандарт на живот и да ги води навсякъде, други се ...

Синдромът Многострадална Геновева: Кои хора страдат от него?

Има хора, които винаги са негативни и освен че се фокусират предимно върху проблемите си, имат склонността прехвърлят вината върху обстоятелствата и х...

Златни грижи за детската кожа през зимата

Защита Преди да облечете с дебелите зимни дрешки детето, обтрийте телцето му с тънък пласт подходящ лосион за тяло. Целта е по този начин да презпа...

Какви изненади ви е подготвил любовният хороскоп за 22 януари

Луната в Скорпион и днес ще ни изправя пред най-големите ни страхове, но благодарение на силните емоции, които предизвиква в любовните връзки, ще може...

"Човек е дълго изречение, написано с много любов и вдъхновение, ала пълно с правописни грешки.”

Днес се навършват 13 години от смъртта на големия български писател. Ако се чувстваш поне малко българин, то няма как да не си чел Йордан Радичк...

ТЕСТ: Как изглеждаш в очите на другите?

Чудили ли сте се как Ви възприемат хората? Ние Ви предлагаме един забавен тест, чрез който да разберете какво мислят другите за Вас. Това е много вере...

Вижте българските двойници на световноизвестните знаменитости

Жана Бергендорф и Мила Йовович Дали сте съгласни или не, ние със сигурност смятаме, че българската певица с уникален глас Жана Бергендорф и сексапи...

25 животни овладели до съвършенство изкуството на… селфито (снимки)

 Селфи. Какво е първото, което ви хрумва, когато чуете думата? Оскъдно облечена Ким Кардашиян? Австралийска комедийна актриса, пародираща селфита...