Маслината – символ на справедливостта

Според Библията,  гълъбът, който долетял до Ноевия ковчег, за да извести, че наблизо има земя, носел в човката си клонче от маслиново дърво - знак за края на Великия потоп и за временното примирие на небесата с грешната Земя.

Така маслината станала вестител на надеждата.  Пак според Библията, именно в маслинова горичка  /Гетсиманската градина/  се молел Христос, преди да посрещне трагичната си съдба…

Още в древен  Египет маслината била почитана като символ на справедливостта.  Фараонът Тутанкамон е изобразен на стенописите в пирамидите с венец от маслинови клонки, като знак за мъдрост и зрялост.

Гърците пък украсявали  с маслинови клонки победителите от Олимпийските игри.  Смятало се е, също така, че маслината е прародител на всички дървета и е символ на живота.

Всъщност, маслината е много издържлива  и ако на някой му хрумне да изкоренява такова дърво, ще трябва да копае и да чисти корените му в радиус от 5 метра.  Ако обаче остане и най-малкото коренче, тя отново ще се възроди.  Дори покосено от мълния и разцепено до корен, дървото на маслината се възражда и разцъфтява отново.

Древните гърци мачкали маслините с дървени сандали, както правели с гроздето. После ги заливали с топла вода, а маслото, което изплувало, изгребвали ръчно.  Производството на зехтин не се е променило през вековете, само че  в наше време маслините  се центрофугират и филтрират със съвременни машини.

Гърците до такава степен вярвали и уважавали силата на зехтина, че го използвали в религиозните си ритуали, с него намазвали   статуите на боговете си и  често го смесвали с различни източни благовония.

Още от дълбока древност пък жените  познавали предимствата на зехтина  и го използвали за разкрасяване.

Зехтинът се препоръчва като отлично средство против холестерола и заболяванията на века - сърдечносъдовите заболявания, рака, диабета…

Не е възможно да се  ядат сурови маслини, защото те  са много горчиви. За да станат вкусна храна, те се поставят в специален  солен разтвор и без подправки. Пет месеца маслините стоят в този разтвор при температура 10 градуса, след което се изваждат, проветряват се едно денонощие на открито и започва процес на леко окисляване. После се консервират в тенекии. И тази технология не се е променила с години.

В зависимост  от традициите на дадена страна, маслините са отлична храна -  те  се прибавят към салати или от тях се приготвят основни ястия,  пастети, сандвичи и плънки…А зехтинът е най-предпочитаната мазнина от кулинарите.

Още от Интересно

9 мисли, които минават през главата ни, когато алармата звънне

Никой не обича сутрин да става и иска да поспи още малко! За щастие днес няма нужда да навивате аларми и да се съобразявате с тях. Но през делничните ...

Нещата, които всяка жена си мисли при гинеколога

Ходенето при гинеколог е задължително за всяка жена, но определено не е най-приятното нещо, което правим. Само мисълта, че ще разкрачваме краката си и...

3 правила за щастливи майки

Да бъдеш майка е истинско предизвикателство, затова има няколко правила, които трябва да спазвате, ако искате да сте щастливи. Правете нещо за себе...

Афроамериканка с албинизъм показва, че красотата е “различна” и вълнуваща (снимки и видео)

Виждали сте модели с естествено руса коса и млечно бяла кожа, нали?Диандра Форест (Diandra Forrest) обаче е различна. Тя е афроамериканка с… алб...

Малката внучка на Катето Евро се учи да готви

Внучката на Катерина Евро ще навърши на 19 март 2 години.  В мрежата актрисата сподели видео, в което малката принцеса помага на баба си в приго...

Екшън, трилър или романтична комедия? Какво ни готвят звездите за края на февруари?

В събота, 18-и февруари, Слънцето влиза в емоционалния, състрадателен и артистичен знак Риби. Ставаме по-чувствителни към заобикалящия ни свят и всичк...

Пако Рабан - мъжът, който даде аромат на света

Пако Рабан е роден в Испания през 1934 г. Днес ексцентричният моден дизайнер празнува своя 83-ти рожден ден. С възпитанието му се занимавали май...

Днес никакво хапване преди секс

Скорпион. Бъдете съвсем внимателни относно отношенията си. В това време се слуша не какво, а как се говори. Помнете, че дори най-малката негативна ми...

С това изпитано упражнение ще повдигнете самочуствието си

Едно изпитано упражнение от психолога доктор Дженис Вилхауър ще ви помогне да повдигнете самочувствието си. В 15-годишната му практика този ритуал е д...

Дневен хороскоп за понеделник, 20 февруари 2017г.

Можете да следите дневния си хороскоп в страницата на Jenite.bg във Facebook! Овен Днес стойте близо до човек, който знаете, че си заслужава. Ще ...