Култура на поведението – как се храните на масата – част 6

Хайверът, намазан на филийка (както черният, така и червеният), е добре да се намокри с ножа с лимонен сок. Препечена филийка с хайвер се яде с нож и вилица.

Раците от общия съд, в който се сервират, се улавят с лъжица или просто с пръсти и се слагат в чинията. Обикновено раците се ядат с ръце. С лявата ръка се взема ракът отпред, с дясната отзад и се отделят парчетата. Трупът на рака се отделя с нож. Шийката, клещите и крачетата се слагат в устата и от тях се изсмуква месото. За ядене става само бялото месо. Зеленикавите и меките части на рака не се ядат. Непригодните за ядене части не се слагат в своята чиния, а в предназначената за това такава. След ядене ръцете се изплакват в специална чаша с вода, сервирана на масата. Когато се ядат раци на празнична маса, се използват специални нож и вилица, с които лесно се извлича месото. Ракът се поставя в чинията с гърба нагоре. Вилицата се забожда между шийката и гърба, шийката се разпаря с ножа надлъж. Месото се изважда с вилицата по възможност наведнъж цялото. На острието на ножа има изрез, с помощта на който се отчупват щипките. По същия начин се отчупват и крачетата. Щипката се разрязва с ножа надлъж и се изважда месото. Тези операции трябва да се провеждат много внимателно, за да не пръсне сокът на масата — той оставя петна.

Раците могат да се сервират с чорба. Тя се пие от чашки и в нея се топи хлябът.

Продължение …

КУЛТУРА НА ПОВЕДЕНИЕТО – ДОСТОЙНСТВО

Още от Интересно

Любовната прогноза на звездите за днес - 19-ти януари

Днес пред вас е един специфичен ден. Луната е без курс през почти целия ден - от 10:56 до 24:00 часа. Това забавя деня и го прави особено непродуктиве...

Пет тематични книги, задължителни за всяка дама

Любовта към литературата или е вродена, или се изгражда с годините. Веднъж влюбите ли се в книгите, никога няма да загубите интереса си, дори да нямат...

"Заспива ми се някъде далече..."

Има хора, които идват в живота ни просто ей така, случайно, полека, без гръм и трясък. И понякога точно тези хора се оказват най-важните, те променят ...

Edna икона на 71: Честит рожден ден на Доли Партън!

Днес своя 71-ви рожден ден празнува известната американска кънтрипевица, композиторка и киноактриса Доли Партън. Тя е родена през 1946 г. в Съвиъ...

Направете кожата си ослепителна с маска от глина

Процедури с глина 1. Маска за лице Най-простата маска за лице се състои от глина и обикновена вода или ябълков оцет. Разреждате глината с течнос...

Искате да отслабнете? Стойте далеч от кантара!

В този материал ще ви разкрием тайните на успешната диета и как да подсилваме мотивацията си, даже когато не виждаме светлина в тунела...

Не е луда Беновска, а тези, които й гледат сеира

Защото евтината журналистика е инструмент на евтината политика. Ако се върнете назад, атаките на Беновска срещу президента винаги са били внимателн...

Киви – плодът на здравето

Кивито е един изключително интересен и полезен плод. Откровено то прилича на космат картоф и да, наистина носи името на националната и гербова птица н...

Най-добрите упражнения за космически оргазъм

1. Класически клекове Това класическо упражнение се грижи за мускулатурата на тазобедрената част и дупето. То подсилва циркулацията на кръвта, кое...

Победата над рака – мисията възможна

"Щастливите хора не се разболяват от тази болест." 8 мита за рака на гърдата Още преди 150 години са изказани предположения за същест...