Още 3 екзотични ястия

За любителите на нови вкусове и нестандартни комбинации екипът на Dama.bg подбра още няколко интересни екзотични ястия, които си струва да опитате още днес.

Свинско месо със зеленчуци по тайландски

Подготовка: 25 минути
Приготвяне: 35-40 минути

Необходими продукти:
150 г свинско месо
5-6 листа китайско зеле
1 стрък целина
1 стрък пресен лук
100 г спанак
1 кубче зеленчуков бульон
1 с.л. соев сос
1 с.л. чили сос със счукани 3 скилидки чесън
1 щипка захар
1 щипка сол
Олио за пържене

* Нарежете свинското месо на малки късчета и ги запържете в олиото за 10-ина минути.
* Нарежете зелето, целината, лука и спанака.
* Разтворете кубчето бульон в чаша топла вода и го прибавете към месото. Добавете зеленчуците да се задушат с месото и бульона за около 30 минути. Подправете със соевия сос, чили соса, захарта и солта.

Риба по бенгалски

Подготовка: 10 минути
Приготвяне: 1 час и 15 минути

Необходими продукти:
1 риба треска (около 1 кг)
800 мл айрян
80 г краве масло
1-2 с.л. сок от лимон
1/3 ч.л. къри
Ким, сладък червен пипер, черен пипер и сол на вкус

* Разделете рибата на две части по гръбнака, подсушете я (с кухненска хартия), намажете я с кърито и залейте с айряна. Затоплете така овкусената риба за 2-3 минути в умерено загрята фурна, за да може рибата да поеме кърито и айряна. След това я оставете на топло за 30-ина минути.
* Отделете рибата от получения сос през гевгир, поръсете я с лимоновия сок и всички подправки, след което задушете с маслото за 15 минути в тиган.
* Сложете рибата в чиния и я полейте със соса от задушаването.
* За гарнитура може да добавите сварен ориз и сурови зеленчуци.

Зеленчукова темпура по японски

Подготовка: 30 минути
Приготвяне:15 минути

Необходими продукти:
2 тиквички
патладжан
1 голям морков
1 глава лук
1 яйце
100 мл леденостудена вода
1 ч.ч. брашно
200 г морска сол
1 лимон на резенчета
8 с.л. японски соев сос (може и обикновен)
Олио за пържене
Черен пипер и сол на вкус

* Нарежете тиквичките, патладжана и моркова на пръчици (около 10 см дължина и 3 мм ширина). Поставете ги в гевгир, поръсете със сол и разбъркайте. Оставете ги за около 30 минути, след което ги измийте под студена течаща вода. Отцедете ги добре.
* Срежете лука на две и след това го нарежете на полумесеци. С ръка разделете слоевете. Добавете лука към зеленчуците, посолете и подправете с черен пипер. Разбъркайте добре.
* Разбийте яйцето с леденостудената вода. Добавете брашното и разбийте. Пригответе тестото непосредствено преди пърженето. Добавете зеленчуците към полученото тесто. Разбъркайте добре.
* Напълнете дълбок тиган (най-добре е да използвате уок тиган, ако разполагате с такъв) до половината с олио и го загрейте до 180 градуса. Сипвайте по 1 препълнена супена лъжица от сместа и пържете по около 3 минути до получаване на златистокафяв цвят. Готовите хапки изваждайте върху кухненска хартия, за да се отцедят от излишната мазнина.
Полезен съвет: Темпурата представлява класическо японско ястие от панирани зеленчуци. Сервирайте всяка порция с резенчета лимон, малко морска сол и малка купичка с японски соев сос.

-------------------------

Виж още:

Слънчев пай със спанак
Баница "Хризантема"
Спагети Карбонара по италиански

Още от Рецепти

Видео рецепта: Азиатски дресинг за салата

В студените зимни дни определено е изключително важно какво хапваме. С всички вируси и настинки, дебнещи ни всеки ден, със сигурност трябва да а...

Крем супа от карфиол и песто от кале

Това е една изключително вкусна крем супа с много сирене, масло, вкусни кротони, запържени в зехтин, и свежо песто от кале. Тя е с плътна структура и ...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Рулца с бутер тесто, шунка и сирене

Сложете охладеното тесто върху кухненския плот и леко го разточете. Наредете върху него целите парчета шунка, а върху тях тънко нарязаното сирене. Зав...

Солен кекс със салам и сирене

Разбийте яйцата. Смесете бакпулвера и млякото, оставете да шупне, добавете към яйцата. Разбъркайте. Сложете брашното в него, солта и подправките. Разб...

Кюфтета от зрял фасул

Сваряваме добре накиснатия фасул, като изхвърляме първата вода. Варим до готовност и пасираме. Добавяме лука, наситнения магданоз, кашкавала, сол и...

Тиквеник с орехи и стафиди

Обелете и настържете тиквата на едро ренде. Задушете я в малко мазнина и захар, докато омекне и водата се изпари. След това намажете тавата за печене ...

Гъби с балдо ориз

Запържваме в сгорещеното олио ситно нарязания лук. Добавяме почистените и нарязани гъби и задушаваме до омекваме. Прибавяме предварително измития о...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...