Фирни: Мляко с ориз по индийски

Индийската кухня в никакъв случай не се изчерпва с пикантни солени ястия и изобилие от къри. Напротив, тя е изключително богата на различни и при това много вкусни десерти. Като например този крем, наречен Фирни, който поразително напомня на нашето родно мляко с ориз, подправено обаче с ароматни подправки и ядки.

Необходими продукти:
ч.ч. ориз Басмати
1 л краве прясно мляко
ч.ч. захар
ч.л. кардамон на прах
1 щипка шафран
2 с.л. бадеми
2 с.л. шам фъстък

Начин на приготвяне:
След като измиете ориза, го прехвърлете в купа и покрийте с вода. Оставете го да се накисне за 2 часа.

Отцедете водата и намачкайте ориза до получаването на каша с видимо едри парченца.

Смесете ориза, млякото, захарта, кардамона и шафрана във висок тиган с дебело дъно и го оставете да се готви на средна температура. Разбърквайте често, за да избегнете прегарянето на млякото.

Отделете част от начупените ядки за гарниране, а останалите прибавете към десерта. Разбъркайте хубаво. Изключете котлона.

Оставете крема да изстине и го приберете в хладилника. При сервиране поръсете с останалите ядки.

Още неустоими изкушения от Kulinar.bg:

Йоркширски пудинг

Бабините катми в модерен вариант

Сос от малини

Още от Рецепти

Как да направите зимните салати по-вкусни

Всички знаем, че яденето на зеленчуци е полезно, помага в борбата с килограмите и дава на организма нужните вещества, за да функционира правилно. Напр...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Мъфини с мюсли и сусам

За да подобрим настроението ви, ви предлагаме едни много вкусни и малко по-различни мъфини. Ще са Ви нужни: 200 грама мюсли 2 узрели банана 100 грама...

Чай от джинджифил за грипния сезон

Билките и растенията са велико нещо. Няма лекарство, което да действа по-добре от богатствата, с които ни е дарила Майката Природа. Тъй като в момента...

Мусака с дробчета

Картофите се сваряват цели в подсолена вода. След като са готови трябва да изстинат и да се обелят. Нарязват се на кубчета и се овкусяват с малко сол ...

Месно суфле

Почистете добре месото от ципите и сухожилията, измийте го и го варете 10-тина минути, след което го отцедете. Смелете го 2 пъти и го смесете с прясн...

Минипици калцоне с бутер тесто

Разрежете листа бутер тесто на правоъгълници с еднаква форма с размер не по-малко от 10 см всеки. След това върху половината намажете от соса, сложете...

С какво е полезен сока от киселите краставички

Повечето хора обичат кисели краставички, но малко са тези, които харесват сока от тях. Доста необичайно е да се пие този сок, но всъщност има доста по...

10 неща за бананите, които вероятно не знаете

Бананите са пълни с витамини и полезни вещества, които са полезни за целия ни организъм. Ето 10 полезни свойства на банана, които са свързани и с това...

Видео рецепта: Картофена крем супа

Вкусна и лесна за приготвяне...