Традиции и рецепти за Деня на християнското семейство

Денят на християнското семейство символизира влизането на тригодишната Мария в храма и напомня на всички родители за духовните задължения, които имат към децата си. Семейството е извор на нов човешки живот, средата, в която трябва да се създават и развиват човешките добродетели и да се запазват основните християнски ценности и традиции. Децата от своя страна трябва да показват своята почит и уважение към майка си и баща си и към всички роднини.
На този ден родителите водят децата в църквата, защото според поверието, ако те са представени на Бога, ще растат благочестиво в послушание към родителите си и чистота на нравите си.
Традицията на този празник повелява да се събере цялото семейство в дома на родителите, така че всеки да може да покаже своята почит и любов към останалите. Трапезата на този ден не се прибира, защото според поверието Богородица влиза, за да похапне и да благослови дома и семейството. Купува се и нещо за дома, което е с капак, за да не избяга семейното здраве, щастие и благополучие.

Предлагаме ви примерно празнично меню за вкусна трапеза.

Салата Сезони"

Необходими продукти:
* 1 зелена салата
* 1 айсберг
* 2-3 пресни чушки
* 2-3 моркова
* 1 консерва сладка царевица (250 гр)
* 250 гр гъби
* 4 домата
* 150 гр маслини
* сос винегрет
* 250 гр бекон (за непостещите)
Начин на приготвяне:
Морковите и гъбите се сваряват и се нарязват на ивици. Зелената салата и айсберга се накъсват на по-големи парчета в голяма купа и към тях се прибавят нарязаните моркови и гъби. Суровите чушки също се нарязват на ивици и се добавят в купата. Доматите се нарязват на филийки и внимателно се смесват всички зеленчуци. Изсипва се царевицата (без сока от консервата) и се поръсва със сос винегрет. Разпределя се в чиниите и по желание преди поднасяне се гарнира с предварително запържения бекон. Украсява се с маслините.

Рецепта за бързо приготвяне на сос винегрет в случай, че не разполагате с готов:
* 1 ч.л. горчица
* 4 с.л. зехтин или олио
* 4 с.л. винен оцет или лимонов сок
По желание може да добавите:
* Няколко стръка ситно нарязан магданоз
* 2 стръка ситно нарязан зелен лук
* 1 ч.л. мед
* черен пипер и сол на вкус

Ордьовър - палачинки

Необходими продукти:
За сместа:
* 3 яйца
* 1 ч.ч. прясно мляко
* ч.ч. брашно
* 2-3 с.л. олио
* щипка сол
За плънката:
* 250 гр. ситно смляна кайма
* 150 гр. гъби
* 1 глава лук
* чубрица, черен пипер и сол на вкус
* кашкавал
или
* 2-3 сварени яйца
* 1 пакетче крема сирене
* кисели краставички
Начин на приготвяне:
Разбиваме яйцата, млякото, брашното и щипката сол постепенно, докато се получи гладка и не много гъста смес. Оставяме я за 15 минути, след което пържим палачинките в силно сгорещен и намаслен тиган.
За приготвянето на първата плънка поставяме каймата и ситно нарязания лук и гъби в тиган и ги запържваме. Посоляваме ги и добавяме чубрицата и черния пипер. Във всяка палачинка слагаме по 1 с.л. от получената плънка и се сгъва като плик за писмо. Преди да се сервират се нареждат в тавичка, поръсват се настъргания кашкавал и се запичат във фурната (докато се разтопи кашкавалът). Поднасят се топли.
За втората плънка смесваме сварените и намачкани (пасирани) яйца и крема сиренето и добавяме ситно нарязаните кисели краставички. Отново се поставя по 1 с.л. от плънката, но в средата на всяка палачинка се събират всички краища и се връзват като вързопче със стръкче копър или магданоз. Могат да се поднесат и студени.

Пъстърва в сол със задушени зеленчуци

Необходими продукти:
* 3-4 средно големи цели пъстърви
* 1 кг сол
* мащерка и черен пипер на вкус
За гарнитурата:
* 5-6 моркова
* 250 гр. карфиол
* 250 гр. броколи
* 4-5 картофа
* зехтин
* лимон

Начин на приготвяне:
Рибата се почиства от вътрешностите (но рибата трябва да бъде цяла), измива се и се подсушава. В голяма правоъгълна тава се разстила половината сол. Рибата се нарежда върху солта, поръсва се с подправките и се покрива с останалата част от солта. Пече се на предварително загрята на 180-200 градуса за 25-30 минути. Този начин на приготвяне запазва рибата сочна, непресолена и вкусна.
Зеленчуците се измиват, почистват се и се нарязват на по-големи парчета. Приготвят се на уред за готвене на пара. Ако не разполагате с такъв ги сварявате, след което ги овкусявате със зехтин, лимон и сол на вкус.
Рибата се изважда от солта, докато е още гореща. Поднася се с резен лимон и задушени зеленчуци.

Бишкотена торта

Необходими продукти:
* 1 пакет бишкоти (около 250-300 гр)
* 250 гр краве масло
* 1 ч.ч. пудра захар
* 1 кафена чаша смлени на ситно орехи
* 1 кафена чаша прясно мляко
* 1 кафена чаша ром
* 4 с.л. какао
* 3-4 жълтъка
* 250 гр течна сладкарска сметана
* 100 гр млечен шоколад
* 2 есенции ром
Начин на приготвяне:
Бишкотите се натрошават в дълбок съд и се заливат с рома и прясното мляко. В отделен съд се разбива маслото и захарта, прибавят се орехите, какаото и разбитите с 2-3 с.л. захар жълтъци. Така получената смес се изсипва върху бишкотите и се разбъркват добре. След това се поставят в тортена тавичка (най-добре голям ринг за торти) и се оставя да предстои за едно денонощие в хладилник.
Сладкарската сметана се разбива с миксер и с нея се покрива цялата торта - отстрани и отгоре. Поръсва се с настъргания шоколад. По желание към украсата може да се добавят пресни плодове и ядки.

-------------------------

Виж още:

Рецепта с две съставки - кокосови топчета
Започва 40-дневният Коледен пост

Още от Интересно

Трепни! Цеца с втори концерт в София

След като билетите за концерта на Цеца на 17 март в София бяха изкупени цели 60 дни преди събитието, звездата на балканската сцена обяви още едно ...

Фитнесът: секси място да срещнеш половинката си

Все повече приятелки ми споделят, че са отишли на среща с някой от тренировките. Това не е изненадващо. Може да се каже, че от доста години фитнес зал...

Какви изненади ви е подготвил любовният хороскоп за 22 януари

Луната в Скорпион и днес ще ни изправя пред най-големите ни страхове, но благодарение на силните емоции, които предизвиква в любовните връзки, ще може...

Кои са най-умните знаци в зодиака?

Преди да ви разкрием кои са най-умните зодиакални знаци трябва да направим едно уточнение. Има различни видове интелигентност и всеки човек е по-разви...

Песните, които ще върнат доброто ви настроение, когато сте тъжни

Поредният работен ден в офиса - едва началото на седмицата е, а вече си мислите как ще се забавлявате уикенда или си представяте как спите цял ден, бе...

Салвадор Дали: Не се страхувайте от съвършенството – никога няма да го достигнете

Днес се навършват 28 години от смъртта на легендарния художник...

Кога ще се преродим отново

Защо кремациите на Бали са така пищни и впечатляващи? Защо всички са облечени в красиви, цветни дрехи, усмихват се и сякаш празнуват края на един живо...

Българска актриса рамо до рамо с Юън Макгрегър и Дани Бойл

Българската актриса Анджела Недялкова премина в синя рокля по оранжевия килим на премиерата на продължението на култовия филм от 1996 г. "Трейнспо...

За какво най-често си мислят жените по време на секс

Мъжкото его винаги кара господата да си мислят: Представих се уникално тази вечер? В очите на вашата нежна половинка обаче... нещата може би не изгле...

"Oбичали са ме различно, oтчаяно, несподелено, до лудост (моята)..."

Каква любов искаме и търсим всички? Има ли отговор на този въпрос? Всеки си представя любовта по различен начин и търси нещо различно. Но в края на к...