Печени яйца с ароматен доматен сос

Яйцата се съчетават отлично с домати. Възползвайте се от това и си направете вкусно ястие!


Тя ще е едновременно лека, засищаща и полезна. За соса ви препоръчваме оригинална комбинация от подправки - джинджифил, канела, кимион, мащерка.

Продукти:

За яйцата:

4 по-големи яйца
1 глава лук
2-3 резена бекон (може и кубчета сухари)
2 супени лъжици сметана (може и кисело мляко)
копър, зехтин, сол и черен пипер на вкус

За соса:

1 кг. домати
150 гр. червени чушки
50 гр. люта чушка
25 гр. джинджифил
50 мл. оцет балсамико
кимион и мащерка на вкус
1 чаена лъжичка канела
1 чаена лъжичка сол
10 стръкчета карамфил
300 гр. пудра захар



Четете още: Закуската на Златка - 25 белтъка

Приготвяне:

Смесете всички подправки и ги счукайте. Предварително смелете в блендер чушката, лютата чушка и джинджифила. Нарежете доматите, смесете ги с останалите съставки в тенджера, залейте с вода и кипнете. Варете на бавен огън около час. Разпределете получения сос в буркани. Той може да се съхранява в хладилник около една седмица.

Загрейте зехтин в тигана. Нарежете на ситно лука и го запържете на среден огън до златисто. Оставете го настрана. Запържете бекона и също го оставете за после. За вегетарианци беконът може да се замени с препържени сухари или брускети. Намажете купичка за печене със зехтин. Поръсете с лук, разпределете отгоре сметаната или киселото мляко, поръсете с подправки, чукнете отгоре две яйца. Поставете купичките на водна баня (водата трябва да стига до средата на съдовете) и ги изпечете за 12-15 минути при температура 180 градуса. Преди сервиране добавете сос и поръсете със запържен бекон.

Още от Рецепти

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...

Торта с рикота

В купа разбиваме яйцата със захарта, прибавяме сметаната и рикотата и отново разбъркваме с миксер. Постепенно добавяме пресятото брашно с бакпулвера...

Тайната на крехките и сочни пържоли

Пържолите са много вкусни, но приготвянето им е малко сложно. Особено, ако сте от хората, които обичат месото да е по-изпечено, вероятно никога не мож...

Карфиол пане

Сварете карфиола в подсолена вода да омекне. След това го разделете на малки розички. В купа смесете галетата с пармезана и подправката. Яйцата разбий...

Вкусна,доматена супа

Ще Ви предложим една полезна рецепта за доматена супа. Тя ще Ви стопли през студените зимни дни. Ще Ви бъдат нужни: 500 гр. домати (можете са използв...

Видео рецепта: Мъфини с череши

Чудесен вкус и аромат...

3 кулинарни тайни от Италия

Подобно на много италиански готвачи, Лаура Витале научава много за готвенето от своята баба. Лаура израства в кухнята, а сега има канал в You Tube с н...

5 приложения на ябълковия оцет

Ябълковият оцет е известен като ефективен начин за отслабване, но знаете ли как да използвате всичките му свойства? Оцетът се използва за много ястия ...

Коктейл "Секс в снежната пряспа"

Всички обичаме да пийваме летния коктейл "Секс на плажа" с водка и портокалов сок. Вече, обаче, е зима и ние ще Ви запознаем със зимния вариант на тоз...

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...