Laduree или „Chanel на сладкарството“

Всеки заслужаващ уважение пътешественик при посещение в Париж непременно трябва да надникне в Laduree - Chanel на сладкарството" - и да си вземе поне една малка изящна кутийка с изискани лакомства.

В тази статия ще ви разкажем за една от най-известните сладкарски вериги във френската столица - Laduree, която посетихме и ние докато бяхме в Париж по време на Седмицата на модата.

Сладкарницата бива основана през далечната 1862 г., когато френският мелничар Луи-Ернест Ладюре (Louis-Ernest Laduree) открива пекарня на улица Роял № 16. По онова време този район на града изглеждал много перспективен, затова всеки занаятчия се стараел да отвори свой дюкян там. Разбира се скромната пекарня не се откроявала с нищо в подобен квартал, а след десет години претърпяла и истинска катастрофа, тъй като била почти напълно унищожена от пожар.

Но мелничарят не се отказал от бизнеса. Вместо това решил да вдъхне нов живот в заведението, като го превърне в сладкарски магазин. За създаването му той поканил Жул Шере (Jules Chret) - художник, известен с творбите си в Сикстинската капела и Операта Гарние. Основна особеност на дизайна станал таванът, украсен с изображения на ангели. Един от тях, ангелът Ptissier (l'ange Ptissier) по-късно станал символ на сладкарницата. Така че ако посетите Laduree, непременно вдигнете поглед и разгледайте тавана.



Четете още: Да срещнеш звезда в Париж!

Художникът Жул Шере измислил безсмъртния логотип на сладкарницата и лично избрал фирмената цветова гама - светлозелено.

Laduree обаче добива известност чак през 1930 г., когато Пиер Дафонтейн (внук на основателя) случайно измисля нова форма на продаваните в магазина бадемови сладки макарон". Той слепил два макарона" с ганаш - ароматен крем, съдържащ шоколад, сметана и масло.

Получило се съвсем ново лакомство, което много допаднало на посетителите на заведението и останало в историята под името парижки макарон" или Gerbet.



Четете още: Париж, здравей!

След това марката започнала стремително да набира популярност. Собствениците на Laduree решили да превърнат магазина в сладкарница и разположили няколко маси, на които посетителите да могат да поседнат и да пият един ароматен чай със сладки макарон".

Трудно е за вярване, но по онова време на кафенета и сладкарници ходели най-вече мъжете. Laduree обаче скоро обявили своята сладкарница за заведение от семеен тип", в което жените можели да идват и без да ги съпровожда мъж. Този бизнес-ход предизвикал истински бум, изтъквайки Laduree с едни гърди пред конкурентите.

От 1997 г. насам сладкарницата бързо се разширява. Биват открити нов ресторант и ново кафене на Шанз Елизе № 75, но първият магазин на улица Роял си остава най-популярния в Париж.



Четете още: Модно кътче от Париж: Големият дворец или Гран Пале

...

Още от Интересно

Кринолинът - модата, която уби над 40 хиляди жени

Откакто свят светува, дамите, които искат да са в крак с модата, рискуват не само удобството, но и здравето си.  Много жени се превръщат в жер...

Росен Плевнелиев е специален гост на TED2017: The Future You в София

Президентът на България 2012-2017 г. Росен Плевнелиев ще бъде специален гост във втората сесия на TED2017: The Future You – Prize Session, която...

Владо Пенев се превъплъти в Чехов и Превер, за да насочи вниманието ни към важните книги (видео)

Владимир Пенев като Антон Чехов на снимките на видеотоВладимир Пенев като Жак ПреверВладимир Пенев като Антон Чехов на снимките на видеотоАвтор: Източ...

Дъщерята на Мадона с буйно окосмяване

Двайсетгодишната дъщеря на Мадона – Лурдес, бе заснета от папараци, докато събираше тен на плаж в Маями. Фотосите на младата дама бързо се пр...

Седмичен хороскоп за 24 - 30 април: освобождаваме се от негативите и започваме на чисто

И тази седмица няма да пропуснем да споделим с вас новия ни седмичен хороскоп, който знаем, че следите с интерес и очаквате в утрото на всеки понеделн...

Овните да бъдат по-търпеливи, Рибите ще открият дългоочаквани отговори

Овен- Много от вашите затруднения и недоразумения възникват поради склонността да прибързвате и да проявявате нетърпение. Опитайте се да бъдете по-тър...

Предстои Новолуние в Телец - прекрасно време за ново начало!

На 26-ти април (сряда) ще имаме Новолуние в Телец. Днес ще си говорим за това.  Новолунието е момент, подходящ за вземане на решения и поставяне...

Първите неща в живота на една жена

Първото гадже е тръпка като никоя друга. Вълнували сме се както никога преди и след това. Дали ще ни погледне, дали ще ни заговори, какво да му кажем,...

На 23 април светът отдава почит на книгата

На 23 април честваме световния ден на книгата и авторското право. Денят е избран като символична почит към двама от най-големите колоси на световната ...

Салата от репички с авокадо

Необходими продукти: 3 връзки репички 1 авокадо 50 г копринено тофу 1 връзка пресен кориандър 1 скилидка чесън 1 люта чушка сокът от 1/2 от лимон сол...