Кулинарни тънкости при готвенето с кресон

Кресонът е съчетал в себе си зеленчук и билка. В кулинарията се използва култивираното растение. Тъй като предпочита водата и вирее край нея, се нарича още е воден крес или мокреш, дори поточарка.

В далечното минало бил използван като тонизиращо средство в битките, както и като лекарство. Най-популярната му употреба от миналото обаче се свързва с английската работническа класа. Когато нямали хляб, те го използвали за основна храна. Така, на места и до днес кресонът се нарича хлябът на бедните".

ОЩЕ ОТ КАТЕГОРИЯТА



БИОЧАЙ ЗА СПОКОЙСТВИЕ, РАДОСТ И ЛЮБОВ



3 ЛЕСНИ ЙОГА УПРАЖНЕНИЯ ПРОТИВ ДВОЙНА БРАДИЧКА



СПРЕТЕ ДА БРОИТЕ КАЛОРИИ, МИНЕТЕ НА СРЕДИЗЕМНОМОРСКА ДИЕТА



КАК БИРЕНАТА МАЯ НИ ПРАВИ ПО-КРАСИВИ И СВЕЖИ

В кулинарията се използват листата на кресона. В зависимост от отглеждания сорт, те са гладки, сочни и различни по големина и форма. Отличават се с пикантен вкус, наподобяващ този на хряна.

Листата на кресона са богати на полезни вещества като желязо, йод, витамин С и...

Още от Рецепти

Никулденска пача

Сваряваме измитите глави заедно с наситнените моркови и целина, черен пипер, дафинов лист и сол. Прецеждаме бульона и обезкостяваме главите. Поставя...

Омлет с пушена риба

Разбиваме яйцата и прибавяме млякото и сол на вкус (внимаваме, защото рибата също е солена). Обезкостяваме рибата и я накъсваме на дребно, прибавяме...

Супа с броколи и лешници

Зима е! Е, не официално, но има сняг, студ и наближава Коледа, което значи зима! А през зимата е хубаво да се ядат и пият топли вкусотии. Ние ще Ви пр...

Пица-рулца

Разгъваме тестото и оставяме леко да отвърне на стайна температура. Намазваме със сос за пица или с предварително разбърканите наситнени домати със ...

Здравословна закуска с чия

Накисваме семената от чия в киселото мляко за 30 минути или от предната вечер. Добавяме лененото семе, триците, сусама и мюслито по избор и разбъркв...

Видео рецепта: Коледни сладки

Коледа определено е един от най-любимите празници на малки и големи. Магията на домашния уют, съчетан с подаръци и изненади със сигурност добива...

10 рецепти за вкусни постни ястия

Коледните пости изискват на трапезата да присъстват само постни ястия. В тях няма месо, млечни продукти и наситени мазнини, но пък съдържат превъзходн...

Калкан с кашкавал

Посоляваме филетата и ги подправяме с черен пипер. Във всяко филе поставяме по парче кашкавал и го завиваме на руло, при нужда закрепяме с клечка за...

Видео рецепта: Салата с леща

Лещата е една от най-полезните и питателни храни. Съдържа малко калории, засища и е богата на важни хранителни елементи. Днес в рубриката ни „Ръ...

6 храни за зимата, които горят мазнини

Постоянно хапваме лакомства в офиса, посещаваме хиляди партита, на които има обилно количество храна и нека не забравяме богатата вечеря на Коледа. Ня...