Там, където българската кухня среща италианската

Таз рецепта определено не е за традиционна питка. Не е и за класическа италианска пица. Но за сметка на това категорично можем да потвърдим, че е взела най-доброто и от двете ястия. Убедете се сами.

Необходими продукти:
350 г брашно
1 пакетче мая
4 с.л. кисело мляко
2 яйца
150 г овче сирене
1 краставица
2 домата
1 патладжан
50 г пармезан
3 с.л. лютеница
1 скилидка чесън
30 мл вода
3 с.л. зехтин
1 щипка захар
1 щипка сол

Марианна Калинкова
Начин на приготвяне:
В купичка размийте маята с топлата вода, добавете захарта, разбъркайте и оставете сместа настрани.

Щом шупне, смесете маята с киселото мляко на стайна температура. Междувременно пресейте брашното, добавете солта и направете кладенче.

Изсипете шупналата мая с киселото мляко, добавете разбитите яйца и 2 ч.л. зехтин. Започнете да замесвате еластично тесто. Сложете го да втаса за около 30-40 минути в намазнена купа, покрито с кърпа или домакинско фолио.

През това време пригответе плънката за питката. Натрошете сиренето в купа, добавете нарязаните на дребно домати, пармезан, намачкания чесън, месeстата част на патладжана и лентички краставица.

Разточете лист от вече втасалото тесто и го поставете в намазнена тава или върху хартия за печене. Начертайте кръг в центъра на листа и го разделете на 8 части, както е показано на снимката по-горе.

Поставете първо лютеница и по-малко от подготвената плънка покрая на листа и "прегърнете" плънката с краищата на тестото като с пръсти внимателно прищипете двата края. Трябва да се получи цвете.

Печете на долния реотан на фурната, предварително загрята на 180 градуса, за около 40 минути.

Марианна Калинкова
Още интересни хрумвания от Kulinar.bg:

Кюфтета с кайма и тиквички

Лабскаус

Пилешки бутчета с розмарин и лимонов сос

Още от Рецепти

Рецепта за пълнено пилешко филе

Днес ще ви представим един малко нетрадиционен, но много вкусен начин за приготвяне на пилешкото месо. Звучи странно и сложно, но всъщност се приготвя...

Яйчен сос с кисели краставички

Сварете яйцата. Охладете ги и ги нарежете. Нарежете на ситно още киселата краставичка и лука. В купичка смесете всички продукти и подправки. Пасирайте...

Видео рецепта: Сос с кориандър и лайм

Понякога колкото и вкусно да е едно ястие, някак си го усещаме като незавършено. Тук на помощ ни идват всякакви видове сосчета и добавки, които се...

Паланчикова торта

Всички много обичаме палачинки. Всички обичаме и торта.А защо да не ги съчетаем? Предлагаме ви рецепта за вкусна палачинкова торта. Необходими са Ви (...

Лимонов десерт с вино и сметана

Изстискайте сока от лимона. Настържете целия лимон на много ситно. Поставете го в съд заедно със сока му, виното и захарта. Нека престои, за да се раз...

Баница с месо и лук

Нарежете месото на дребни късове. Нарежете лука на едри полумесеци. Загрейте мазнината и запържете в нея месото и лука, докато напълно се задушат. Овк...

Брускети със сардини и домати

Препечете 4 дебели филийки, след което ги натъркайте добре с разрязания чесън. Нарежете доматите на ситно, наредете ги върху брускетките, овкусете ...

Сандвичи с авокадо и яйца

Сандвичите не са най-полезната храна, но когато са съчетани с тези 2 полезни съставки- авокадо и яйце, консумацията им е по-приемлива. Ето я и рецепта...

Извара с орехи и сини сливи

Счукайте орехите на по-ситно. Разбъркайте изварата много добре заедно с орехите. След това прибавете ванилията и предварително разбитите на сняг белтъ...