Какво лекуват морковите

Морковът е растение, познато на света от хилядолетия. Култивирането му започва в Централна Азия и Близкия Изток. Интересното е, че по онова време той бил обагрен във всякакви цветове и основно – в лилаво.

Това се дължало на съдържащите се в тях антоцианини - пигменти, които се съдържат в оптимални дози в боровинките, гроздето, къпините и други лилави горски плодове. Освен лилави, се срещали още бели, жълти и оранжеви моркови, но много рядко.

Лилавият цвят на морковите се запазил до шестнадесети век. Актуалният днес оранжев цвят се получил благодарение на холандски ботаници. Те направили кръстоска между мутиралите светли моркови и други видове.

Разбира се, има хиляди легенди за причината, поради която зеленчукът е претърпял промяна. Най-логичната от тях е, че оранжевите моркови са се оказали превъзхождащи останалите. Цветът си те дължат на каротеноидите, усвояващи се в човешкия организъм като витамин А.


Днес, лилави моркови се отглеждат единствено в Афганистан. От тях се приготвя силна алкохолна напитка. В миналото морковът се е отглеждал не толкова заради грудката, колкото заради ароматните си семки и листа.

В морковите се съдържа уникална комбинация от съставки – захари, лесноразтворими белтъци, множество витамини (А, В, В1, В2, Д, Е, К, РР), органични киселини, етерични масла, както и минерали и микроелементи – желязо, калций, мед, фосфор, йод, кобалт. Те са лесно усвоими от организма.

Проучвания доказват, че след майчината кърма, мо...

Още от Здраве, диети и спорт

Какво точно се случва, когато откажеш алкохола

Ако едно от новогодишните ти решения е било да ограничиш или спреш алкохола, надъхай се с нашия списък от позитиви, които ще спечелиш от намерението с...

Междинните закуски като средство за по-добро здраве

Междинните закуски могат да помогнат за постигането на по-добро здравословно състояние, но могат и да го влошат, ако не се консумират правилно. Често ...

Как да се борим ефективно с черните точки по кожата

Никоя дама не желае по лицето ѝ да личат ужасни черни точки. Те са рисков фактор за поява на гнойни пробиви и акне. Регулярното им почистване допринас...

Повече плодове и зеленчуци - как да го постигнеш?

Всички знаем, че плодовете и зеленчуците са полезни и необходими за здравето....

7 неща, които урината може да каже за здравето

Може да звучи странно, но всеки път, когато отидете в тоалетната имате възможността да проверите здравето си. Проверявайки цвета на урината, можете да...

Тревожни сигнали, че сте в риск от диабет

Схващането, че ако сте болни от нещо, ще усетите навреме симптомите, е широко разпространено. За съжаление, невинаги е така. Някои заболявания, като д...

5 раннни признака на спонтанния аборт, за които трябва да внимавате

Ако работите за бебе и видите 2 чертички на теста, това е доста вълнуващ момент. Но докато се наслаждавате на първите седмици от бременността (ос...

3 причини да страдате от постоянно главоболие

Главоболията понякога съвсем спонтанно и внезапно успяват да разрушат способността ни да се наслаждаваме на живота, да се концентрираме на работа ...

20 неща, които е важно да имаме в домашната аптечка

Какво има в домашната ви аптечка? Освен медикаменти за главоболие, настинка, назален спрей, лепенки и т. н. е добре да добавим още няколко ценни проду...

5 неща, за които да използваме мицеларната вода

Различни от премахване на грим...