Какво лекуват морковите

Морковът е растение, познато на света от хилядолетия. Култивирането му започва в Централна Азия и Близкия Изток. Интересното е, че по онова време той бил обагрен във всякакви цветове и основно – в лилаво.

Това се дължало на съдържащите се в тях антоцианини - пигменти, които се съдържат в оптимални дози в боровинките, гроздето, къпините и други лилави горски плодове. Освен лилави, се срещали още бели, жълти и оранжеви моркови, но много рядко.

Лилавият цвят на морковите се запазил до шестнадесети век. Актуалният днес оранжев цвят се получил благодарение на холандски ботаници. Те направили кръстоска между мутиралите светли моркови и други видове.

Разбира се, има хиляди легенди за причината, поради която зеленчукът е претърпял промяна. Най-логичната от тях е, че оранжевите моркови са се оказали превъзхождащи останалите. Цветът си те дължат на каротеноидите, усвояващи се в човешкия организъм като витамин А.


Днес, лилави моркови се отглеждат единствено в Афганистан. От тях се приготвя силна алкохолна напитка. В миналото морковът се е отглеждал не толкова заради грудката, колкото заради ароматните си семки и листа.

В морковите се съдържа уникална комбинация от съставки – захари, лесноразтворими белтъци, множество витамини (А, В, В1, В2, Д, Е, К, РР), органични киселини, етерични масла, както и минерали и микроелементи – желязо, калций, мед, фосфор, йод, кобалт. Те са лесно усвоими от организма.

Проучвания доказват, че след майчината кърма, мо...

Още от Здраве, диети и спорт

Кръвната ви група може да увеличи риска от тези 5 състояния

Каква е вашата кръвна група? Този въпрос често завършва с дълга пауза и отговора "Ами не знам". Това води до още повече въпроси: наистина ли е нужно.....

Стрептококи или силно възпалено гърло? Как да разберете

Всяко дете отива на лекар при първите признаци на възпалено гърло и обикновено лекарят прави изследване за стрептококи, което всички знаем колко непри...

10 начина да отслабнете без диета

Да, възможно е да свалите килограми, без да се подлагате на гладуване или пък да следите постоянно какво ядете, колко калории приемате и т.н.Отслабван...

3 начина да постигнете щастие след депресия

Депресията е различна от тъгата, която е напълно нормална част от живота. Стига да не се чувствате тъжни постоянно, това чувство всъщност е здраво...

5 позитивни страни на веган диетата

Веган културата набира все повече последователи в световен мащаб. Консумацията на плодове и зеленчуци има своите ползи за здравето в много аспекти.Изс...

7 неща, които да не правите след тренировка

Пълноценната тренировка изисква дисциплина не само по време на физическата активност, но и след това. За да бъдат упражненията ви в залата или извън н...

6 неща от трапезата, които ви пречат да заспите

След поредния тежък работен ден искате просто да хапнете и да се мушнете в леглото. Но много от вас не могат да заспят въпреки преумората и изтоще...

8 мита за ХИВ, на които да спрете да вярвате

Наскоро грузинската депутатка Бети Прайс предизвика спор, питайки дали хората с ХИВ СПИН могта да бъдат поставени в карантина, за да се ограничи разпр...

Уникалните ползи от консумацията на артишок

Артишокът със сигурност не присъства в списъка с покупките на повечето от нас. За съжаление, това е факт. За съжаление, защото артишокът присъства...

Край на лутането по болници!

Мобилно приложение помага на родителите, когато детето им е болно....