Спагети Карбонара по италиански

Когато стане въпрос за спагети, в умът ни веднага изниква Италия. Ето една от най-известните италиански рецепти, произхождаща от района Лацио, която можете да приготвите вкъщи и да изненадате близки и приятели.

Необходими продукти за 4 порции:

350 гр спагети
150 гр бекон
4 жълтъка и едно цяло яйце
100 гр Пармезан (Италианската рецепта се прави именно с този вид сирене, но ако неразполагате с такова, заместете го с твърд кашкавал)
Черен пипер на вкус

Начин на приготвяне

1. Напълнете с вода съда, в който ще варите спагетите. Подсолете умерено, тъй като сосът за спагетите сам по себе си е солен, имайки предвид бекона и кашкавала. След като водата заври, поставете и спагетите. Варете според указанието на опаковката. Различните видове спагети имат различно време за варене и ако то не бъде спазено, има риск спагетите да бъдат или преварени, или недостатъчно сварени

2. Нарежете бекона на кубчета и го запържете в тиган. Не е необходимо използването на олио, тъй като беконът е пълен с мазнини. След като сте приключили, оставете го на страна да се охлади.

3. В отделна купа разбийте яйцата и след това добавете Пармезана (или кашкавала) и черният пипер. Бъркайте докато получите еднородна смес.

4. Добавете и охладения бекон.

5. След като пастата е сварена, добавете приготвената смес и разбъркайте добре. Не затопляйте отново спагетите на котлона, по този начин ще се получи гладка смес.

6. Buon appetito!!!

-------------------------

Виж още:

Как да си приготвим италианска панцанела
Малките пици на италианския странник
Спагети със спанак, гъби и домати

Още от Рецепти

Сьомга с лимон и подправки

В голяма купа смесете всички продукти, но без сьомгата. Разбъркайте добре и прибавете рибата. Обилно го полейте с марината, покрийте и оставете на х...

5 неща, които не трябва да ядете преди парти

Храната, която ще изядете за вечеря, преди партито, определя каква ще бъде вечерта за вас. Ако искате да прекарате една хубава вечер, не хапвайте тези...

Какво да ядете, когато изпитвате зверски глад?

Случвало ли Ви се е да не можете да утолите глада си, каквото и да хапвате? Мислите си, че трябва да ядете по-мазни и калорични неща, но истината е, ч...

Топ 10 рецепти с кисело зеле

След коледните и новогодишните празници вероятно на много от вас е останало кисело зеле. Не се чудете как точно да го приготвяте, а почерпете идеи от ...

Видео рецепта: Азиатска салата с пиле

Последните две седмици със сигурност успяхме да се нарадваме на традиционните български ястия. Празниците вече минаха, а на нас малко ни се иска...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Салата Новогодишни топки

В купа разбъркваме нарязаните на кубчета чушки с царевицата. Разбъркваме добре майонезата и изварата и подправяме със сол, черен и червен пипер. Пр...

Детоксикирайте организма си с тези 3 зимни продукта

Тези сезонни продукти не само са много вкусни, а и имат естествени детоксикиращи свойства. Научете кои зимни продукти имат свойството да прочистват тя...

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...

Солен кекс със салам и сирене

Разбийте яйцата. Смесете бакпулвера и млякото, оставете да шупне, добавете към яйцата. Разбъркайте. Сложете брашното в него, солта и подправките. Разб...