Карфиолено-броколена фантазия под формата на кюфтенца

Представителите на семейство Кръстоцветни или иначе казано - Зелеви - са неизменни участници в някои от най-любимите ни зимни рецепти. Днес ще ви предложим именно една такава, в която главната роля е поверена на карфиол и броколи. Обещаваме ви, че ще се влюбите безвъзвратно в тези кюфтенца и ще им отделите запазено място на трапезата си.

Необходими продукти:
250 г карфиол
250 г броколи
1 връзка магданоз
3 с.л. брашно
1 яйце
1 к.л. сол

Начин на приготвяне:
Бланширайте броколите и карфиола и ги нарежете на ситно. Най-лесно това се получава с домакински чопър.

Смесете с яйце, брашно, нарязан на ситно магданоз и сол на вкус. Оставете сместа в хладилник за около половин час.

Оформете кюфтенца и ги изпържете в гореща мазнина.

Съвет: Ако не сте сред почитателите на магданоза, може успешно да го замените с джоджен, мента или пък пресен кориандър.

Още идеи за вкусни зимни рецепти може да откриете във виртуалната кухня на Kulinar.bg.

Още от Рецепти

Лесна торта с шоколадов крем

В купа комбинирайте сухите съставки и разбъркайте. Прибавете постепенно топлото мляко. Полученото тесто се изсипва в намазнена и набрашнена тавичка и ...

Зелева супа с месо

Наситняваме месото и сланината на дребно. В дълбока тенджера сгорещяваме олиото и добавяме сланината и месото, заържваме за кратко и доливаме водата...

Крем супа от моркови и домати

Сварете морковите в подсолена вода като предварително сте ги обелили и нарязали на едро. Когато са вече омекнали добавете и доматите от консервата. Ра...

Спанак с ориз на фурна

Почистете и нарежете спанака на лентички. Нарежете на ситно моркова, лука и чесъна и ги задушете в мазнината с малко вода. Когато омекнат може да доба...

Печено свинско бутче

Измийте бутчето, подсушете го и го набодете с остър нож на няколко места. Шпиковайте с нарязан чесън. Залейте бутчета с марината от виното, олиото и ...

Супа минестроне за студените дни

Италианската супа е много известна и изключително добър вариант точно за този период от годината. Минестроне е гъста зеленчукова супа, която е много х...

Телешка капама

Нарежете месото и го задушете в маслото и малко вода. Добавете обелените и нарязаните на ситно домати, захарта, солта, черен пипер на зърна, лука, ...

Свински котлети с горчица

Разрязваме всеки котлет внимателно с остър нож, така че да получим джобчета за пълнене. В купа разбъркваме натрошения хляб с 5 с.л. гореща вода, гор...

Френска лучена супа

Днес ще Ви представим една много популярна супа, традиционна не само за френската кухня, а станала интернационална, а именно френска лучена супа. Нужн...

5 приложения на ябълковия оцет

Ябълковият оцет е известен като ефективен начин за отслабване, но знаете ли как да използвате всичките му свойства? Оцетът се използва за много ястия ...