Салата от скариди с манго, моцарела и мед

Тази рецепта възникна в резултат на забъркване на останалите в хладилника продукти преди заминаване на почивка. Въпреки това салатата е изненадващо вкусна, красива и необичайна.

Мангото задължително трябва да е добре узряло, недозрялото влакнисто манго ще развали цялата салата. Ако в магазина няма узрели плодове, вземете каквото има манго и го оставете на перваза на прозореца. За 3-4 дни плодът би трябвало да доузрее.

Продукти за две порции:

1/2 едро узряло манго
125 гр. мини-моцарела
200 гр. изчистени скариди
сол и черен пипер на вкус
200 гр. зелена салата (айсберг или маруля)

За дресинга:

2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица бял винен оцет
1 чаена лъжица горчица с цели зърна
1 чаена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжица течен мед
сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Подправете скаридите със сол и пипер. Загрейте на среден огън тиган с 1 супена лъжица зехтин. Изпържете скаридите до готовност, приблизително по 2 минути от всяка страна.



Четете още: Салата от печена тиква

Прехвърлете скаридите върху салфетка да се отцедят.

Обелете мангото и го нарежете.



Четете още: Крем супа от броколи

Ако салатата не е пакетирана нарязана, нарежете я на едро.

Всяко топче моцарела се разрязва на две.



Забъркайте дресинга. Изсипете всички съставки в една купа и ги разбийте с вилица до получаване на еднородна смес.



Изсипете зелената салата в чиния и вече върху нея останалите съставки. Полейте с дресинга и сервирайте.

Разбъркайте непосредствено преди ядене.

Да ви е сладко!

Още от Рецепти

Видео рецепта: Ментови сладки

Във всеки дом е добре да има по нещо сладко за моментите, в които искаме да си подарим малко свободно време и да го комбинираме с удоволствие. А...

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...

Супа от грах и козе сирене

Тази супа със замразен грах е едно от онези ястия, които просто трябва да се опитат. Приготвя се лесно- можете да я приготвяте за вечеря през делнични...

Видео рецепта: Ризото с пармезан

Опитвахме различни салати, основни ястия и десерти, но ако трябва да сме честни – през седмицата изобщо не ни се занимава със сложни ястия. Ако ...

Пържоли с подсладено масло и черен пипер

В купа смесете маслото, лимоновия сок и петмеза, разбъркайте добре. Покрийте и сложете в хладилник, докато сосът ви потрябва. Изрежете излишните тл...

Вита босилеградска баница

Разтопяваме половината масло и го смесваме с олиото, като предварително с част от олиото сме намазали тавичката за печене. Добавяме към мазнината 1 ч...

Как да се храните здравословно, дори когато сте много заети

Със сигурност не съм сама в борбата за ядене на истинска храна през много натоварените дни. Повечето от нас опитват да се хранят здравословно, да трен...

Вегетариански шницел

Изпечете и обелете чушките, почистете ги и ги посолете. Разбъркайте сиренето с 2 от яйцата и магданоза, напълнете чушките с тази смес. След това ги...

Мариновано сирене в зехтин

Поставете нарязаното на кубчета сирене в буркан. Добавете зехтина, колкото да го покрие. Прибавете подправките и затворете буркана с капачка. Съхран...

Топ 10 рецепти с кисело зеле

След коледните и новогодишните празници вероятно на много от вас е останало кисело зеле. Не се чудете как точно да го приготвяте, а почерпете идеи от ...