Салата от скариди с манго, моцарела и мед

Тази рецепта възникна в резултат на забъркване на останалите в хладилника продукти преди заминаване на почивка. Въпреки това салатата е изненадващо вкусна, красива и необичайна.

Мангото задължително трябва да е добре узряло, недозрялото влакнисто манго ще развали цялата салата. Ако в магазина няма узрели плодове, вземете каквото има манго и го оставете на перваза на прозореца. За 3-4 дни плодът би трябвало да доузрее.

Продукти за две порции:

1/2 едро узряло манго
125 гр. мини-моцарела
200 гр. изчистени скариди
сол и черен пипер на вкус
200 гр. зелена салата (айсберг или маруля)

За дресинга:

2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица бял винен оцет
1 чаена лъжица горчица с цели зърна
1 чаена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжица течен мед
сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Подправете скаридите със сол и пипер. Загрейте на среден огън тиган с 1 супена лъжица зехтин. Изпържете скаридите до готовност, приблизително по 2 минути от всяка страна.



Четете още: Сал...

Още от Рецепти

Пълнени яйца с бекон и чедър

Разрежете яйцата наполовина и внимателно премахнете жълтъците. Сложете ги в купа и прибавете към тях останалите съставки. Ако е необходимо добавете ощ...

Крем супа от праз лук

Най-напред почистете праза и го нарежете на колелца. Сложете го в тенджера заедно с обелените и нарязани моркови, картофи и залейте с бульона. Когато ...

Видео рецепта: Лучена супа

Няма нищо по-вкусно от една приятна и лека супа във вече малко по-студените вечери. Леко сладката нотка в тази рецепта е много приятна, точно какт...

Печена палачинка с вишни

Разбийте яйцата, брашното и малко от млякото с миксер. Трябва да се получи гладка смес. След това добавете от остатъка от млякото, отново разбийте. До...

Талиатели по провансалски

За тази вкусна рецепта ще са ви нужни: 600 гр. талиатели 350 гр. домати 150 гр. черни маслини настърган пармезан зехтин морска сол щипка провансалски...

Пица със спаначено песто и пушена сьомга

За тази пица ще ви бъдат нужни: готово тесто песто от спанак 1 домат, срязан на две 100 гр. пушена сьомга 80 гр. моцарела черен пипер мащерка ...

Супа от броколи, чедър и макарони

Нужна е само една хапка от тази вкусна супа, за да се влюбите в нея и да я включите в менюто си. Рецептата е изключително лесна, ще ви отнеме максимум...

Супа от спанак и бял боб

Спанакът е изключително полезна храна, но за съжаление не всички я харесват. Всичко зависи от начина на приготвяне, така че днес ще ви предложим един ...

10 вкусни рецепти за яхния

Яхнията е прекрасно ястие, съчетаващо много вкусове. Яхния може да се приготви от всякакъв вид месо и зеленчуци. Разгледайте специалните ни рецепти за...

Пиле с лимонов пипер

Лимоновият пипер прави печеното пиле интересно отново. Лимоновият пипер е смес от няколко подправки. Използва се за маринати, сосове, ястия с месо, ри...