Салата от скариди с манго, моцарела и мед

Тази рецепта възникна в резултат на забъркване на останалите в хладилника продукти преди заминаване на почивка. Въпреки това салатата е изненадващо вкусна, красива и необичайна.

Мангото задължително трябва да е добре узряло, недозрялото влакнисто манго ще развали цялата салата. Ако в магазина няма узрели плодове, вземете каквото има манго и го оставете на перваза на прозореца. За 3-4 дни плодът би трябвало да доузрее.

Продукти за две порции:

1/2 едро узряло манго
125 гр. мини-моцарела
200 гр. изчистени скариди
сол и черен пипер на вкус
200 гр. зелена салата (айсберг или маруля)

За дресинга:

2 супени лъжици зехтин
1 супена лъжица бял винен оцет
1 чаена лъжица горчица с цели зърна
1 чаена лъжица дижонска горчица
1 чаена лъжица течен мед
сол и пипер на вкус

Приготвяне:

Подправете скаридите със сол и пипер. Загрейте на среден огън тиган с 1 супена лъжица зехтин. Изпържете скаридите до готовност, приблизително по 2 минути от всяка страна.



Четете още: Сал...

Още от Рецепти

Кошнички от бутер тесто с крема сирене и плодове

В купа разбийте крема сиренето заедно със захарта и ванилията. На леко набрашнен плот разточете бутер тестото. Разрежете го на квадрати, като големина...

Гръцко саганаки със скариди

Нарежете лука и чесъна на много ситно. Загрейте мазнината в дълбок тиган и ги запържете вътре. Добавете ригана към лука и чесъна, разбъркайте. Залейте...

Пълнени домати с моцарела

Доматите са един от най-обичаните летни зеленчуци. Той осигурява много вода на организма, вкусен е и може да се съчетава с различни продукти. Днес ще ...

7 храни, които се борят с възпалението

Независимо дали става дума за болки, скованост, главоболие, нарушено храносмилане, стомашни болки, вируси, ниска енергия, наддаване на тегло, обикнове...

11 невероятно полезни свойства на куркумата

Куркумата е една от най-известните подправки. В допълнение към отличния вкус, тя притежава редица други изключително полезни качества. Ето неочакванит...

6 неща, които се случиха, когато ядох цвекло 2 седмици

Цвеклото е много ценен зеленчук, особено за спортистите. Започнах да тичам и исках да разбера защо е така и дали този зеленчук наистина ще направи чуд...

10 рецепти за сочни пържоли

Няма по-вкусно ястие от сочната и ухаеща пържола! Любителите на месото ще се съгласят, че пържолите са неустоима класика. Предлагаме ви 10 специално п...

Пърленки – бърза рецепта

В купа сложете киселото мляко и прибавете към него брашното. Разбъркайте добре, докато се получи гладко тесто. Поръсете плота или масата с малко брашн...

Рецепта за канелони със сирене и кашкавал

Пастата е едно от най-вкусните ястия, за което сме много благодарни на италианците. Има много видове паста, но един от най-популярния вид е канелони. ...

Как да приготвите зеления фасул?

Зеленият боб е един от най-вкусните зеленчуци, но за съжаление можем да му се наслаждаваме само няколко седмици през годината. Сега сме в сезона на зе...